袁记云饺加盟故事：00后女大交出别样“毕业答卷”

又到毕业季，当千万大学生面临人生的重要抉择时，01年的甘肃姑娘李琦，在袁记云饺的厨房里，用一锅热气腾腾的袁记饺子，煮出了属于自己的别样人生。

李琦原本是风景园林技术专业的大学生，一年前，因身体和情绪原因休学回家。那段时间，未来像一团迷雾，让她迷茫又焦虑。一次偶然的就餐，袁记云饺的独特口感，像一道微弱的光，照进了她的世界。一个大胆的想法在她心中萌芽：加盟袁记云饺，开启属于自己的创业篇章。

当她把这个想法告诉父母时，母亲的支持给了她巨大的勇气。“孩子你勇敢去闯，家里支持你。”带着这份信任，李琦毅然提交了加盟申请。

连锁餐饮的经营压力不容小觑，品牌方对这个年轻的申请者能否胜任也心存疑虑。为了打消顾虑，李琦主动要求去西安的袁记云饺门店试工。从食材处理、调馅到包出一个皮薄馅大的袁记饺子，再到人员管理、顾客沟通，她事无巨细，一一学习。在这个过程中，袁记云饺严苛的“现包”标准化流程，以及完善的供应链和数字化管理，让李琦坚定了加盟的信心。2024年8月，李琦签下了甘肃武威市的加盟合约。

试营业第一天，对李琦来说就像一场“大考”。订单堆积如山，催单声不绝于耳，尽管员工们手速飞快，却依然赶不上订单的速度。李琦手足无措，急得像热锅上的蚂蚁。幸好开业前期总部派来了督导驻店指导，教她排班、物料管理和高峰期应对策略，还安排了系统的线上培训课程。慢慢的，李琦找到了店铺运营的节奏，从新手一路升级为成长为能独当一面的管理者。

“饺子包完下锅煮熟，心结也跟着化开了。以前总害怕被生活拿捏，现在我狠狠拿捏饺子。”李琦笑着说。曾经的李琦是个不自信的“社恐”女孩，和陌生人说话都会紧张。但现在，她能自信大方地和顾客交流，整个人的精神状态焕然一新。每天从早忙到晚，她依旧充满干劲，因为她知道，这是在为自己奋斗。

据了解，李琦的门店员工全是“00后”，作为团队带头人，她在工作中认真负责，耐心讲解每一个操作细节，手把手地教员工。工作之余，她又像个好朋友一样，和员工们围坐在一起聊天、分享零食。

在她的带领下，团队成员们快速成长。员工小婷从普通岗位做起，如今已成为店长。小婷说：“同样是00后，我很佩服我的老板，在这里我体会到了前所未有的获得感。”

时代需要年轻力量，00后也能担当责任，做出优秀成绩。李琦用自己的经历证明，成功不是遥不可及的大事，而需要脚踏实地创造价值。在袁记云饺的厨房里，李琦用一双巧手，包出了美味的袁记饺子，交出了一份别样的“毕业答卷”，也成就了属于自己的精彩人生。