Pxx买的干货食材，不好吃算我输！

在拼xx结缘干货食材，起因是我爱吃腊肠，平时搭配青椒炒，好朋友推荐糯米笋尖也可以炒腊肠，味道嘎嘎棒！

说着她就给我发来了了拼xx链接，我一阵蒙圈，拼xx啥时候进化到买干货都这么方便了，拿到手一炒，超带劲，味道贼拉好。

从此一发不可收拾，家里干货基本都是从拼xx买的，不好吃算我输！

1、面藕

别看它长得像藕，其实是面做的，多孔吸汁，一小袋就能泡一大盆。

面藕泡发前硬得像塑料片，泡软后Q弹筋道，不用开火就能轻松做美食。

最近天热胃口差，凉拌面藕清爽登场！酸酸辣辣的、每个面藕都吸满了酱汁，真香迷糊了！

具体做法：

面藕冷水泡发挤干水分，碗里放白芝麻、辣椒粉、蒜末，淋上热油调一个灵魂料汁；

加2勺生抽1勺陈醋1勺芝麻酱少许白糖，放黄瓜丝、胡萝卜丝、倒料汁拌匀即可。

一口爆汁、Q弹爽滑、感觉比凉皮还好吃！

冰冰凉凉，酸辣开胃，夏天吹着空调追剧吃，简直是人间享受。

一口一口根本停不下来，低脂低卡， 再也不担心减肥坚持不下去了～

2、贡菜

贡菜其实是晒干的莴笋条！

干嚼嘎嘣脆，吃之前泡水“复活”，清乾隆年间曾年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。

最开始吃到贡菜，是涮火锅，咬下去能脆的放鞭炮，又香又脆，我称它是火锅素菜之王。

凉拌贡菜也超级好吃，有幸在亲戚家吃过一次，念念不忘，回来就自己复刻了。

具体做法：

先把贡菜焯水10秒钟，碗里放蒜末、芝麻、小米辣、辣椒粉，生抽，蚝油，醋各一勺，少许盐、糖，倒入贡菜拌匀开吃！

一口一口下肚，贡菜鲜嫩脆爽，嘎嘣脆！

从拼xx上回来，放在家里随时都能做的凉拌贡菜，香辣脆爽超过瘾，根本停不下来‼️

3、泡泡豆干（牛皮豆干）

泡泡豆干，堪称“豆干中的战斗机”，它是纯手工制作，豆香浓郁，越嚼越香！

豆干苕皮火腿三合一也太快乐了，豆干和苕皮泡泡的、火腿外焦内软，好吃到无法拒绝！

具体做法：

①锅底刷油，放入豆平和苕皮分别煎起泡，火腿肠煎至金黄，都切成小块备用；

②油热下蒜末炒香，放入辣椒面、花椒面、白芝麻、孜然粉、烧烤粉炒香；

③豆干苕皮火腿中加入泡萝卜碎，加入少许盐、生抽、陈醋、鸡精、香油、一勺辣椒油，放入葱花香菜拌匀就可以啦！

巨香，拿肉我都不换，真的太好吃了！

强烈建议你们在家试试，直接打开一个美食天地！

4、糯米笋尖

这东西为啥这么好吃？

我专门查了一下，它是把糯米塞进最嫩的笋尖里一起腌制发酵，口感又脆又糯，自带天然酸甜。

在家用它来炒肉，没有谁能拒绝，轻轻松松就是一道顶级美味！

准备材料：

糯米笋、肥肉、切好的瘦肉放生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉抓匀腌制，葱段、小米辣、蒜末备用；

具体做法：

肥肉煸出油脂 ，蒜末小米辣炒香，放入瘦肉翻炒至变色，放入糯米笋翻炒；

倒入一勺老抽、半勺盐，放入葱段炒匀即可！

鲜嫩的糯米笋炒肉真的巨巨巨好吃，香辣脆爽，很下饭，我妈尝了一口，让我原地开店！

你们在家也可以做，简单快手菜！

5、炸猪皮

炸猪皮其实是猪皮晒干后油炸制成的，蓬松酥脆，有些地方撒上调料，拿它当膨化小零食吃。

一般会用炸猪皮煲汤，非常的鲜，肉皮吸满汤汁，Q弹中略带嚼劲，吃起来一点也不会腻。

今天分享炸猪皮的另一种做法，辣炒炸猪皮，味道真是绝了，想当年能嫁给我老公，还不是谗他做的这个菜！

准备材料：

生抽、蚝油调汁，姜丝、小米椒、红色线椒、蒜片，香菇干、葱段、自制的酿辣椒；

具体做法：

炸猪皮先用冷水泡软，洗净切条，起锅烧热油，放入切好的食材爆锅，炒断生后放炸猪皮，倒入调料炒好出锅！

猪皮QQ弹弹，满满的胶原蛋白，太好吃了！

我被这个味道狠狠惊艳了，吃过一次就忘不了，基本上隔三差五就想吃。

6、竹荪

竹荪是长在竹子边的“蘑菇贵族”，外形像穿白纱裙的仙女，晒干后鲜味十足。

我喜欢用竹荪煲鸡汤，清甜鲜美不油腻，有荤有素太满足啦！

具体做法：

竹荪去掉小伞部位（理论上能吃，但风味确实不咋滴），剪去头头，剪小段，浸泡10分钟；

香菇浸泡30-60分钟，鸡肉冷水下锅，下姜片、料酒、稍稍焯水；

香菇切对半，加适量水炖煮1个小时，加竹荪、枸杞炖煮10分钟就做好啦；

竹荪吸入汤汁，鲜嫩脆爽，汤浓郁清甜，满屋飘香，这碗竹荪花香菇鸡汤真的绝了！

夏天喝这个汤，营养满满又开胃，全家老小都很爱！

7、香菇

这可不是普通香菇能比的！

从拼xx上买的香菇伞盖厚，粗粗皱皱的，实际摘下来在最佳采摘期，泡发之后，更厚实，更肉嘟嘟，更滑嫩；

平时用香菇炒菜、炖汤这很常见，今天分享烤香菇，保证你吃了还想吃！

具体做法：

香菇去根，表面改花刀，用温水清洗干净加1勺食用油，1勺烧烤料少许盐；

抓拌均匀摆在空气炸锅180度15分钟，中途翻面再烤，即可出锅。

这样做超级好吃，香菇烤的外焦里嫩，烧烤味十足，就是在烧烤摊吃到的味道啊！

我在家美美炫了一盘，自己做简单又健康！买的香菇放在家里，不出门随时就能解馋啦！

8、干裙带菜

干裙带菜是晒干的海带妹妹，但比海带更薄更嫩，泡发后像绿纱裙一样飘逸~

平时比较省事的做法，味增汤速成，水烧开+味增+裙带菜+冬瓜，直接鲜掉眉毛~

夏天，我经常用裙带菜做凉拌菜，食欲不好时吃着很开胃，而且热量很低，减脂期放心吃！

具体做法：

适量裙带菜泡发，冷水下锅水开了捞出；

碗里放一勺蒜末，两勺生抽，小米辣、一勺香醋、一大勺辣椒油，半勺藤椒油，适量鸡精，拌均匀开吃啦！

是不是超级简单，虽然其貌不扬，但每年夏天在我家上桌率都很高，大家都很爱吃！

9、白玉木耳

它是银耳的白富美亲戚，比银耳脆，比黑木耳软，泡发后像一朵朵软糯的“白牡丹”，颜值超高！

白玉木耳炒小炒肉，超级下饭，谗这口好久了，收到货立马开始炒！

具体做法：

起锅烧水，水开放木耳焯水一分钟，捞出过凉水沥干水分备用；

重新起锅烧油，放肉片煸炒出多余的油脂，然后放大蒜生姜一起炒香；

来一勺锅边料酒炒香，再放入青椒翻炒一下；

青椒断生后把木耳倒进去翻炒均匀，加少许盐，两勺生抽，少许老抽，少许松鲜鲜，少许白糖翻炒均匀出锅即可！

根本无法拒绝它带给我的诱惑力，这菜拌饭吃真的没谁了，一整个香爆炸了！

里面的白木耳脆嫩爽口，超级解腻，家常又下饭。

10、虾皮紫菜

要说我在拼xx上买的最值的，那必然是虾皮、紫菜！

性价比拉满，质量都很好，而且很耐放，就是一个大囤特囤！

平时在家吃馄饨饺子，当然少不了紫菜虾皮汤底！

具体做法：

虾皮+葱花+紫菜+半勺香油+2勺酱油十丢丢盐和鸡精，很简单，而且很美味！

我称它是万能汤底配方，清香滑嫩，味道鲜美！

而且多说一句，买的时候选东海淡干虾皮，盐分少鲜味浓，可以空口当零食啃！

霞浦头水紫菜，朵大完整，基本没啥碎渣，一年就一茬，比普通紫菜更嫩，鲜味浓。

11、龙口粉丝

粉丝咱也吃过不少，偏偏龙口粉丝最让我着迷。

主要还是因为它得天独厚的地理位置，处在胶东半岛的腹地，山水相依，水质甘甜软硬适中；

当这 “神奇之水” 遇上制作龙口粉丝的绿豆或豌豆，就像一对天作之合。

夏天还得是凉拌粉丝，隔几天就要吃一次，爽口又开胃，酸辣脆爽！

具体做法：

龙口粉丝泡软，焯熟过冷水，沥水备用 ；胡萝卜、黄瓜、千张、白菜切丝，粉丝、香菜切碎；

碗里放入蒜末，干辣椒丝，淋入热油炸香，放入一勺生抽，一勺陈醋，适量盐和鸡精，半勺白糖，几滴香油，一勺辣椒油，淋入凉菜中，抓拌均匀大口开吃！

夏天就爱吃凉拌粉丝，清清爽爽，麻麻辣辣！

龙口粉丝裹满料汁太香了，更惊喜的是，连续吃了几天，我竟然还掉秤了！

12、石屏腐竹

云南石屏县古井水+非遗工艺做的腐竹，堪称“腐竹界爱马仕”。

豆香特别浓郁，在拼xx买过一次后，其他的都变成了将就！

在家吃的最多的，那当然是凉拌腐竹。味道鲜美，上桌秒光。

具体做法：

先来个小料汁：碗里放蒜，小米辣，辣椒面淋上热油，一勺生抽，一勺醋，半勺花椒油，适量盐，鸡精拌匀备用。

这是我家人做了很多年的调料配方，真的是万物皆可凉拌！

木耳泡发，煮3分钟捞出，腐竹温水放入白醋，盐泡发洗净；

放入木耳、腐竹、黄瓜，花生米、香菜，倒入料汁拌匀即可。

木耳爽到打滑，腐竹吸满料汁，酸辣可口直往天灵盖猛冲，三伏天就靠这盘续命了！！

说到底，拼xx上买干货食材还是划算，而且足不出户买到全国各地高品质，太值得冲了！