外行手冲咖啡P009：啟程拓殖 晴王葡萄74110 水洗 浅烘

个人纯主观、非专业、消费者视角熟豆体验分享，如有不同，以你为准，叠甲完毕。

体验维度主要围绕味道、服务、价格三个大方面；每个人都有自己的喜爱标准，本文提倡尊重且互不相劝，食品饮料经常出现 汝之蜜糖，彼之砒霜。重要的还是建立自己的参考系，这样积累出自己的喜好关键词，就能快速筛选出可能会适合自己的咖啡豆。

本期嘉宾

Terraform啟程拓殖 埃塞俄比亚 西达摩 Arbegona RUMUDAMO 晴王葡萄74110 水洗 浅烘

虽然对啟程拓殖的深度烘焙的意式咖啡豆产品充满了防备，但是跟着朋友蹭喝了很多次啟程拓殖的手冲咖啡豆，印象都很好，所以买起来也没有压力。另外，这一次的外包装没有上次购买的时候那么凄惨，虽然还是单薄的、饱经摧残的，但至少他是完整的，就不单独吐槽了；我觉得熟豆商用的快递应该都大差不差的，也不会出现区别对待的情况吧，期待升级一下外包装。

豆子展示（15克随机）

听劝，加一个豆子展示环节

味道

官方提供了四种萃取方案，我觉得这一版更合我个人的口味，就只贴了一版；官方提供的每个萃取方案都附带了极其详细的参数和操作流程，这一点绝对好评。

纯主观虾感受

咖友口口相传，慕名试一试晴王葡萄好不好喝。

酸味：5/10
苦味：1/10
香味：6/10
发酵：1/10
注：酸、苦、发酵指明显程度

我个人是既能喝一些酸又能喝一些苦的

啟程拓殖RUMUDAMO晴王葡萄74110 水洗 浅烘；
闻起来，植物类似花的香味，果甜香味；
基本没有发酵味道，怕这种味道朋友放心体验。
中等明显程度的酸味，被支撑得比较柔和；
比较微弱的一点苦味，随着温度下降愈发明显；
只要不是特别怕酸，我觉得可以小心尝试。

喝起来，酸味被支撑的还是比较柔和的；
同样还是趁热喝会好一点，后面会有苦味出现；
保持得不会很长久，会有烤坚果的味道和苦味；
而且会有一些收敛的感觉，还好都不会感到刺激。
推荐了两种萃取方案，感觉更喜欢V60的那版；
吞咽后会有微弱的类似葡萄的香味感受。

顺便也体验了一下用推荐的方法制作冷萃咖啡；
苦味基本上难以察觉了，吞咽后也有生津的感觉；
类似水果的香味感觉似乎更丰富了一些；
但是同样是宽泛的香气感受，很难那么具体；
不过对比起来，个人更喜欢喝冷萃的晴王葡萄。

纯主观虾评分：7.05分

总的来说，可以试试，夏天来了冷萃或者冰手冲应该都不错，或者干脆就是74110的爱好者。

结合0.68元/克的售价，满分10分，个人纯主观虾评：7.05分。
（⚠️不会出现10分，手冲7分是尝试线）

//价格因素占 2 分：每0.1元/斤产生0.1分差。

过两天更这个

8Bit捌比特 危地马拉 薇薇特南果 波旁、卡杜拉、铁皮卡 水洗 中烘

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