双旦宅家必做！暖到心尖的红豆沙小圆子

最近降温加上双旦快到了，宅家总想来点热乎又带点仪式感的吃的，外卖点多了腻得慌，琢磨着自己动手整个简单的，试了次红豆沙小圆子，没想到直接封神，暖手暖胃还不麻烦，男生也能零失败搞定！

食材准备超简单，不用翻遍厨房，红豆、小圆子、桂花、黄冰糖再加点淀粉就行，一人份100g红豆刚好，提前放冰箱冻一晚，后续煮的时候更容易出沙，这点亲测靠谱，省了不少搅拌的功夫。

做法步骤也没难度，先把冻好的红豆倒进电饭煲，加水没过红豆1cm左右，开煮粥模式就不用管了，趁机摸会儿手机或者收拾下桌面，完全不耽误事。等红豆煮到快软烂的时候，另起一锅烧开水，下小圆子煮到浮起来，再煮1-2分钟捞出来泡凉水里，这样小圆子口感会更Q弹，不会粘在一起。

红豆煮好后开盖，用勺子随便按压几下，红豆沙的质感就出来了，加适量黄冰糖调味，根据自己喜欢的甜度加就行，不用刻意多放。然后调个淀粉水，一勺淀粉加小半碗水搅匀倒进去，再煮个几分钟，红豆沙就变得浓稠顺滑了，看着就有食欲。

最后装盘收尾，把泡好的小圆子放进红豆沙里，撒上一把桂花，瞬间香味就飘出来了！沙沙甜甜的红豆味混着淡淡的桂花香，小圆子软糯Q弹，舀一勺放进嘴里，热乎的口感从喉咙暖到胃里，冬天或者节日宅家吃一碗，仪式感拉满还不腻。

双旦不管是自己宅家放松，还是朋友来小聚，煮上一锅这个都合适，比起外面的甜品，自己做的更实在，甜度也能自己掌控，男生们别再只会点外卖了，试试这个，简单又有面儿！