冬日暖身菜TOP榜：萝卜炖牛肉为何封神？_禽蛋肉类

1. 牛肉炖萝卜超好吃的冬日必做#井盖王食谱# 双C的点点滴滴的微博视频

2. 炖牛肉，炖不烂，咬不动...

3. 厨房年度好物，德系好锅用10年

4. 美味的萝卜炖牛腩非常简单！萝卜软烂爆汁，酱汁拌饭都好吃的不二食记的微博视频

5. 家常小炒萝卜牛肉丝，萝卜脆爽牛肉细嫩巨下饭 #下饭菜 #家常菜 #家常小炒 #舌尖上的味道

6. 厨房永远是我家最热闹的地方。好像大家都爱扎进厨房琢磨新菜式或者做烘焙，一到饭点灶头就不够用，常常是天蝎在炒热菜，工人们在备汤料，有时想搭手都觉得转不开身。我一直没放弃发掘些能提升烹饪效率的工具，省出精力和时间，也让厨房节奏慢下来。前几个月一直在用苏拉食光的铁锅，这口锅已经被天蝎养得很好了，我翻了一下他们店铺，发现还有一款三层钢高压锅，于是也想试试看。第一次拆箱用这款高压锅时，我还担心操作复杂、不安全，毕竟以前总听人说高压锅脾气大。家里常有孩子进出厨房，安全永远是我选厨具的第一标准。这款高压锅的六大安全防护，我仔细研究过，最让我放心的是止开安全阀，上压后阀杆自动升起，这时候就算想开盖也纹丝不动，必须等压力完全释放、阀杆落下才能操作，从根源上杜绝了危险。还有限压阀和泄气阀的双重保障，哪怕出现极端情况也能快速泄压。在厨房时难免忙中出错，但是这款锅的锅盖有定时提醒，而且限压阀一到标准压力就开始稳定排气提醒，不用担心忘记关火，很安心。它的开盖设计也很贴心，180°旋钮式开合，不用像老式锅那样对着卡槽反复调整，顺着指示方向轻轻一转就扣紧，单手即可操作，Tina看我演示一遍就学会了。它就像厨房的效率担当，把原本耗时的硬菜变得轻松简单，“30分钟炖出2小时浓香”这话一点不掺水。三档调压设计，0千帕，60千帕，100千帕，常做的萝卜牛腩煲，用砂锅慢炖至少两个半小时，得守在灶台前添水、看火，现在做法简单太多，牛腩焯水后和切好的萝卜、酱料、香料一起放进锅里，加适量水，盖紧锅盖旋钮一转，中小火煮到上压再转小火焖20分钟就行，时间一到关火泄压开盖，牛腩炖得完全软烂，萝卜吸饱了肉汁，非常入味。以往很爱吃但又觉得麻烦的豉汁蒸排骨，用它做也格外省心。以前用普通蒸锅蒸，要守着灶台一小时，现在把腌制好的排骨放进蒸格，锅里加适量水，盖紧锅盖旋钮扣好，上压后蒸15分钟就够了。蒸好的排骨鲜嫩多汁，豉汁的咸香完全渗进肉里。这口锅3D立体热循环设计在发力，不管炖菜还是蒸菜，食材受热都特别均匀，不会出现局部夹生或过柴的情况。这款高压锅的锅体是3层复合钢基一体冲压成型的，导热更均匀，更好的避免食物的营养流失问题。而且更耐用，没有涂层，用起来很放心，不用担心涂层脱落的问题。以前用的锅密封圈藏在锅盖里，每次清洁都要抠半天，还容易有卫生死角。这个高压锅的硅胶圈可以直接拆下来，盖内的每一个角落都能清洁到位，完全不用担心食物残渣堆积滋生细菌。锅身可以放进洗碗机清洗，平时做完菜把锅身一冲，放进洗碗机就好，省了不少清洁时间，对于我这种家里人多、餐具量大的情况来说，真的太实用了。不过要注意锅盖不要放进洗碗机，因为集成了很多安全装置，和普通压力锅对比，这款压力锅的钉珠设计巧妙，既能测温又能定时，让烹饪过程更加省心，清洗只需用湿布擦一擦就很干净了。这个6L的容量对我们家来说刚刚好，日常家里人吃饭，炖一锅牛腩或焖一锅猪脚都绰绰有余。偶尔朋友聚会，用它做两道硬菜，不光燃气灶能用，电磁炉也没问题。至于用高压锅会不会导致营养流失？其实我特意查过，高压锅因为受热均匀，烹饪时间短，反而能更好地保留食材的营养。比如炖牛腩的时候，牛肉中的蛋白质和胶原蛋白能更好地释放出来，而维生素的流失量比长时间慢炖要少很多。而且没有涂层的设计也更健康，不会有有害物质融入食物中。以前总觉得高压锅是老一辈的厨具，没想到现在的高压锅已经做得这么高效又安全，苏拉食光这款高压锅不仅完美解决了一些大菜烹饪耗时的问题，不用再占用一个灶头慢炖。最后根据我的使用经验给大家提几个小建议，压力锅上汽后一定要记得及时调成小火；清洁的时候，锅身可以用洗碗机，锅盖用湿布擦拭，硅胶圈定期拆下来清洗，这样能延长锅的使用寿命。煮豆类或者米类的食物，最好不要超过锅内容量的一半。

7. 清炖萝卜牛肉，汤清味香牛肉软烂不柴，天冷吃太巴适 #家常菜 #健康饮食 #美食 #牛肉汤 #萝卜

8. 全玻璃！一锅多用！电蒸锅界卷王还得是它！

9. 电压力锅品牌选购指南大放送！从性能到品质全解析，带你选好锅

10. 电压力锅哪个品牌好？十大烹饪效果排行榜呈现，美味轻松享

11. 有了这个小熊电砂锅，煮粥煲汤再也不用盯着火了，三升的大容量能预约还能保温#小熊快炖砂锅 #砂锅推荐家用 #电砂锅 #厨房好物 LY

12. 金汤甲鱼,砂锅烧猪蹄,石锅鸡,石锅蛙,黄焖羊排,砂锅肥肠,生焖虾,霸王蟹…一热抵百鲜15道砂锅石锅旺销菜

13. #温暖的食光##组个冬日养生局##冬日暖胃必备搭子##我的宝藏食谱##微博兴趣创作计划# 入冬保暖怎么少得了一锅白萝卜牛肉汤呢？今天思思家的入冬暖身C位白萝卜牛肉汤来了，暖心又暖胃❤️ 真的是这降温天的幸福感，就是这锅白萝卜牛肉汤给的！肥瘦相间的牛肉焯水后慢炖或用高压锅压17分钟，肉质炖得酥烂不柴，咬一口满是肉香；白萝卜吸饱肉汁，清甜软糯还解腻，入口即化。奶白的汤汁咕嘟冒泡，热气裹着鲜香扑面而来，喝一口从胃暖到脚尖～zui绝的是炖好的牛肉蘸上自制蘸料！牛肉裹满酱料入口，肉香混着酱香、辣香，鲜嫩又过瘾，解腻又提味～家人围坐分享，这才是冬天该有的热乎幸福感呀！

14. 嗯。。我们做了个新好吃的，叫“咱家炖牛肉”。纯家常口味，每块牛肉都有肥有瘦有筋，吃起来绝对每块都软烂，还有点脆弹，因为有筋。选用的国产鲜牛肉，最适合炖的部位。主要是解决大家买牛肉总是炖不烂的问题。咱们都给您炖好了，家里的味道。因为批量订肉，比您自己去买便宜，位置也精准，价格和您自己在家做差不多。过几天上第一波测试。

15. 【买锅必看！】2026电压力锅怎么选？百元档和千元档电压力锅差异在哪？深扒电压力锅行业内幕，快排技术/静音/内胆都有什么讲究？附松下小元煲电压力锅实测

16. 2025年电压力锅避坑指南：多款电压力锅测评分享，如何选购不踩雷？一篇讲全！

17. 高压锅品牌哪个耐用？十大品牌测评数据+全攻略，收好！

18. 避坑指南：高压锅选购哪个品牌最好最安全？十大品牌揭晓

19. 德国百年工艺，比高压锅安全！15分钟炖肉脱骨，汤鲜肉嫩香到爆...

20. 天冷多喝汤，秋裤都不用穿，今天和兄弟们一块吃个萝卜牛腩汤，汤鲜味美，舒坦。#萝卜牛腩汤 #一起吃饭吧 #乡村大锅煮出人间美味

21. 2025年有哪些高性价比的电压力锅，值得推荐？快排系列电压力锅真的好用吗？

22. 结婚8年，才知道高压锅竟然这么好用！

23. 电压力锅怎么选？十个品牌测评，从性能到口碑全解析

24. 饭店98一份的鲍汁萝卜，在家20块搞定！萝卜炖出肉香，汤汁拌饭直接封神！#微博尝鲜计划# #我的宝藏食谱# #微博超有用视频大赛# #鲍汁萝卜# #美食教程# 林述巍-林大厨的微博视频

25. 沉浸式美食|白萝卜和牛肉的神仙组合，牛肉鲜嫩萝卜清甜！

26. 职工食堂｜萝卜牛肉炖暖意，白菜豆腐“兜”福来

27. 萝卜炖牛肉暖身做法，牛肉焯水加料酒去腥味，萝卜煮软吸肉香，补蛋白暖脾胃，冬天喝着超舒服！

28. 冬天多吃牛肉，滋补御寒！跟牛肉最搭的3种蔬菜，鲜香美味，营养滋补

29. 萝卜烧牛肉的秘诀，炖对了软烂入味超下饭。

30. 秋冬的幸福感，是这锅牛肉炖萝卜给的！

31. 天冷就馋这锅萝卜炖牛肉！鲜到连汤都喝光，暖透全身

32. 暖冬至味，牛肉炖萝卜

33. 家常牛肉罗卜炖

34. 牛腩炖萝卜

35. 【萝卜炖牛肉】冬季暖身硬菜！萝卜甜牛肉烂，驱寒补气血，冬天吃着超舒服

36. 教你一招，牛肉炖到酥烂，萝卜一咬就化，太香了！

37. 【白萝卜炖牛肉】冬季“滋补汤”！白萝卜炖牛肉，暖胃暖身，营养美味超下饭

38. 秋天吃萝卜要炖肉，萝卜炖牛肉，鲜香味浓，补肺气还暖身

39. 经典牛肉炖萝卜，鲜香浓郁感动每个味蕾!

40. 🥘 秋冬别只吃猪肉！萝卜炖牛肉才是真补

41. 降温了,炖点萝卜牛肉

42. 白萝卜炖牛肉的正确家常做法王刚。【🥘白萝卜炖牛肉汤｜连喝三碗都不够！】

43. 炖牛肉，千万不要直接下锅炖，教你大厨不外传技巧，肉质鲜嫩、不老不柴

44. 炖牛肉，用冷水还是热水？做错了，牛肉又硬又发柴，教你正确做法

45. 电饭煲白萝卜炖牛肉，秋天滋补真好吃！

46. 天越冷越馋这锅！山东人教你萝卜炖牛腩软烂入味的秘诀隔夜吃更香

47. 一口入魂的牛腩炖萝卜，软到脱骨，汤汁泡饭绝了

48. 第2集

49. 天寒喝碗萝卜炖牛腩，暖到脚尖还不腻！秘决在这...

50. 秋冬驱寒补气血就吃它！萝卜炖牛肉香嫩入味，增强免疫力少生病！

51. 冬季暖心炖牛肉🥘 一锅香到舔碗！

52. 冬季养生：白萝卜炖牛肉

53. 冬季“能量菜”！萝卜+牛肉炖软烂，补蛋白、驱寒暖身，寒冬不怕冷！

54. 半斤牛肉加1个萝卜，这样炖软烂鲜香，入口即化太好吃

55. 萝卜炖牛腩家常做法

56. 高压锅炖牛肉，适合大人孩子的冬日滋补家常美食，简单快手做硬菜

57. 牛肉萝卜汤暖身，牛肉炖烂萝卜入味，汤汁浓郁，秋冬喝暖到心坎里，补气血超赞！

58. 🔥天冷就该吃这锅！营养的萝卜炖牛肉香晕了～冬吃萝卜夏吃姜，又到了该吃萝卜的季节，孩子不太喜欢吃萝卜终于有救了😭 萝卜和牛肉真的是神仙搭配吧！炖得软烂入味的牛肉➕吸饱汤汁的萝卜热乎乎一锅端上桌全家抢着吃😋 一顿如果吃不完，放在下一顿加点面条，直接变兰州拉面 ✨准备食材：牛腩1斤、白萝卜1根、葱姜蒜、黑胡椒粉 🍳做法超简单： 1️⃣牛腩切块冷水下锅，加料酒姜片焯水捞出 2️⃣加葱姜蒜炒出香味 3️⃣放入牛肉炒熟 4️⃣加热水没过牛肉水开后，小火炖50分钟 5️⃣加入萝卜块放黑胡椒再炖20分钟，出锅前加盐🧂鸡精～（这样简单的调料更加鲜美营养哦~）浓浓的牛肉汤味儿，🐮赶紧

59. 牛肉炖萝卜，记住“1冷2热”，牛肉软烂入味，萝卜晶莹剔透，好吃

60. 秋冬炖牛肉！3斤肉放1克“关键料”，软烂不柴，老人孩子抢着吃

61. 炖牛肉别乱加料！就放这5样，软烂脱骨不腥，新手零失败！

62. 【家常牛腩炖萝卜】简单易学，暖心又下饭的绝佳搭配！

63. 砂锅炖牛肉没那么难做，香料这几样就够了，保你酥烂鲜香，超解馋老厨分享砂锅炖牛肉萝卜如何做，重点掌握牛肉的焯、炖技巧。学会了，牛肉鲜香酥烂，下饭解馋。

64. 霜降后必吃5道暖身菜！家常做法零失败，全家吃了手脚不冰凉

65. 牛肉炖萝卜的神仙吃法！软烂入味，汤汁都想舔干净 🍲冬天就该吃点热乎的！牛肉炖萝卜真的是我的心头好，炖得软乎又入味，萝卜吸饱了肉香，一口下去全是满足感～ 1️⃣食材准备：牛腩切块，萝卜去皮切滚刀块，姜切片，葱切段，再准备点八角、桂皮、香叶 2️⃣处理牛腩：冷水下锅焯水，加姜片和料酒去腥味，煮出血沫后捞出用温水洗净 3️⃣炖煮过程：砂锅里放适量油，下姜片葱段爆香，放入牛腩翻炒至表面微黄，加生抽、老抽调味，再倒入热水没过食材，大火烧开转小火慢炖1.5小时，最后放萝卜再炖20分钟，加盐和胡椒粉调味就好啦～ 4️⃣出锅装盘：撒上葱花，汤汁浓郁，牛肉入口即化，萝卜软嫩多汁，配米饭能吃两大碗！ #家常菜#美食教程#牛肉炖萝卜

66. 入秋后，每周必炖的萝卜牛肉汤！汤鲜暖身，肉软入味，营养美味

67. #牛腩炖萝卜软烂秘诀。🍗 今天做了一锅软烂入味的萝卜炖牛腩，做法超详细，老人小孩都能吃，快学起来！ 1️⃣处理牛腩：切成三角块，冷水下锅焯水，放两片姜和料酒去腥。水开后撇去浮沫，把牛腩捞出来冲洗干净备用。 2️⃣炒香配料：热锅冷油，放姜片爆出香味，放入牛腩翻炒至表面微黄。接着加入生抽、老抽、五香粉、八角、香叶、桂皮和干辣椒，翻炒均匀让牛腩均匀裹上酱汁。 3️⃣炖煮入味：高压锅底放小半碗清水，放入炒好的牛腩，选择肉类模式压25分钟。第一遍压完后，再加入切好的白萝卜块，继续用肉类模式压25分钟，这样萝卜不会煮太烂，牛腩却能软烂多汁。软烂入味的牛腩炖萝卜做好了，汤汁浓郁，肉香扑鼻，配米饭特别香！ #萝卜炖牛腩#牛肉怎么做软烂#家常菜教程

68. 冬天餐桌必备！牛肉炖萝卜香迷糊了。🍲冬天的餐桌，必须端上这锅热气腾腾的牛肉炖萝卜！肉香浓郁，萝卜吸饱汤汁软烂入味，直接香迷糊了。满满都是优质蛋白，助力娃身高再上一个台阶，暖心又暖胃。 1️⃣食材处理：牛肉冲洗干净，白萝卜削皮改刀切滚刀块，姜片大蒜头爆香。 2️⃣炒制调味：加入牛肉翻炒，生抽老抽上色，倒入开水大火烧开。 3️⃣慢炖收汁：转入砂锅慢炖30分钟，加入白萝卜加盐小火煲20分钟，撒葱花就能开饭。 #牛肉炖萝卜#冬日暖胃汤#儿童长高食谱

69. 炖牛肉怎么才软烂不柴，饭店厨师分享多年经验，软烂入味不腥不柴，牛肉像豆腐一样嫩，方法很实用

70. 【家常暖心菜】牛腩炖萝卜，慢炖出家的味道！

71. 人人都能学会的红烧牛肉做法，上手简单味美色香，学到就是赚到

72. 清汤萝卜牛腩

73. 一道经典又暖心的家常菜——牛腩炖萝卜

74. 炖牛肉不要直接下锅炖，教你大厨不外传技巧，肉质鲜嫩、不老不柴

75. 家常萝卜烧牛腩的简单做法。🍗家常萝卜烧牛腩这样做，牛腩软烂入味，好吃又下饭！ 1️⃣带皮黄牛肉冷水下锅焯水，加葱姜料酒去腥，然后切成块。 2️⃣油热后煸炒牛肉出油脂至微微焦黄，放入辣椒、花椒、姜、八角、桂皮、香叶、豆瓣酱炒出香味。加清水和一勺五香粉，小火焖煮一个半小时（赶时间可用高压锅）。 3️⃣牛肉炖好后加入萝卜、生抽、老抽、鸡精搅匀，再炖20分钟左右至萝卜熟透。 🍚最后撒点香菜点缀，这样做出来的萝卜一掐就断，牛腩软烂超入味，实在太下饭了。 #家常菜谱#美食教程#下饭菜 #萝卜炖牛腩 #炖牛肉

76. 萝卜炖牛腩。🍲冬日暖身家常菜，萝卜炖牛腩这样做香到骨子里！牛腩软烂入味，萝卜吸饱汤汁，配米饭能吃三碗～ 1️⃣处理牛腩：冷水下锅焯水，加姜片和料酒去腥味。水开后煮一两分钟，血沫浮起后捞出冲凉，表面更紧实～ 2️⃣炒香调味：起锅烧油，放姜片和洋葱爆香，倒入牛腩翻炒至表面微焦。加冰糖炒出糖色，再放红烧酱油、生抽、蚝油和醋调味，最后倒一罐啤酒，汤汁更浓郁～ 3️⃣炖煮入味：把所有食材移到高压锅，加没过牛腩的热水，压15分钟。萝卜稍微炒一下，倒进牛肉和原汤，继续焖煮到萝卜软烂，加盐收汁就好啦～（不用高压锅的话，小火炖1.5小时也可以） #萝卜炖牛腩 #萝卜炖牛肉 #冬日暖菜 #美食 #牛腩

77. 秋天的第一锅牛肉炖萝卜原汁原味汤鲜味美

78. 牛肉炖白萝卜

79. 秋冬暖身食谱：3 道简单炖菜，暖胃又滋补，适合全家吃

80. 炖牛肉，记住不要直接焯水，教你正确做法，肉香软烂不塞牙，汤鲜味浓，不腥不柴，牛肉嫩滑如豆腐，上桌都抢着吃

81. 第131期大众家常菜牛肉炖萝卜 1994年老菜谱

82. 陈皮萝卜牛腩煲：冬日治愈系，补气血又暖胃！

83. 萝卜炖牛肉

84. 牛羊肉炖煮腥膻不烂乎，夏叔一条视频教会您！ #牛羊肉#好物分享#好物推荐#萝卜炖牛肉#美食教程

85. 牛肉萝卜汤：简单易做的暖心佳品

86. 它们是牛肉的克星，炖牛肉加一点，出锅软烂入味，老人小孩都能吃

87. 炖牛肉切记不要直接焯水，教你饭店不外传技巧，牛肉软嫩不柴，真香

88. 牛肉炖萝卜

89. 清热润燥，健康又营养的萝卜炖牛肉，竟然只需一个电饭煲就可以！

90. 秋冬暖身！萝卜牛肉汤鲜到掉眉毛，牛肉软烂有诀窍

91. 萝卜炖牛肉不入味？加上这“1步”，萝卜香软，牛肉没腥味

92. 家常牛肉炖萝卜，香到汤汁都想舔！🍲牛肉切大块焯水，冷水下锅放姜片去腥，浮沫要撇干净，不然汤会浑浊。 1️⃣处理萝卜：萝卜切滚刀块，热锅冷油大火翻炒至断生，盛出备用。 2️⃣高压锅炖肉：焯水后的牛肉重新下锅，加葱段、姜片、大料，上汽后压20分钟，这样肉更软烂。 3️⃣混合炖煮：捞出牛肉挑去调料，倒入原汤，加适量盐、少许生抽调味，放入萝卜翻炒，再炖10分钟，最后撒香菜梗和白胡椒粉即可。简单快手，萝卜吸满肉香，汤汁泡饭能吃两碗！ #家常菜#美食教程#牛肉做法

冬日暖身菜TOP榜：萝卜炖牛肉为何封神？

精选参考来源