在荣膺“世界美食之都”后，泉州将传统的尾牙民俗升华为一场全城盛宴。首届欢乐尾牙美食周不仅以地道闽味致敬城市建设者，更通过创新玩法激活消费，为市民与游客提供了一个感受世遗古城温情与包容的绝佳契机。
智能速览
泉州于2月3日至7日举办首届欢乐尾牙美食周。
千人家宴致敬城市一线劳动者与市民。
活动融合传统民俗与现代消费，打造美食IP。
成立产教融合体，推动“世界美食之都”人才建设。
全域联动“一县一尾牙”，多点开花引爆消费。
精华内容
尾牙，这一闽南古老的感恩民俗，在泉州正被赋予全新的时代内涵。它不再局限于企业的年终犒赏，而是升华为一场全城参与的温情盛宴，展现着城市的温度与气度。
千人家宴敬坚守
活动期间，千人尾牙宴成为核心亮点。2月3日，一场专为一线劳动者代表、劳模及技术能手打造的暖心宴在侨乡体育馆开席，以地道闽味致敬平凡坚守。
次日，另一场面向社会公众的千人同欢乐宴将在此举办，市民与游客可购票参与。宴会遵循古早规制，集结了泉州地标美味、非遗佳肴与老字号风味，让参与者在千人同欢的氛围中，真切感受“世界美食之都”的烟火气与温情。
此外，鲤城金山社区的街坊尾牙宴，以闽南围炉“软锅烧”为核心，复刻老泉州的岁末民俗，让邻里乡亲在古早味中话团圆，让传统民俗在当代生活中焕发新生。
创新玩法焕活力
本次美食周不止于传统宴席，更融入了众多年轻态、沉浸式的创新玩法。台商区推出的“戏影食光纪”活动，将“微短剧+美食”相结合，以新颖的体验形式吸引新生代前来打卡传播，有效拓展了美食消费的边界。
同时，各县（市、区）同步开展“一县一尾牙”特色活动，形成了全域联动的美食矩阵。从特色市集到主题套餐，各种沉浸式美食消费场景轮番上线，让游客能全方位、多角度地体验泉州的饮食文化，极大地丰富了市民与游客的参与感。
产教融合促发展
美食周不仅是消费盛宴，更是产业发展的助推器。活动期间，泉州牵头成立餐饮烹饪行业产教融合共同体，联合上百家协会、企业、院校及专家，共同构建泉州菜烹饪技艺的传承创新人才培养体系。
此举旨在满足“世界美食之都”建设背景下，餐饮行业对专业人才的迫切需求。通过产教深度融合，泉州正为美食产业的可持续升级储备力量，为城市美食名片的长远发展打下坚实基础，共同作答美食产业升级的新年答卷。
这场美食周不仅是一场味蕾的狂欢，更是泉州城市温情与文化自信的展现。它让传统民俗在新时代焕发光彩，也为市民与游客提供了深度体验闽南魅力的绝佳窗口。未来的泉州，还将如何续写“世界美食之都”的精彩篇章？
