高颜值家庭烘焙点心一次成功指南：从准备到出炉的保姆级攻略_厨师机

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3. #新年莓满福袋#年夜饭甜品准备好了吗？🎉装满好运与福气的蛋糕来啦～请查收这份祝福～2025年祝大家福气满满🧧🧧🧧高颜值好吃，有寓意的蛋糕,做法很简单，新手一次成功👇💚食材：蛋糕胚鸡蛋5个｜牛奶55克｜玉米油40克｜低筋面粉70克细砂糖40克千层皮：鸡蛋2个｜牛奶240克｜低筋面粉55克｜白砂糖20克｜黄油15克｜红丝绒液适量或红曲粉适量💚装饰：奶油150克｜白砂糖10克｜草莓适量💚蛋糕胚做法1⃣️玉米油加牛奶搅拌至乳化2⃣️加入蛋黄搅拌均匀3⃣️筛入低筋面粉拌匀4⃣️蛋清分次加入细砂糖打发到提起大弯勾5⃣️三分之一蛋白糊放入蛋黄糊字拌匀，再倒入回蛋白糊中拌匀6⃣️倒入垫入油纸的28*28烤盘中，烤箱170度20分钟7⃣️取出轻震两下，倒扣在油纸上(连同烤盘上的油纸一起)，凉涼撕去油纸，凉凉压出小圆形备用💚千层皮做法：1⃣️鸡蛋牛奶拌匀2⃣️加入融化黄油、牛奶拌匀3⃣️筛入低筋面粉混合均匀，滴入红丝绒液拌匀过筛一遍，冰箱冷藏半小时4⃣️平底锅小火摊千层皮开始组装：1⃣️奶油加白砂糖打发至裱花状2⃣️千层皮上放蛋糕胚，放入奶油草莓丁、挤入奶油，再放蛋糕胚，抹上奶油，包起千层皮，用绳系上，草莓蓝莓装饰即可#组个冬日养生局##兴趣稀引力计划##微博尝鲜计划#

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20. 🍓草莓舒芙蕾🥞duangduang口感的舒芙蕾，松软绵密，入口即化，配上酸甜的草莓🍓，高颜值又好吃，平底锅就能做，可以当早餐也可以当下午茶呀👇💚食材：鸡蛋2个牛奶30克低粉面粉30克泡打粉1克白砂糖30克草莓适量💚做法1⃣️蛋黄加牛奶搅拌均匀，2⃣️筛入低筋面粉、泡打粉拌匀3⃣️蛋白分次加入砂糖打至提起小尖角4⃣️取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊拌匀，再倒回蛋白糊中拌匀，装入裱花袋5⃣️平底锅开小火，挤入面糊，滴几滴水，盖盖子煎三分钟，翻面，滴几滴水，盖盖子煎三分钟完成6⃣️装盘，放上草莓🍓，撒糖粉✅cr：顾菇凉很爱吃

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28. 又有巧克力、又有咖啡，这个摩卡酥皮盐面包非常好吃，做法也简单，强烈推荐大家试一试！一口下去有四重口感，表面是酥酥的咖啡酥皮，中间是流心的巧克力，底部是酥脆的黄油香，再加上松软又有韧劲的面团，真的超级超级好吃！#我的年度美味清单##年度食光vlog# 配料面团材料高筋面粉210克，低筋面粉40克，奶粉20克，干酵母3克牛奶160—180克，盐4克，糖15克，黄油15克咖啡酥皮黄油30克，全蛋液30克，糖30克，低筋面粉30克速溶黑咖啡粉2克每个面团包入有盐黄油6—8克、巧克力豆5个没有有盐黄油就放无盐黄油，然后再捏一丢丢盐进去幸福de眼泪爱美食的微博视频

29. 今天要给大家分享一个超经典的港式牛油排包，这个面包，你们一定要试试，非常松软，奶香浓郁，超级超级好吃。#冬日暖胃必备搭子#冬日暖胃必备搭子# 原料汤种牛奶40克黄油10克盐0.5克高筋面粉40克港式牛油排包高筋面粉500克奶粉20克耐高糖干酵母5克糖80克牛奶200克淡奶油150克蛋黄2个炼乳20克汤种盐4克黄油70克Tips特殊说明配方可以用28厘米方形烤盘做一盘幸福de眼泪爱美食的微博视频

30. 几年前分享过一个蜂蜜小面包的做法，几年过去了，配方该升级了，今天给大家分享一个蜂蜜小面包2.0版本。很多小伙伴都觉得做面包要花很长时间，你们可以按我这个方法做，差不多2小时就能完成，而且面包也进行了充分的发酵，非常松软好吃！#温暖的食光# >>>>材料液种和中种二合一的面种高筋面包粉225克耐高糖干酵母4克鸡蛋80克牛奶183克主面团高筋面粉125克、低筋面粉100克、耐高糖干酵母1克、盐4.5克、牛奶30克、蜂蜜40克奶粉15克、糖40克、黄油40克装饰黑芝麻20克糖20克蜂蜜15克水15克幸福de眼泪爱美食的微博视频

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32. 百万人点赞的电饭煲红糖发糕！做法简单到离谱，零失败还不用揉面，新手也能一学就会，软糯香甜、蓬松暄软，在家10分钟就能搞定，赶紧收藏试试～总裁视野的微博视频

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40. 刷到了这个山姆燕麦饼干，做过的人都说很好吃，我就跟风做了，强烈推荐大家做这个，真的又简单又好吃，有手就会，所有材料拌匀再一烤就完事了，饼干非常酥脆，满满的燕麦香。一出炉我就没忍住一块接着一块的吃！原料原味鸡蛋1个53克左右、金砂糖50克、海盐1克、黄油82克、低筋面粉92克、小苏打1克、燕麦片106克、核桃仁15克、蔓越莓干45克巧克力口味鸡蛋1个53克左右、金砂糖55克、海盐1克、黄油82克、低筋面粉82克、可可粉10克、小苏打1.5克、燕麦片106克、核桃仁15克、巧克力豆54克一份面糊可以做14块饼干幸福de眼泪爱美食的微博视频

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51. 微雨爱烘焙#四月微雨##打卡100条吐司# 菠萝包可以烤12只菠萝包食材分两部分，主面团、酥皮两个部分。🍓主面团：高筋面粉500g、纯牛奶270ml、鸡蛋1个、盐6g、耐高糖酵母6g、糖50g、黄油60g。🍏酥皮：黄油100g、糖粉70g、鸡蛋液50ml、低筋面粉165g。烘烤温度：上下管170度烘烤20min。营口

52. 到底谁这么会吃‼️一分钟快手🍓双拼乳酪司康

53. 这个肉松香肠面包我已经记不得做了多少次了，每次做这个，我老公晚饭都不吃了，一出炉一口气吃4个，真的一点不夸张啊，他就拿它当晚饭吃了，超级松软超级香，新手宝宝们你们就按照我的方法做，保证大家都可以做出超级松软的香肠面包。原料液种高筋面粉250克、糖60克、耐高糖干酵母5克、奶粉10克、全蛋液100克、水185克主面团高筋面粉250克、盐5克、蜂蜜20克、水25克、黄油30克配方可做16个面包，可以材料全部减半做幸福de眼泪爱美食的微博视频

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59. #想吃蛋糕不用买了就这样做#我喜欢做杯子蛋糕和水果裸蛋糕，无需用抹刀做奶油抹面，把蛋糕胚一烤，奶油一挤，水果一摆，颜值和味道均在线的蛋糕就能上桌。#我的美食日记##我的宝藏食谱# 鹿大仁DarenLu的微博视频想吃蛋糕不用买了就这样做

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63. 零失败‼️可可爱爱火腿芝士小面包🔥软fufu

64. 这个是今年特别火的新年曲奇小饼干，脆丁丁饼干。你们一定要试一试我这个配方，我调整了好几遍，口感真的非常酥脆，上周六直播做了这个，周日群里的姐妹已经做了给我反馈了，跟我说嘎嘎好吃，酥脆的口感没得说。#思念到好运来# 榛子巧克力脆丁丁冷黄油50克（就是不需要软化的黄油）金砂糖20克（好吃的关键）细砂糖20克低筋面粉86克小苏打0.4克（不想放也可省略）可可粉6克海盐1克蛋清25克巧克力15克榛子25克抹茶草莓脆丁丁冷黄油50克（就是不需要软化的黄油）金砂糖20克（好吃的关键）细砂糖20克低筋面粉86克小苏打0.4克（不想放也可省略）抹茶粉3克海盐1克蛋清25克草莓冻干15克夏威夷果25克糖量根据口味调整，可以减细砂糖，蛋清根据面粉吸水性调整，面团太干不成团的话可以适当增加蛋清。幸福de眼泪爱美食的微博视频

65. 冬日烘焙🍎肉桂苹果面包🍞软糯香甜～

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68. 美的P40 Pro烤箱初次使用，用烤箱确实比炒菜方便多了，给家里添个烤箱很值得。价格应该不算贵吧，但粉丝说我买贵了。彩屏的宣传必须得吐槽，彩色贴纸加个背景灯怎么能称作彩屏呢？搞得我以为是块真屏幕。另外用起来漏水挺严重的，烤东西时门缝处一直在往下滴水，问了客服说正常现象好吧，我第一次下厨不了解美的（Midea）免预热电烤箱家用平炉风炉二合一专业烘焙家用空气炸锅 P40Pro二代

69. 告别鼓胀、开裂或塌陷的塔壳

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128. 圣诞曲奇饼干🎄新手零失败❗️纹路清晰。圣诞快要到来啦，今天安排了黄油饼干，入口即化，一口酥到掉渣，每一个颜色都可可爱爱的。赶紧试试吧～ 🔸🔸配方： 🔺黄油底： ✦黄油180g ✦糖粉80g ✦盐2g ✦全蛋液48g 🔺粉类： ✦原味：低筋粉88g ✦可可味：低筋粉80g，可可粉8g ✦抹茶味：低筋粉82g，抹茶粉6g ✦紫薯粉：低筋粉分82g，紫薯粉6g 🔺黄油底均分后每份得77g。 👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳具体制作步骤请看上图⬆️ ～ 🔺每台烤箱温度有所差距，请注意查看上色情况 #美食 #记录生活 #烘焙 #圣诞节 #生活碎片记录

129. 法国国民主厨经典配方！抹茶脆皮蜂蜜玛德琳大家好，我是大梅，最近天气越来越冷了，很适合做一些甜点，今天这款玛德琳配方很经典，不加抹茶巧克力脆皮也是很好吃的！玛德琳做好之后常温放3到5天一般是没有什么问题的！也可以把玛德琳外面的装饰脆皮换成巧克力，都非常好吃，希望大家都做成功！#治愈系美食 #玛德琳 #甜品烘焙 #配方分享 #烘焙教程蜂蜜玛德琳蛋糕体配方：黄油50g、糖30g、蜂蜜5g、鸡蛋50g、低筋面粉50g、泡打粉1.5g、半个柠檬皮屑 👩‍🍳 制作步骤 1. 准备面糊 🥣 将黄油加热至完全融化，备用；将细砂糖与半个柠檬皮屑混合均匀，激发香气；加入鸡蛋，搅拌至与糖完全融合；加入蜂蜜，继续搅拌均匀；分两次加入温热的融化黄油，搅拌至混合物略微发白、完全融合；将低筋面粉与泡打粉混合过筛，加入液体中，搅拌至无干粉即可，切勿过度搅拌。 2. 冷藏静置 ❄️ 将面糊装入裱花袋，封好口，放入冰箱冷藏至少1小时（或冷藏过夜）。 💡 小贴士：冷藏是玛德琳出现“大肚子”的关键！视频有对比测试 3. 烘烤成型 🔥 在玛德琳模具内涂抹一层薄薄的液态黄油。将冷藏好的面糊挤入模具，约7分满。风炉模式：170°C，烤约10分钟。平炉模式：180°C，烤约12分钟。 4. 制作抹茶脆壳 🍫 配方：白巧克力120g、抹茶粉4g 白巧克力用微波炉分次加热融化，每次取出搅拌，防止油水分离；过筛加入抹茶粉，搅拌至顺滑无颗粒；将抹茶巧克力液倒入模具底部，使其平整；放入冰箱冷冻20分钟至完全凝固； 5. 组合与脱模 ✨ 将完全冷却的玛德琳嵌入凝固的巧克力壳上；轻轻把模具敲一下，戴上手套脱模。 ⚠️ 注意：脱模时不要用手触摸模具底部，以免体温融化巧克力。

130. 布朗尼曲奇🍫｜搅一搅零失败出炉超香🤩 外酥里软带着浓郁的巧克力香气🥹全程只需搅一搅就轻松搞定🤝推荐这个烘焙友好配方傻瓜操作不管怎么做都非常好吃～配方： 120g黄油 1g盐 80g红糖 90g低粉 50g可可粉 1个常温鸡蛋 3g泡打粉几滴香草膏 65g黑巧上下火180度烤12分钟 #创作灵感 #满级吃商指南 #新手友好烘焙配方 #烘焙人的日常 #甜品治愈一切

131. 烘焙新手也能手拿把掐✨麦芬蛋糕&曲奇薄脆饼干这两个烘焙甜品，想失败都难！新手小白出村入门任务✅超好吃，但又超简单！ 🍪曲奇薄脆糖粉40g、低筋面粉130g、可可粉3g、抹茶粉5g、鸡蛋半个（约25g）常温黄油80g、奶粉20g ✨海氏i7 Pro风炉烤箱✨ 风炉模式155℃烤15分钟 🥧麦芬蛋糕鸡蛋2颗（约100g）、牛奶100g、白砂糖70g、玉米油90g、泡打粉6g、低筋面粉200g、蓝莓若干【黄油酥粒：常温黄油15g、白砂糖10g、低筋面粉30g】 ✨海氏i7 Pro风炉烤箱✨ 平炉模式170℃烤25分钟风炉模式155℃烤30分钟

132. 新手必学！原味曲奇一次就成功

133. 烘焙新手居然零失败？蓬松蛋糕的秘密关键技巧大公开

134. 6款高颜值奶油小蛋糕，新手秒变烘焙高手。6款高颜值奶油小蛋糕，新手秒变烘焙高手 ✨低卡高蛋白，颜值与口感双在线～ 🔥6款限定口味，一口入魂！ 1️⃣ 椰椰海蓝咸奶油蛋糕（今日主打！） 2️⃣ 草莓樱花慕斯蛋糕 3️⃣ 抹茶红豆轻乳酪 4️⃣ 焦糖海盐熔岩蛋糕 5️⃣ 柠檬薄荷芝士卷 6️⃣ 红丝绒云朵蛋糕 👇🏻今日解锁爆款：椰椰海蓝咸奶油蛋糕｜颜值天花板，低卡不腻！ ❤️【食材清单】 ▫️蛋糕体：蛋清4个｜玉米油45g｜牛奶90g 低筋面粉60g｜玉米淀粉8g｜椰子粉15g 细砂糖45g｜烤盘28×28cm ▫️裱花奶油：法国淡奶油250g｜细砂糖15g｜盐1.5g｜蝶豆花粉1g 📝【超简单步骤】 1️⃣ 混合湿料：玉米油+温牛奶搅匀乳化，筛入低筋粉/玉米淀粉/椰子粉，搅拌至无颗粒（蛋黄别加！） 2️⃣ 打发蛋白：蛋清冷藏5分钟更稳定！加白醋/柠檬汁打粗泡，分3次加糖，打至半干性发泡（小弯钩状） 3️⃣ 混合面糊：取1/3蛋白拌入面糊，再倒回蛋白盆，Z字形轻拌均匀 4️⃣ 烘烤：面糊倒进28×28烤盘抹平，震出气泡，150℃烤30分钟 5️⃣ 冷却切片：出炉轻震盖烘焙纸倒扣晾凉，撕下烤布切三片 6️⃣ 打发奶油：50g淡奶油+蝶豆花粉搅匀，混入全部淡奶油+15g糖+1.5g盐，打至9分发（纹路清晰） 7️⃣ 组装：奶油挤在蛋糕片上抹平，叠三层冷藏1小时 8️⃣ 装饰：剩余奶油用14齿裱花嘴挤花，切块前擦净刀片！ #甜品烘焙秘方 #我要学烘焙 #西点 #花式自制小蛋糕 #烘焙配方

135. 烘焙百科 || 戚风蛋糕失败的原因到底有哪些呢？一份“秘籍”帮你全解决！

136. 戚风蛋糕的空气感秘诀。🍰50g低筋面粉+3个鸡蛋，跟着配方做，戚风蛋糕也能软fufu像云朵 1️⃣材料准备：低筋面粉50g过筛备用，鸡蛋分离蛋白和蛋黄，蛋白冷藏更佳。30g细砂糖分两次加进蛋白，加几滴柠檬汁去腥，打发至提起小尖角不弯。 2️⃣面糊混合：蛋黄加10g细砂糖搅匀，加30g纯牛奶和25g玉米油，继续搅匀至乳化。筛入低筋面粉，用翻拌手法混合均匀，避免起筋。取1/3蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀后倒回剩余蛋白霜中，同样翻拌至细腻顺滑。 3️⃣烘烤脱模：面糊倒入模具震出气泡，烤箱150度预热10分钟，中层烤40-50分钟。出炉后立刻倒扣冷却，完全凉透再脱模，这样蛋糕才不会塌，口感更Q弹。 #烘焙教程#戚风蛋糕#美食日常

137. 从零到一的烘焙技巧：掌握关键步骤，解锁美味密码

138. 🍪今天做了三种口味曲奇饼干！纹路清晰，咬一口奶香浓郁，超级酥脆，新手也能轻松搞定～ 1️⃣准备材料：软化好的黄油150克、糖粉60克、淡奶油150克、低筋面粉255克、玉米淀粉30克、抹茶粉1克，还有蔓越莓（可替换） 2️⃣制作面糊：黄油加糖粉用刮刀翻拌，打发至蓬松发白；淡奶油分三次加入，每次打发均匀；筛入低筋面粉和玉米淀粉，翻拌成团 3️⃣调色塑形：取三分之一面糊，加入1克抹茶粉拌匀；用8齿裱花嘴装入裱花袋，挤入烤盘（剩余面糊可加蔓越莓） 4️⃣烘烤：烤箱提前预热，上下火170度烤20分钟，香喷喷的曲奇就出炉啦一口一个停不下来，比外面买的还好吃～ #烘焙教程#黄油曲奇#新手烘焙

139. 可以N刷的黄油曲奇配方❗纹路清晰超简单

140. 哄娃零食圣诞树桩曲奇香甜酥脆敲好吃～ 📝 食材准备黄油150g 糖粉90g 全蛋液75g 低筋面粉300g 可可粉12g （以上材料约产出2烤盘，18个） 💡减脂版小贴士：适量减糖粉、黄油 📝 制作步骤软化的黄油加糖粉，打蛋器先低速搅到没干粉，再转中高速打至发白蓬松！蛋液分3次加入打发的黄油中搅拌均匀筛入低筋面粉，切拌到无干粉，分成两等份备用！取一半基础面团加入低筋面粉拌匀取一半基础面团加可可粉拌匀原味面团放油纸压扁，折成长 24cm 宽 20cm 的长方形把折口压在下面，擀平擀薄擀均匀，冷藏 10 分钟定型可可面团同样操作取可可面团放在油纸上压扁将面团用油纸盖起来折成 24.5cm 宽 20cm的长方形把折口压在下面擀平擀薄擀均匀也冷藏 10 分钟定型备用取出冻好的面片撕掉油纸原味叠在可可面皮上轻轻擀一下让两张面皮更加贴合！撕掉油纸从可可面多出的 0.5cm 那边借助油纸卷起来，卷紧一点冷藏 2 小时让它定型备用～取出定好型的饼干卷切掉两头不规则的切成 1.2cm 厚的饼干片！用刀背在表面轻轻压几下，树桩纹理就出来啦，也太逼真了吧～放入大厨蒸烤炖炸一体机小白马Ultra，风焙烤 160℃烤 22 分钟！出炉后香香脆脆，颜值口感双在线圣诞季就该吃这种仪式感小甜点！咬一口，仿佛闯进了冬日森林的小木屋，所有疲惫都被这口甜治愈～快动手试试，让冬日多一份甜蜜呀～ #圣诞甜品 #曲奇做法 #树桩曲奇 #下午茶点心 #烘焙教程 #手残党烘焙 #高颜值饼干 #圣诞氛围美食 #在家做甜品 #美味分享#烘焙新手入门#DACHOO大厨 #BetterMe烘焙课堂

141. 🍪山姆同款巧克力燕麦曲奇复刻成功！先称80克低筋面粉和10克可可粉，搅拌均匀备用。 85克软化的黄油加45克糖粉拌匀，之后加一个常温鸡蛋和1克盐，继续拌匀至蓬松状态。把面粉倒进去，再加入屏幕上的材料，翻拌至无干粉。面团分成11份，放在油纸上压扁，整理成饼干形状，放入预热好的烤箱，170度烤20分钟。如果烤箱温度不准，记得买个烤箱温度计，避免烤焦或没熟。饼干出炉时满屋都是黄油和巧克力的香味，放凉后口感会变得特别酥脆，巧克力味超浓郁，比外面买的还好吃！ #烘焙教程#美食分享#低卡零食

142. 【烘焙干货】戚风蛋糕失败的五大原因，一篇搞定！

143. #无糖紫米古早蛋糕教程。🍰不用黄油不用糖，低卡版古早蛋糕也能软fufu！ 1️⃣准备材料：低筋面粉80g、鸡蛋4个、代糖50g、牛奶40ml、玉米油30ml、紫米馅适量。材料都称好，低粉过筛备用，这样蛋糕更细腻～ 2️⃣分离蛋黄蛋白：蛋黄蛋白分开，容器要无水无油。蛋白加几滴柠檬汁打发，分三次加糖打到干性发泡，提起打蛋器有小尖角就好～ 3️⃣混合面糊：蛋黄中加牛奶和玉米油搅匀，筛入低粉翻拌至无颗粒，再取1/3蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀，倒回剩余蛋白霜中翻拌，动作要轻避免消泡～ 4️⃣烘烤步骤：模具刷油撒面粉防粘，倒入面糊震出气泡，表面铺一层紫米馅（我用的现成的，也可以自己煮），烤箱提前预热150度，烤50分钟左右，最后5分钟调180度上色～ 5️⃣脱模切块：出炉后震两下热气，倒扣放凉，脱模后切块，紫米馅和蛋糕体融合，甜而不腻，低卡也能吃得满足～ #烘焙教程#低卡甜品#健康美食

144. 免模具一次做8款圣诞曲奇饼干🔥

145. 金龙鱼低筋面粉版娃娃头饼干，萌化了🥰

146. 给儿子做低糖蛋糕太治愈了！🍰今天又给儿子做蛋糕了，低糖版的吃着放心，他吃得开心我也满足～ 1️⃣准备材料：低筋面粉、鸡蛋、牛奶、代糖（按孩子口味加）、少量油，材料简单又健康～ 2️⃣打发蛋白：鸡蛋分离，蛋白加几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发到干性发泡，提起有小尖角就好啦～ 3️⃣混合烘烤：蛋黄加牛奶和油搅匀，筛入低筋面粉翻拌均匀，再把蛋白霜分三次加入，翻拌到没有颗粒，倒入模具，烤箱160度烤35分钟，香甜的蛋糕就好啦～ #家庭烘焙#亲子美食#低糖蛋糕

147. 这个配方真的0翻车！这个配方真的0翻车！ 🎄圣诞树桩曲奇饼干，香酥入口即化，做法超简单！ 📝材料：黄油70g、糖粉40g、半个鸡蛋、低筋面粉120g、奶粉20g、可可粉4g 📝做法： 1️⃣加入软化的黄油和糖粉搅拌混合，用打蛋器打发至蓬松发白，加入鸡蛋液继续打发混合 2️⃣加入低筋粉和奶粉混合揉成面团，把面团分成2等份，一份加入可可粉混合均匀 3️⃣擀成两个一样大小的长方形，上下叠起来再卷起来，用油纸包着放冰箱冷冻半小时，取出回温后切块 4️⃣烤箱预热五分钟，140度20分钟就完成啦～ #树桩曲奇 #曲奇饼干 #烘焙 #圣诞节 #曲奇

148. 颜值与美味并存的过年小点心！超简单开口酥

149. 美国甜点师配方【黑巧克力坚果焦化黄油曲奇】

150. 烘焙新手狂喜！巧克力夹心饼干零失败✅

151. 开心果玛德琳蛋糕！一口下去满满开心果味！

152. 高颜值下午茶甜品巧克力草莓蛋糕卷🍓 🍫可可蛋糕胚：（150度中层烘烤35分钟）玉米油 55g 可可粉 15g 牛奶 55g 低筋面粉 40g 蛋黄 5个蛋白 5个柠檬汁少许细砂糖 35g 🍫可可奶油：（打发完成取三分之一裱花）淡奶油 300g 细砂糖 20g 可可粉 10g 草莓🍓 适量 #甜品治愈一切 #宅家烘焙日记 #烘焙教程 #草莓蛋糕 #甜品

153. 烘焙新手必看系列·第一期

154. 自制老式鸡蛋糕，不加一滴水，学会这个配方技巧，不用去蛋糕店了

155. #零失败黄油曲奇教程。🍪烘焙小白也能一次成功的黄油曲奇，做法超简单，奶香味浓郁，酥脆到掉渣！先准备材料：黄油150克、糖粉90克、鸡蛋1个、低筋面粉30克、奶粉60克、芒果干80克、抹茶粉适量。 1️⃣处理材料：黄油软化后加糖粉，用电动打蛋器打到顺滑，加入鸡蛋继续搅打至完全融合。 2️⃣混合面团：低筋面粉、奶粉提前混合好，倒入黄油糊中，用刮刀翻拌均匀，再加入芒果干碎，揉成光滑面团。 3️⃣分面团加色：取一半面团，加入抹茶粉揉成绿色面团，把两个面团分别擀成薄片，放进冰箱冷藏半小时冻硬。 4️⃣造型烘烤：冻好的面团用模具压出喜欢的形状，放入铺了油纸的烤盘，空气炸锅140度烤20分钟，中途记得翻面。烤好的曲奇完整漂亮，咬一口酥脆香甜，奶香味超足，自己做的料足又放心，新手姐妹快试试！ #烘焙新手#纯手工零添加#烘焙

156. ✨ 神仙奶油奶酪磅蛋糕！葡萄干加持，口感绝了～零失败教程，一次成功！#治愈系美食 #下午茶甜品 #烘焙人的日常 #简单美食 #家庭烘焙葡萄干 35g 奶油奶酪 55g 细砂糖 35g 鸡蛋 2 融化的黄油 55g 低筋面粉 100g 杏仁粉 15g 玉米淀粉 15g 泡打粉 3g 上下火170℃烤38分钟

157. 小肚小肚，🍋柠檬「玛德琳」做法

158. 香浓的可可金枕蛋糕｜不回缩不塌腰，一次成功的做法配方：玉米油55克（加热到50度离火还会升温）可可粉15克砂糖35克牛奶80克低筋粉110克玉米淀粉15克泡打粉1.5克蛋黄6颗蛋清5个砂糖80克柠檬汁几滴巧克力豆黄油 #抖音美食创作者 #家庭烘焙 #烘焙教程 #家庭自制蛋糕 #爱烘培爱生活

159. 冬天做圣诞曲奇🎄黄油不凝固技巧+牛轧夹心

160. 不用揉面❗️低糖低油❗️软fufu的香蕉面包卷🔥 不用厨师机，也不用揉面，新手一次成功的香蕉面包卷，奶fufu的云朵一般的柔软，夹杂着香焦的甜味，浓郁拉丝，真的巨巨好吃面团配料：香蕉1根牛奶60g 酵母粉3g 砂糖20g 鸡蛋1颗玉米油15g 高筋面粉260g 盐2g #家庭烘焙 #免揉面包 #新手烘焙 #在家做面包 #自制面包

161. 记录📝一个会用到去世的曲奇方子🍪

162. 黄油曲奇配方在这里✨

163. 烘焙小白必懂！低筋面粉+零失败玛芬教程🍰

164. 周末烘焙：莲蓉馅点心自制全攻略，健康无添加

166. ✨黄油曲奇❗️酥掉渣🔥烘焙新手一次成功复刻

167. 小女子发起狠来，午夜三点都还在烤曲奇如果你爱吃曲奇并且有自己的见解那么你可以试试这款黄油曲奇配方源自材料以及步骤: 黄油:100g 糖粉:30-40g 盐2g 淡奶油40g 高筋面粉90g 杏仁粉(扁桃仁粉)20g 玉米淀粉30g 步骤以及注意事项 1、黄油室温软化至手指轻戳一个洞，不能过度软化 2、淡奶油要是室温的，不能冷藏/冷冻 3、糖粉和盐混入软化的黄油搅拌均匀 4、打蛋器打发黄油糖粉混合物至白色蓬松样 5、分三次加入淡奶油每一次都要充分打发再加入下一次 6、倒入三种面粉翻拌或刮拌至无干粉状态 7、倒入裱花袋，面团可以先放冷冻层冷冻五分钟 8、烤箱上下火160度烤25分钟 9、出盘完全冷却装饼罐即可这款曲奇因没有冷冻定型烤制的时候就像是跟朋友吐槽领导结果过了2分钟发现发给了领导本人一样的尴尬不过没关系我将赋予它一个新名字 ❄️❄️雪之花曲奇❄️❄️ #烘焙教程 #黄油曲奇 #曲奇教程 #珍妮曲奇 #曲奇

168. 香草柠檬玛德琳配方

169. 电压力锅压发糕，好看好吃又好做。🍚电压力锅也能做发糕？是的！不用揉面不用发酵，搅一搅压一压，20分钟就能出锅～ 📝材料简单：低筋面粉150g、鸡蛋3个、白糖50g、牛奶200ml、泡打粉5g，这些家里基本都有～ ✨步骤超简单：鸡蛋打入盆中，加白糖搅匀，再倒牛奶和面粉，用打蛋器打至无颗粒，最后撒泡打粉翻拌均匀，倒入刷了油的电压力锅里，按下蛋糕键就等吃～ 💡小技巧：面糊不要太稀，不然发不起来；锅底刷油防粘，出锅后倒扣放凉，口感更Q～刚出锅的发糕又软又甜，像云朵一样蓬松，当早餐或点心都合适，比外面买的还好吃～ #美食#家常菜#厨房小技巧

170. 一次成功🌰糯叽叽的香甜黄油年糕。我发现这个东西放凉吃口感更好 - 🌰配方如下：常温蛋：1个（带壳60g）细砂糖：50g 盐：1g 黃油：30g 温牛奶：200g 水磨糯米粉：162g 全脂奶粉：25g - 上下温度180(烤箱不同需要调整) 烘烤38分钟 - #家庭烘焙 #烘焙 #在家做美食 #新艾瑞斯烤箱 #新艾瑞斯E5

171. 招拯救易化奶油！巧克力/奶酪/吉利丁实测好 #兴义蛋糕 #兴义蛋糕技术培训 #兴义西点培训 #兴义蛋糕培训 #兴义面包培训拯救淡奶油易化的3种硬核方法夏天打发淡奶油总塌陷？分享3种亲测有效的稳定配方 1. 巧克力法配方：巧克力20克，淡奶油A：20克，淡奶油B:160克做法：巧克力和奶油隔水融化，放冰箱冷藏备用，淡奶油B打发至6分发，再加入巧克力奶油，打发至9分发即可 2. 奶油奶酪法配方：奶油奶酪40克，淡奶油200克，细砂糖12克做法：奶油奶酪隔水软化后，打蛋器打发顺滑，淡奶油加12克糖打发至6分发，再加入奶酪一起打发至9分发即可 3. 吉利丁法配方：吉利丁2克，淡奶油A：50克，细砂糖12克，淡奶油B：150克做法：吉利丁冰水泡软后，加入奶油A一起喝热水融化吉利丁，冷藏备用，淡奶油加糖打发至6分发，加入吉利丁奶油，打发至9分发即可小贴士：夏天打发淡奶油，一定要坐冰水打发，慢速打发奶油，状态更稳定，这几款不易化奶油，都有自己的特点，大家可以选择适合自己的方式来打发奶油哦 #

172. 制作曲奇时一个细节点好吃立刻提神了最近在上常温甜品课，在频繁的制作中总结出一个小细节，曲奇好吃度马上提升了我们在打发黄油时，只需要将黄油打发至颜色微发白即可，过度打发会使得成品吃起来油感很重，且定型效果较差分享一个配方，大家可以在家里制作起来（视频中老师用的是小圆形模具，也可以用大号6齿花嘴挤花定型）黄油65 盐0.5 糖粉25 全蛋15 低粉90 无糖奶粉3 焦化黄油30 风炉150度烤制15分钟，看上色程度加2～3分钟制作焦化黄油火候不要太大，避免油飞射奥 #动手自己做美食 #创作者中心 #创作灵感 #家庭烘焙 #烘焙培训

173. 用糯米粉做的蛋糕，真的太好吃了，外酥里糯,一次就成功！一次就成功的糯米粑粑蛋糕，做法非常的简单！外酥里糯，比普通的戚风蛋糕还要好吃！主要食材：鸡蛋4个，纯牛奶100克，黄油20克，糯米粉150克，无铝泡打粉3克，白糖60克，柠檬汁或者白醋几滴，黑芝麻少许。#家庭烘焙 #抖音美食创作者 #糯米粑粑糕 #美食 #在家做美食

174. 好看又好吃的玛德琳😋

175. 周末必备！轻松制作香蕉玛德琳蛋糕，温暖你的下午茶时光

176. 自制曲奇饼干，原来做法如此简单，2分钟学会，再也不去超市买了

高颜值家庭烘焙点心一次成功指南：从准备到出炉的保姆级攻略

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