别急着吃羊肉！安神润燥最重要，这早餐常上桌，脸色红润睡得香！

“秋天一碗羊肉汤，不用医生开药方”，这句话，想必很多人都听说过。

所以按照传统，很多养生书籍都推荐大家，入秋后，可以多吃羊肉，来滋养脾胃，升发阳气，不过，刚入秋，气温还是炎热，多吃羊肉会引起上火，并且经过长长的一个夏天，脾胃还比较虚弱，不宜大量食用肉类。与肉类相比，初秋更适合比较平和的进补方式。

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硕果累累的秋天，有一个非常不起眼的食材，正悄悄出现在菜市场，那就是——百合。

秋天主打干燥，干燥的气候很容易诱发很多的疾病。有很多人会表现为心烦气躁，从而容易导致睡眠不佳。因此秋季进补以润燥为主，润燥的食物首选百合。

百合最常见的吃法是炖汤，或者清炒，不过，我更喜欢用百合做各种面点。

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百合蒸熟后碾压成粉末状，加入少许的糯米粉粘合造型后，通过蒸制而成，口感细腻幼滑，尤其适合老人和孩子，当早餐当点心都超赞哟。

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【香糯百合糕】

新鲜百合400克糯米粉200克红枣几个

百合和糯米粉的比例为2：1,想要更糯一点的话，也可以酌情加入更多的糯米粉，红枣碎可以增加甜味，去核，切碎，不用太多，以免生腻。

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百合红枣糯米粉都准备好。

红枣去核后，用剪刀剪碎。 #秋日生活创作季#

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百合最好用鲜的，如果没有鲜百合，用干的要提前浸泡一个晚上再蒸。

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蒸熟的百合是这种晶莹透明的状态。

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百合蒸熟后，放入大盆中，趁热用擀面杖的一头捣成粉末，将红枣去核后切成颗粒，倒进去，一起拌匀。

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加入少许糯米粉（百合比较干，糯米粉加少许就可以了，如果糯米粉多了，那就要一点点加入水来调节面团的干湿度）

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用筷子拌成絮状后，加入红枣碎。

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直接用手揉成干湿均匀的面团。面团干一点湿一点都无所谓，只要能成团，无干粉颗粒就可以了。

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将面团分成一个个大约20克的小剂子，放在手心稍微压紧。（因为百合蒸好后比较粉糯，不压紧的话蒸好后容易散开）

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团好的百合团子放在垫了粽叶的蒸锅里，大火蒸15分钟就可以了。趁热吃，粉糯香甜，口感特别好。

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小贴士：

百合趁热捣成粉末状，藕粉少放水，越浓稠越好，不必冲熟，因为后期还要再蒸。

秋天是新鲜百合上市的季节，趁机可以多做，建议用新鲜百合，口感更粉糯。如果是干百合的话，那一定要提前充分浸泡，最好是泡一个晚上。