掌握意式咖啡的精准萃取是提升风味的关键。本内容详细拆解了Kees Spiritello咖啡机内置的手动、压力定量及液重定量三种萃取模式的原理与设置，旨在帮助使用者根据不同场景实现稳定、可控的咖啡萃取效果。
智能速览
Kees Spiritello支持手动、压力定量和液重定量三种萃取模式。
压力定量模式可预设泄压值，达到指定压力后自动停止萃取。
液重定量模式需搭配Luna电子秤，实现按重量精准控制。
手动模式提供完全的手动控制，适合追求极致自定义的用户。
切换不同萃取模式后，咖啡机主界面会有对应的图标提示。
精华内容
意式咖啡的萃取终点对风味有着决定性影响。Kees Spiritello通过提供三种萃取模式，让使用者能够从基础到进阶，精准掌控每一次的萃取过程。
手动模式
这是最基础的萃取方式，给予使用者完全的控制权。操作时，拉下拉杆开始萃取，待拉杆自然回弹。若需提前结束萃取，必须按下手动卸压按钮。注意，必须等待拉杆完全回弹后才能安全移除，否则存在安全隐患。
这种模式要求使用者对萃取过程有较好的判断力，适合经验丰富的咖啡爱好者。
压力定量
该模式允许预设一个压力值作为萃取终点。在设置菜单中选择“压力”后，可以分别设置两个压力档位，例如Shot1设为3bar，Shot2设为6bar。
萃取时，当拉杆回弹、压力下降至预设值时，机器会自动卸压并停止萃取。这免去了手动操作的步骤，对于追求特定压力曲线或风味的用户来说，提供了稳定的复现性。
液重定量
此模式需要外接一台AC品牌的Luna电子秤。在设置中选择“液重”，并通过蓝牙连接电子秤后，便可设置目标液体重量，如36克。
将咖啡杯置于电子秤上进行萃取，一旦液体重量达到设定值，机器便会自动停止萃取。这是确保每一杯咖啡液重一致性的最直接方法，极大地提升了出品的标准化水平。
Kees Spiritello的三种萃取模式，分别对应了从纯粹手动到高度自动化的不同需求层级。无论是追求个性化风味的玩家，还是需要稳定出品的专业场景，都能找到合适的控制方式。理解并熟练运用这些模式，将是充分发挥这台咖啡机潜力的关键。
