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《在家复刻童年味道！4款高还原甜点保姆级攻略，新手闭眼入》

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02-11 10:57

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在家复刻童年干脆面，香到舔手指

宅家搓龙须糖手把手复刻童年宫廷小甜

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37. 一口回到童年！贝比玛玛小馒头，给娃安心的怀旧味还记得旺仔小馒头的经典香甜吗？贝比玛玛小馒头完美复刻同款滋味，既是爸妈的童年回忆杀，更是娃的健康小零食！精选无抗鲜鸡蛋入料，拒绝抗生素隐患，每一颗都满含天然蛋香，搭配优质面粉精心烘焙，口感蓬松易溶，宝宝咀嚼无负担，还能锻炼抓握能力。不添加多余香精、色素，配料表干净透明，妈妈选得放心，娃吃得开心。150g足量包装，不管是日常哄娃、外出便携，还是全家分享怀旧，都超合适。从童年到亲子时光，贝比玛玛小馒头用熟悉的好味道，串联起两代人的甜蜜记忆，给孩子健康零食，给大人童年回味！ #零食分享 #强烈推荐 #宝宝零食 #上热搜 #网红零食

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40. 老式鸡蛋糕配方分享。教你在家复刻童年的味道！！！脆皮蜂蜜老蛋糕，不同于戚风蛋糕的柔软，吃起来口感韧韧的，表面脆脆的，特别好吃，刚出炉一口气炫了4个。此配方12连的小麦芬模具刚刚好【食材】：鸡蛋：5个（常温，冷藏过的用温水泡2-3分钟）绵白糖：80g 蜂蜜：20g 柠檬汁：几滴低筋面粉：160g 玉米油：25g 【步骤】： [一R]提前准备脱模油：10g黄油+10玉米油+5g低筋粉，拌匀。刷模具上； [二R]鸡蛋+柠檬汁+绵白糖+蜂蜜，打蛋器打发5-6分钟，先高速后低速。 [流汗R]高速打起泡后，关掉打蛋器，直接顺方向搅拌一下，泄泄气。 [流汗R]再低速打到颜色变浅，出纹路，划8字不消失； [三R]分3-4次加入过筛的低筋粉，刮刀翻拌均匀； [四R]+玉米油，翻拌均匀； [五R]装入裱花袋，挤入模具10分满，撒上芝麻； [六R]烤箱提前预热，160度，20-25分钟； [星R]注：无需纸托，一定要用不沾模具。方子是12个配方的量#蛋糕 #老式鸡蛋蛋糕做法 #老式蛋糕 #老式蛋糕做法 #老式蛋糕小时候的味道

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49. 老式冬瓜糖全新升级！清甜细腻，一口唤醒童年记忆～严选农家新鲜冬瓜，传承传统手工腌制工艺，充分保留水分，不添加防腐剂，吃得更放心。糖霜晶莹透亮，瓜肉厚实软糯，清甜顺口不腻，还带着淡淡的果香。无论是泡茶、烘焙、做点心，还是直接当怀旧小零食，都非常合适。老人小孩都爱吃，追剧解馋必不可少！ #冬瓜糖 #怀旧零食 #手工制作 #无添加#零食推荐

50. 经典配方~~奶香奶香的蜂蜜老面包，松软拉丝锁住童年味道！

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53. 时不时地就喜欢做上盘老面包，麦香味很浓郁，柔软又拉丝，就像我小时候吃的老面包味道差不多，非常的暄软，只需需要一次发酵，自己做简单省事又省钱，做给家人当早餐非常不错烫种 100克高筋面粉 110克开水主面团～高筋面粉500克奶粉30克白糖80克耐高糖酵母6克鸡蛋2个炼乳30克冰水240克烫种盐9克黄油46克烤箱参考温度80烤28分钟 #我的烘焙日常 #老面包#努力成为更好的自己 #早餐吃什么？

54. 早餐食谱：松软老式小面包

55. 家庭版桃酥，酥到掉渣渣，新手也能0失败。在家自己做，减糖配方，无添加剂，大人小孩都能放心吃配方:（11个的量）全蛋50g，绵白糖50g，泡打粉5g，小苏打2g，玉米油110g，低筋面粉200g，杏仁粉50g（可替换成低筋粉） ————做法———— ①鸡蛋/绵白糖/泡打粉/小苏打倒入碗里，打发至蓬松发白。分次加入玉米油，搅打均匀，最后加入低筋面粉。 ②用翻拌的手法去按压面团，混合至无干粉。 ③面团分成40g每个，滚圆，稍微按压，中间杵个洞，粘上芝麻。 ④我用的是海氏C40三代烤箱，上色均匀容量大，风炉模式190度，烤制18分钟左右。出炉晾凉，一口酥脆超赞！这个中秋，除了月饼，记得做点桃酥送给家里老人哦，传统酥点，老人最爱#桃酥 #烘焙 #在家做糕点 #烤箱选海氏烘焙更省事 #秋日焙游计划

56. 桃酥

57. 烘焙 // 无油老式脆皮鸡蛋糕，满满的童年的回忆

58. 低油低糖❗️不加一滴水❗️巨香的老式鸡蛋糕❗️

59. 家庭版桃酥，酥到掉渣！🍪自制桃酥真的巨简单！不用出去买，5样食材就能搞定，新手也能一次成功。先准备80克鸡蛋、两克白糖、3克小苏打、大半袋无铝泡打粉，还有130克玉米油和250克低筋面粉。把鸡蛋、糖、小苏打和泡打粉混合搅匀，用打蛋器低速打发至发白，再少量多次加入玉米油并搅均匀，状态像沙拉酱就可以了。加低筋面粉，用翻拌的手法混合到没有干面粉，别过度搅拌，不然会起筋。面团拿出来整理成长条，切分成大小均匀的剂子，团圆后轻轻压扁，放入烤盘，用擀面杖在中间压个窝，撒上黑芝麻。烤箱预热160度，烤20分钟，出炉后颜值超高，表面有漂亮的裂纹，掰开看颜色均匀，口感酥酥脆脆，比买的还好吃。 #烘焙教程#家常美食#桃酥做法

60. 一口酥掉渣的桃酥做法！🍪在家做桃酥真的不难，只要简单几步就能搞定，酥到掉渣的口感太绝了！ 1️⃣准备材料：65克猪油+55克白糖，搅拌均匀；再加入110克面粉、2克小苏打、2克泡打粉，翻拌到无干粉就好，全程不用揉出筋～ 2️⃣制作面团：取20克左右的面剂子，搓圆后放入烤盘，中间按个小窝，撒上白芝麻，这样烤出来的桃酥会有小肚脐～ 3️⃣烤箱烤制：上下火170度烤20分钟，出炉后放凉，酥到轻轻一捏就掉渣，好吃到停不下来！我一次能吃好几个，比外面买的还香～ #桃酥的做法#烘焙教程#家常烘焙

61. 手把手教您经典绿豆糕的做法，绵密入口即化！老辈人传的技巧！

62. 桃酥别买了！在家就可以做4种口味桃酥🌸小时候的味道桃酥配方（32个）猪油240g、白砂糖205g、鸡蛋液67g、泡打粉3g、低筋粉435g、小苏打4g 伯爵红茶粉3g、可可粉7g、仙人掌果粉4g、抹茶粉5g #青年创作者成长计划#我是美食创作者 #vlog十亿流量扶持计划 #治愈系美食 #美食教程

63. 又酥又香的家庭版小桃酥无需打发搅一搅就能成功这是我用过最好吃的家庭版桃酥配方，不甜不腻巨香巨香玉米油120克砂糖80克盐1克鸡蛋1个低筋面粉200克杏仁粉30克小苏打3克泡打粉2克风炉：170度烤20分钟左右平炉：180度烤20分钟左右 #桃酥 #玉米油桃酥 #家庭版桃酥 #烘焙人的日常

64. 简单食材复刻老式鸡蛋糕

65. 绿豆糕成功案例

66. 爱吃鸡蛋糕的收藏吧，只用面粉加鸡蛋，不加一滴水，孩子超爱吃！

67. 在家就能做老式鸡蛋糕！🍳新手也能轻松搞定的老式鸡蛋糕教程来啦！做法超简单，零失败，香到满屋都是黄油味～ 1️⃣准备材料：五个鸡蛋、柠檬汁、蜂蜜、白糖、面粉。鸡蛋打入盆中，挤点柠檬汁，加少许蜂蜜和白糖，用高速打发，打到蛋白出现明显纹路就可以了。 2️⃣混合面糊：分三次加入面粉，用翻拌的方式搅拌均匀，直到面糊里没有颗粒。 3️⃣烘烤步骤：模具刷上一层油，把面糊均匀倒进去，轻轻震出里面的气泡，然后放进烤箱，上下火150度烤30分钟。出炉后的鸡蛋糕又软又香，比外面买的还好吃，做法清晰，手残党也能一次成功～ #美食教程#烘焙入门#新手美食

68. 酥脆掉渣❗️玉米油版桃酥💥零难度✌️ 喜欢吃桃酥姐妹，一定要试试这个配方。玉米油版的桃酥，做出来的口感酥酥脆脆的特别好吃，做法材料都超简单的，一次成功✌️ 🍀玉米油版的桃酥: 面粉500克(后加) 鸡蛋2个泡打粉5克小苏打4克细砂糖180克玉米油250克盐2克(可不加) 【48个/20克一个】 🍀美的PB40烤箱: 风炉模式160℃烤25分钟 (温度与时间仅供参考！) #桃酥 #中式酥点 #传统糕点 #老式桃酥 #桃酥的做法

69. 家庭版桃酥的做法，空气炸锅版和烤箱版（都是九阳的机器）\n熟豆油120克，\n鸡蛋一个，\n白糖50克，\n低筋粉250克，（没有低筋面粉就用180克普通面粉，加上70克玉米淀粉替代）\n小苏打2克，（家里剩了一点让我拿学校给学生用。然后我就用了两克的酵母代替了。）\n混在一起按压。\n空气炸锅180度20分钟，中途翻面。\n烤箱180度15分钟，220度5分钟。\n#家庭烘焙