探索上海一家深夜小酒馆，特色猪肉内脏烧烤和海鲜，提供独特美食体验。预约虽难但工作日较易定位，适合下班后放松解馋，食材新鲜口感惊艳。
智能速览
小酒馆需提前预约，工作日较易定位。
招牌猪肉内脏烧烤，6分熟猪心弹嫩，8分熟猪肝绵密。
手拆松叶蟹鲜甜，炭烤帝王蟹面是必点主食。
炸甲鱼腿类似吮指原味鸡，但骨头多需耐心。
五花肉包鳗鱼油脂碰撞，层次丰富不易腻。
人均花费较高约858元，但食材新鲜值得尝试。
精华内容
这家小酒馆以猪肉内脏烧烤为主打，搭配新鲜海鲜，创造出意想不到的美味体验，适合深夜美食爱好者。
预约与氛围
小酒馆位于巨鹿路，需提前预约，周五晚上难约但工作日提前两三天可定位。店内音乐轻松，菜单写在黑板上，主打猪肉内脏串而非常见鸡肉串。
停车在路边，首小时收费20元，环境适合朋友聚会。
猪肉内脏烧烤
烧烤部分以猪肉内脏为核心。猪肝8分熟，酱烤不腥，口感湿润绵密，收口干净甜味；猪心6分熟，弹嫩有嚼劲，纹理清晰。猪心边脆韧，汁水丰盈，与猪心口感不同。
猪肉京葱串中，大葱是精华，甜甜糯糯；猪鼻筋透明弹牙，类似贵州菜风格，主要吃口感。
海鲜体验
手拆松叶蟹一人一只，肉像松针散开，鲜甜回甘。蟹醋带甜味，层次递进；蟹膏半凝固，像奶油慕斯，醇厚鲜香。
炭烤帝王蟹面高汤浓奶香，蟹腿炭烤后汁水足甜，纤维较粗但味美。
其他菜品
炸甲鱼腿长得像鸡块，口感胶质感，骨头多需耐心啃，不如直接吃吮指原味鸡。五花肉包鳗鱼中，五花肉油脂化成焦香瀑布，浸透鳗鱼，层次丰富不易腻。
蛋黄生甜虾，蛋黄戳破后包裹甜虾，像海鲜冰淇淋，淋酱油更甜。
花费总结
总花费858元，包括松叶蟹、帝王蟹面等。菜品价格较高，如猪肉串100元约3-4串。但食材新鲜，体验独特。
菜单丰富，还有猪脸颊肉等未尝试，估计会再访。评论两极分化，体验因人而异。
这家深夜小酒馆以猪肉内脏烧烤和海鲜为核心，提供高价值美食体验。虽价格不菲，但预约后值得一试，尤其适合深夜解馋。你愿意探索这种独特风味吗？
