和面发酵二合一,长帝厨师机,开启烘焙新世界

2022-08-12 21:21:38 48点赞 15收藏 82评论

相信不少女生都有一个烘焙梦,曾几次幻想着自己也可以做出多种多样的甜点等!特别是今年,晋升宝妈后,想等宝宝稍微大点后,自己动手给她做饼干、面包等,相比外面购买的,自己做的更加保障食材的安全性!

说起烘焙来,毋容置疑烤箱是必备厨电之一,这个我家之前就早已购买,无需再采购!其次需要购置的就是“厨师机”!要想做出松软细腻的面包,揉出“手套膜”面团是必备的,同时也是检验面团掌握能力的最基本要求!如果你想纯手工揉出“手套膜”,那最好趁早死心吧!不仅白费力气,还浪费时间,最终效果也会差强人意。

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长帝(changdi)家用多功能和面机厨师机6.2L大容量顶部大屏触控直流轻音揉面机自动发酵企鹅顶顶1369元京东去购买

在众多型号的厨师机中,我选购了一款性价比较高的,将和面和发酵二合一功能的长帝企鹅顶顶厨师机!

为什么选购这款厨师机呢,下面一一介绍给大家。

一、高颜值+大容量

和面发酵二合一,长帝厨师机,开启烘焙新世界

简洁的珍珠白色外观,看起来十分干净简约,适合不同装修风格。总体外观尺寸为:396mm*239**329mm,大小适中,不会占用太多的空间!底部的防滑硅胶吸盘,确保使用时更加稳定!

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锅体的总容量为6.2L,超大容量足以满足一家多口使用!最多支持2斤面粉、五斤肉馅、3斤沙拉使用。

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锅体上还有可拆卸防溅加料盖设计,避免使用时因食材较多,喷射到哪里都是!同时开口处,还方便随时增添食材。

二、置顶式触控操作更便捷

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这款厨师机与市面上一些厨师机有些不同,采用置顶式触控式智能操作,所有系统操作都在机身顶部,无须低头弯腰在厨师机侧部找按键去操作。

通过顶部的全景数显大屏幕,可实时清晰的看到工作状态:功能选择、目前档位与剩余时间。

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操作方面也是十分便捷,触控式按键+右侧旋转按钮相结合,触控式选择功能后,根据实际情况利用右侧旋钮去调节档位和时间,最高支持11级档位。

三、功能齐全,配件丰富:支持和面发酵二合一

说到功能,可自定义设置、和面、打发、绞肉/切菜、压面/切面、发酵六大功能。

1、和面

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和面是厨师机最基础的必备功能之一!这款厨师机在和面功能时可调节1-4档位,默认初始档位为3档,5分钟,可1档进行30秒后,自动跳转到2档30秒,最后跳转到3档运行4分钟。配件方面,可选择面钩或者花刀。

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这款厨师机采用800W直流超大功率静音电机,仿手工和面,让面团更加细腻与劲道,15分钟就可揉出手套膜!来看看我做的吐司成品,效果还是相当不错的,十分松软。

另外这款降噪直流静音电机,相比交流电机,不仅可以高扭力更持久的工作,同时噪音也更低!即便孩子熟睡时也不会打扰到宝宝!

2、发酵

和面发酵二合一,长帝厨师机,开启烘焙新世界

市面上部分厨师机是仅支持和面和打发的,没有发酵功能,这在炎热的夏天还好,放在太阳下十几分钟就发酵了,但如果在寒冷的冬天,即便是在阳光下,也得需要至少1个小时起,并且发酵效果还不好控。这时候,如果利用这款厨师机的发酵功能,既节省时间又操作方便,保障发酵结果,确保后面做的美食口感更佳!

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这款厨师机的发酵功能主要是其底座,支持一键发酵功能,可25度-45度进行调节。

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来看看15分钟的发酵成果,发酵的面团疏松多孔,感觉要从盆里溢出来喽~~发酵成功的面团在后面揉面过程中也让手感更加有弹性!

3、打发

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打发也是大多数烘焙中很重要的一步!这款厨师机在选择打发功能时,可进行9-11档进行调节,配件选择灯笼棒。

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我在做曲奇饼干时需要将黄油+糖粉进行打发,打发成功与否直接影响曲奇的最终成品形状。我设置在9档,打发5分钟,效果还是十分明显的,黄油体积已经膨胀。

4、其他功能

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另外这款厨师机支持压面/切面、切菜等功能,不过需要单独选购配件使用。

四、美食成果展示

介绍这么多,来看看最近用厨师机做了哪些美食呢!

1、吐司面包

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食材清单:高筋面粉、细砂糖、酵母、蛋清、牛奶、黄油、炼乳

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功能选择:和面+发酵

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成品展示:

不管是从颜色还是从味道上来讲,都是很成功的哦~外皮酥脆,里部十分松软,切成片裹上鸡蛋和火腿片,一杯牛奶,一套简单的早餐就做好啦~

2、动物饼干

和面发酵二合一,长帝厨师机,开启烘焙新世界

食材清单:黄油、糖粉、低筋面粉、鸡蛋液

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功能选择:和面+打发

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成品展示:

没想到第一次做饼干竟然也这么成功!淡淡的奶香味,口感很像味多美的奶油饼干!得到了朋友的一致好评!

3、黄油曲奇

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食材清单:黄油、低筋面粉、奶油、 糖粉

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功能选择:和面、打发

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成品展示:

首次做曲奇,虽然挤压的花型有点一般,但整体味道还是十分不错的,浓浓的黄油香味、酥脆的口感,一点也不比外面卖的差哦!下次可以稍微在降低点火候~~

五、总结

和面发酵二合一,长帝厨师机,开启烘焙新世界

最后来小结下:

使用一段时间下来,作为初入烘焙圈的我来讲,是相当满意的!将和面+发酵二合一,操作既方便又节省烘焙时间过程,还确保成品美食的口感!另外机器顶部LED触屏式设计,在操作过程也十分清晰便捷!另外,品质方面也大可放心,配件全部采用304食品级不锈钢,内部采用800W降噪直流电机,确保和面稳定性的同时也不会造成太大噪音!

整体来讲,这款长帝企鹅顶顶厨师机,让烘焙变得更加简单!

作者声明本文存在利益相关性,请大家尊重作者及分享的内容,友善沟通,理性决策~

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