给水就活的芽苗菜，今晚咱就吃它了！

现在越来越多的人喜欢在家里种点菜，一方面是装饰居住环境，陶冶一下情操，另一方面也能从收获中感受劳动成果。但很多人都会觉得种菜很麻烦，土很脏、肥很味，种起来也很费力，还不一定能长成功。其实有一种只需要用水，就能收获满满的鲜嫩蔬菜，非常适合家庭室内种植。这种菜品类繁多，鲜嫩好吃，可以多种植几种换着口味吃，俗称“芽苗菜”，今我就和大家分享一下我这几年种植芽苗菜的小心得吧！

丰收的芽苗菜

种植工具

育苗盘：种植芽苗菜需要准备一个底部漏网的平盘，方便多余的水分流出，以及芽苗菜长根。

新闻纸：主要是吸水性好的纸就行，用于固定芽苗和保存一定水分。

喷壶：日常给芽苗保持水分。

必备的工具其实只有这些，非常简单。如果想进阶一下，可以买个架子，把所有育苗盘都放进架子里，外面套上保湿的塑料布，就能起到温室大棚的效果，降低对室内环境的要求。

育苗盘

带塑料布的架子

种植方法

1.泡种子

常见的芽苗菜一般就是小麦苗、荞麦苗、豌豆苗、黑豆苗、黄豆苗、油葵苗、松柳苗等等，想吃那种就直接买那种豆子就可以了。

从省心的角度来说，我一般会选择农科院培育的专门芽苗菜种子，出芽率高，成活率高，收成也好。

找一个塑料盆，把种子泡上一宿基本就可以了。油葵因为壳厚，需要泡24小时。

2.铺种子

把育苗盘底部铺上一层新闻纸，平铺满种子，主要种子之间不要互相叠压。喷壶喷透水，再盖上一层新闻纸，继续喷透水，避光放置就可以了。

注意最开始的2-3天，种子出芽之前还是要注意避光的，这个时候育苗盘是可以摞起来放置的。只要每天保持盘子里湿润，没事就喷喷水，适当通风别长毛就可以了。要想省事就买双层育苗盘，上层带漏网，下层可以存水的。

铺好的麦子

摞起来放置

3.待苗成长

等种子出芽，就可以揭去上层覆盖的新闻纸了，正常见光了，当然太阳直晒可不行，没一会儿就晒干了。

从这时候开始，你就可以开始享受每天看着小苗成长的喜悦了。只要早晚冲一冲菜苗的根部，保持水盆清洁，每天喷喷水，通通风，小小的芽苗就会以肉眼可见的速度长起来了。

豌豆出芽了

油葵出芽

每天喷喷水

长大了哦

小麦苗

一天天长大

4.收获

大多数芽苗是可以多次成长的，不过第二茬、第三茬口感并不好。芽苗长到10cm左右，就可以收获了。用剪子齐根剪下，小小一盘就可以收获满满一盆，今晚涮火锅的配菜，就是它了！炒个小青菜也没问题啊！

收获啦

粉红的荞麦苗

油葵苗

松柳苗

味道口感

芽苗菜都是各种豆类、麦类的小苗，口感非常鲜嫩，涮菜、炒菜、做馅都是非常适合的。在种植的过程中，你就能发现种子的生长能力极其顽强，富含各种维生素和微量元素，营养价值很高，时不常吃一些对小孩子成长和成人的健康也是非常不错的。

丰收的豌豆苗，今晚就吃它！

给水就能活，能吃还好吃，这种植物最适合你来养了吧？

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～