烘焙人必备百利牌吉士粉

这个是做很多西点的时候会用到的一种粉，接触过烘焙的宝子应该都认识它。

吉士粉是一种香料粉，主要的成分是稳定剂、疏松剂、食用色素、食用香精、淀粉、奶粉还有填充剂等物质组合起来的一种调味品。这个吉士粉可是卡仕达酱的灵魂，好吃的卡仕达酱都不离开吉士粉！而且吉士粉有一种特殊的香味，有点像奶香吧我觉得。

吉士粉还可以提色、增香、去腥、定型、增加松脆的口感，让点心定型，还有强粘滑性，功能真的很强大了！

在制作蛋挞、蛋糕、蛋卷、面包的时候都可以使用吉士粉。它可以让成品具有清香及嫩滑的口感，是一种非常不错的添加剂！虽然说有人担心说吃添加剂不好，可是我们也不是天天都吃的，而且我们添加的分量不会很多，都是没有问题的，有这个顾虑的可以放心。