评测

十道美食分享,厨艺大增的秘密,苏泊尔小C主厨料理机,六千字深度测评

2022-09-20 16:00:00 135点赞 85收藏 195评论

前言

哈喽大家好,我是猫猫🐱

最近一直在家捣鼓美食料理,作为一个厨艺入门阶段的人,自己炒的菜是能吃但是不算好吃,

所以我是挺依赖厨具机器的,家里除了有炒菜的锅,还有多功能锅,空气炸锅高压锅等等,毕竟好吃的饭菜可以让人很幸福。

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工欲善其事必先利其器,现在厨房各种智能电器,真的给生活增加了很大的便利。但是厨具买的多也有个不好点,就是家里的位置不够放了,我们厨房还算比较大一些,因为做的是开放式的,也没有整那些橱柜这些,但是随着住进来时间越长,我们买的厨具越来越多,也不是很够地方放了。

还有就是很多的美食料理,都是想做但是又不敢尝试的,比如一些复杂的或者需要爆炒的菜系。如果可以把不同的烹饪功能都集合到一款产品上,又能提升我的厨艺,那么就太赞啦!

所以最近一周我们都在使用,苏泊尔小C主厨料理机,你能想到的功能它都有,感谢众测君的翻牌,可以有机会体验使用~~

本文一共6000字,50张图,深度使用了各种模式做了十几道菜,基本是每天都在用。智能厨具给生活带来了便利,老公连夸好吃!料理新手秒变大厨!

小C主厨料理机

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1.一机四盖,配置齐全

很多时候我们想尝试新的菜系,第一是需要购买不同的锅具才能实现,第二是担心自己制作出来的料理不够美味,这样会让我们做饭的耐心大大减少,所以一台全能型的料理机真的很有用。

为什么说是全能型,因为它拥有压力炖汤、焖肉、卤煮、蒸、炒、炸、烤等功能,不仅可以做家常菜,也可以做多国料理,搭配料理机不同的配盖,可以让你尝试很多不同的做法,但是又不用担心,做的饭菜不好吃,这个真的太重要了~

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本期因为比较长,开箱就跳过了,简单介绍一下小C主厨料理机配备了四个不同锅盖,一个可以放在锅身上面的蒸盒,还有一个是空气炸锅的篮子,搭配搅拌叶,就可以制作出非常多的美食料理。

在这一周里面,我把所有的配置都尝试了一遍,制作出很多不重样的料理,我觉得最方便的就是可以根据你冰箱有什么食材,去制作什么料理,因为机器APP自带800多道料理可以供你去选择

不会在想我今天要吃纠结半天,打开食谱就搜索有的食材,跟着机器制作就行啦!

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有好的机器肯定少不了里面的锅具,采用的是304不锈钢的材质,整体机身是内凹圆环形状的

5L大容量底部拿来煮汤、焖炖就很适合,高效功率1300W,美食轻松搞定。

而且最主要的是,它是无烟设计的,这个可以让我们远离油烟味,更加健康,配件都是可以自由组装的,拆卸方便而且非常的好清洁~

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不同的配盖都可以自由更换,拆卸方便也很好清洗,比如今天早上想蒸包子、馒头就可以放上蒸盒来制作,想炒菜只需要把蒸盒拿开,放上玻璃盖即可,非常简单好操作。

看着配件好像挺多,但是每一件的用处都是合理的,这才是全能型的料理机应该实现的。

2、食谱全能,做菜不翻车

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在使用这台之前,需要先链接上“苏泊尔”的APP,来进行查看食谱

下载好之后点到家庭这个版面,链接上主厨机就可以了,还有一个非常赞的功能,手机NFC秒速联网,可以把手机上面选择好的菜谱,一秒传送到主厨机这里,在每日菜谱那里,可以找到自己想做的料理

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主厨机的触屏是可以操控的,长按开机键就可以打开机器,机器会有语音播报的功能

左边这个是主页位置,主页可以选择空气烘烤、中式菜谱、多国美食、寻味、每日菜谱等

右边的开关机下方,这个是食物称重功能,这个配置我觉得太赞了,不需要另外找称重器。

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而且机器自带的食谱非常的多,在机身的操作面板就可以找到自己喜欢的食材,面板的触屏流畅度也很不错,滑动的时候比较轻松,也会有提示音告诉你。完全不需要手机独立使用也是没问题的。而且这个小屏幕边看边做太方便了。以前拿着手机看菜谱做2个步骤又得拿手机。小C料理机选定菜谱之后一步一步完成即可。

3、步骤详细,轻松上手

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在开始尝试之前,从来没有想过这台主厨机,每一道美食料理的步骤,都是如此的详细

可以精确到老抽0.5汤勺,冰糖20克这些,因为我们之前做菜,都是适量,适量就是你自己按照自己的味觉来调节,没有这些系统的调配,难怪我自己做饭总是差一点,问题出在这里!~

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只要每一步都是按照机器的提示操作,那么就是没有难度的食材,就没有不好吃的料理了!

而且里面的食谱都是,由专业的星级酒店主厨开发的,每一道料理还会配备视频模式查看

在制作前除了图文模式,还有视频模式可以看,真的太方便了!

而且除了美食本身,里面搭配的酱料都有非常详细的教程。精确到几克的调料搭配,完全不翻车。

料理机做十道美食

收到产品已经使用一周左右啦,这期间尝试了蒸龙虾、炒菜、焖五花肉栗子、空气炸锅蛋挞,煮粥等等这些家常菜美食,还尝试了咖喱蟹这种难度比较高的菜系,制作出来的美食都很好吃,完全不输外面的酒店大厨味道,有了这台主厨机真的太方便了。

1.蒜蓉蒸龙虾

先来制作一下蒸龙虾这个比较简单的食材,最近也到秋季了,是波龙还有螃蟹的季节

这次买的龙虾还是有膏的,吃起来非常的美味,做法也是很简单,在蒸东西的时候,下面的锅底也可以拿来煮海鲜粥喝,或者用海鲜汤底来做其他,一锅两用。

这道制作简单,但视觉冲击强,完全是到硬菜,特殊的日子拿出来招待亲朋好友,妥妥获得一致好评。出得厅堂入得厨房~

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先准备两只波龙对半切开,然后调制酱料,蒜蓉、小米辣、酱油、蚝油即可,铺在龙虾上面。

这个黑黑部分是龙虾的籽哦,有的话就中奖了,不要傻傻的丢了哦,蒸熟之后就是红色的啦,非常好吃的。

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在APP食谱里面,有芝士焗龙虾可以选择,我们比较喜欢蒜蓉蒸的做法,可以只打开蒸的这个功能,时间调整到10-15分钟,具体看虾多大。

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另外这个蒸笼是真的大,2只大龙虾足足有余,就算是蒸大鱼或者十来只蟹都可以。最贴心的是特意设计侧边的把手,并不是常规的那些在中间位置,有效防烫,不需要隔热手套都能轻松拿起来。

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下面蒸虾的水不要倒掉,可以有两种吃法,第一是煮之前可以放适量的大米,放点虾、瑶柱,煮成粥。第二种就是我们这种放云吞跟云吞面,味道也是一级赞的,汤底非常浓郁,云吞买有蟹籽虾仁的,搭配在一起味道太鲜甜了。

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一顿简单又美食的晚餐就制作好啦,主要是非常的方便制作,把龙虾蒸熟,底下还可以煮面或者煮粥喝,一机两用节省时间,还不用多洗一个锅~

2.咖喱蟹

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泰式咖喱蟹的做法在食谱里面有,清洁好的蟹600克,把蟹处理好切开,然后锅里先放油跟大蒜爆香,在把处理好的蟹跟咖喱块放进去搅拌,中途还需要放椰奶可以用牛奶代替。

这个食谱里面是要开头放洋葱的,不过我没放也可以直接跳过哦。

要是平常给我这些材料和蟹叫我做肯定不敢尝试的,而且蟹挺贵的翻车就惨了。所以这是我第一次做咖喱蟹,完美成功!超级好吃!

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它是小火焖煮加翻炒的做法,做出来的色泽跟味道都非常好吃美味,本来感觉自己在家不可能做出来的料理,靠这台主厨机就可以实现啦!

非常精准的称量的,30+15+4,=49。因为我不喜欢太甜的所以特意放少1克糖。

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最后撒上迷人的葱花就搞定啦,吃起来很下饭,之前本猫也在家做过咖喱料理,但是味道没有这个中和的那么好,吃起来咖喱的味道不会冲,应该是因为加了牛奶,所以变得更加好吃(*^▽^*)

喜欢吃咖喱的朋友的真的要试试,非常简单好吃。

3.板栗烧肉

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因为最近刚好到秋季了,特别想吃栗子,所以就准备做这道板栗烧肉,在APP上面选择好食材之后,可以把料理发送到主厨机就行啦,把图文版的食材先准备好备用。

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按照机器上面的克重,准备五花肉+板栗400克,啤酒100克,生抽3汤勺,老抽0.5勺等

加到锅里面,然后盖上压力锅盖,就可以去别的事情啦,主厨机会自动把食材炖熟。

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这道料理基本没有什么难度,非常轻松简单,但是制作出来非常的好吃~

只有6个步骤,按照机器的操作就可以完美搞定一道美味的料理,吃起来有肥而不腻的五花肉香味,搭配栗子的香气,非常的下饭好吃!

4.高压锅生蚝

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最近生蚝也是越来越馋了,作为南方城市这边,海鲜都是经常吃的,一般都是白灼着吃,

偶尔也尝试锅压力生蚝的做法,这台主厨机也有这个功能,所以马上就去买了回来制作。

除了压力生蚝,还有配料的做法,也有有详细步骤的,配料才是灵魂啊!

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生蚝清洗好之后,放入大葱跟姜切丝,这样可以达到去腥的效果。然后盖上锅盖即可~

压力生蚝的烹饪时间:8分钟。

酱汁步骤也非常简单,加入葱、蒜、小米辣、酱油、一点醋、芥末就行啦。

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重点就是比例,小C是用蒸笼,作为称重的平台,精确到1克。这点非常聪明啊!而且他附带的2个勺子也是,计量好的。一目了然。而且勺子的质感真的不错。

然后下一步之后是可以归零的。也可以根据自己口误微调,因为我们就不太喜欢醋的,所以这里醋特意放少了一点。

其实主要让我惊讶的就是这个蘸料,有非常详细的配比教程,跟着做就行,调出来味道真的好吃。

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制作出来的压力生蚝真的非常美味,而且很新鲜,不过这个蘸料口感也很绝,可以激发出生蚝的鲜甜感~~因为以前我们做都是酱料都比较简单随意,没想到是要加这么多种东西的。

5.五花肉焖茄子

茄子也是家常菜里面,最常见但是又很难煮的食材,我之前尝试过自己制作,煮出来要么是茄子不够软,要么就是太素了,确实做不出好吃的感觉,所以呢我就想使用这台主厨机来看看

是不是可以做出像外面餐厅的味道。

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五花肉、茄子准备200克切块,大蒜跟蚝油按照上面的配比一起放进去,然后盖上锅盖即可

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中途打开锅盖放入切块的青椒,跟1小勺的盐,然后继续盖上锅盖

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开盖之后就可以得到,一盘非常的美味的五花肉焖茄子啦!撒上葱花就行了

闻起来香气特别足,跟外面饭店的一样,茄子被炖得很软烂,所以吃起来非常的下饭。

这个味道如果是自己炒真的做不出来,既是要焖还得炒,难度对于我来说还是挺高的,可以在家就能吃到的美味,真的太棒啦!

茄子属于那种不贵好吃,但很难掌握的。自己做很容易失败。控制不好口感。

6.洋葱炒牛肉

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洋葱也是家里很常见的食材,制作的方法也很简单,把洋葱切片备用,锅里放食用油跟大蒜。

其实这APP上是清炒洋葱的。不过洋葱加入牛肉当然是没问题的,牛肉别切太大就行。

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家里刚好有牛扒,切比较洗的条状放一起炒,加入鸡精跟盐就可以盖上玻璃盖,由主厨机来制作就行啦。

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没一个盖子,这个机器都设计的很好,这个玻璃盖,手拿的地方非常大,而且隔离性都非常好,炒完菜,或者其他汤,直接手拿是没问题的。

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清炒的效果就是这样啦,洋葱的香味真的很特别,吃起来是脆脆的口感,搭配牛肉的香味

这两个组合在一起就是绝佳味道~

7.芹菜炒猪肉

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这道料理也是家常菜里面好评很多的,芹菜可以降血脂对身体很好,本猫还挺喜欢吃芹菜的

有一股特殊的香味~做法也很简单,瘦肉切丝,加料酒、酱油、蚝油翻炒

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炒好猪肉之后,在放入芹菜,因为菜比较容易熟,所以需要后面放,然后盖上盖子3分钟后就可以搞定啦。

插个小故事,本猫很喜欢吃芹菜,但老狼不太喜欢,他说他们家从来没买过来炒,所以他不会做。芹菜这东西真的不好炒,本猫试过几次,时间长了不行,会老,时间短了可能没熟。所以一般在外面吃才叫。

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炒出来的卖相特别好看,有小米辣的点缀看着好吃了很多,吃起来的味道锅气很足,芹菜比较清脆的口感,总体很好吃~终于能在家吃到好吃的炒芹菜了!!泪流满面!

8.冬瓜蒸虾仁

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这是一道看着简单,但是味道极其美味的一款美食料理~

冬瓜虾仁特别适合现在有点闷热的天气,可以降火而且还能成为一道减脂餐

首先把冬瓜切小片,然后铺在盘子上面,再把虾仁也铺上去,设置菜谱冬瓜虾仁料理,就可以开始上锅蒸啦。

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冬瓜虾仁在蒸的同时,可以把酱料准备好,在蒸好开盖的时候,加入酱油、蚝油葱花即可。

小碗里面放淀粉用水混匀,在最后的时候倒在冬瓜上面。

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蒸好的冬瓜虾仁色香味俱全,而且非常的低卡,冬瓜本身热量很低,是一道非常的菜~

冬瓜吃起来软绵口感,蒸的很口感就是入口即化的效果,虾仁就是脆脆的感觉,很不错的一道料理。

9.皮蛋瘦肉粥

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有没有喜欢喝粥的朋友~ 在我小时候晚上都是喝粥的,长大之后喝粥的次数少了很多,但是对于美食的粥还是很喜欢的,作为广东人老狼喜欢的肯定是皮蛋瘦肉粥,说起皮蛋这个亮贝爷都害怕的食物,确实挺神奇的。不知道大家喜不喜欢皮蛋呢?

粥的话还是需要火候和米水的比例掌握,煮出来的不好吃会容易汤汤水水的效果,而且需要时间较长,用煤气炉还有可能出现忘记关火的危险情况。

像小C主厨机,用压力煮出来的粥就非常的好喝,而且节约时间,获得了肯定哈哈。

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另外这个压力锅状态煮完之后是会自动放压的,到好了会有语音提示,然后放入切好的皮蛋、瘦肉,盐4小勺,然后换上玻璃盖锅盖继续煮2分钟即可~

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最后出锅撒上葱花就行啦,这种比较稠但是不稀的状态,就是煮粥最棒的,合起来很顺滑

入口有皮蛋跟瘦肉的香气,搭配点缀的葱花,真的很不错~

10.烤鸡翅、蛋挞

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最后来准备一些甜点小吃吧~烤蛋挞非常简单,准备好空气炸锅篮,蛋挞皮跟蛋挞液即可

把蛋挞放进篮子里面,然后放入解冻好的蛋挞即可,时间是12分钟左右,就可以烤好啦!

绝对是零基础,100%不失败。如果说之前那些炒菜,和焖煮,作为一个多功能锅来说是正常,这空气炸锅功能也有确实是出乎我的意料之外。实在太强了。居然还能代替了空气炸锅。

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烤烘的锅盖,是可视化的设计的,可以看到里面的蛋挞烤的如何了,而且是转动效果的,可以保证受热均匀~ 亮灯的效果是隔几分钟会亮一次~

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最后烤好的效果就是这样啦,烤的受热是很均匀的,外皮非常的脆~吃起来里面的蛋挞很软嫩香甜,空气炸锅烤出来的效果很赞。

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烤鸡翅也是,重点是这个腌鸡翅的过程和配料的分量,都有非常仔细的说明和过程。真手把手教学。

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放进去是边旋转边烤的,这个透明盖子能看见里面状态。而且这比起一般空气炸锅还有个优点,不需要翻面的。

因为这个烤篮是架空起来,而且边烤边旋转的所以,这机器烤东西不需要翻面,都能均匀的烤好。

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完美出锅,外脆内嫩,小朋友都馋哭了。我家娃一口气吃了3个。当然空气炸锅还能做很多美食,而且低油健康,特别那些包装薯条和鸡块,都是急冻的,放进去烤就行,绝对不失败,烤出来跟外面麦当劳和肯德基基本一样,价钱不到三分之一。

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因为篇幅所限,这次就说了10道菜其实我用这个机器已经做了很多菜。大家喜欢的话下次也继续制作各种美食。有了这个料理机,新手也能放胆去尝试各种菜系。

另外要说一下就是除了按照菜谱做,你也可以直接调时间,火力,搅拌,等参数来自定义炒菜和煲汤的。并不是必须完全按照规定模式走。所以使用上还是很灵活的,不用担心没菜谱就做不了。

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而且还有这个料理记录,真的不错,还能看自己做过那些特别有成就感,不过说一下这是有菜谱的才算的,我直接按蒸,或者菜谱里面没的煮汤那些都没记录到。希望以后能增加。这个还能申请专属菜谱自己制作菜谱上传,也有各种美食达人在更新菜谱,

有了小C料理机,从以前每天愁要吃啥,变成每天期待要做什么菜。

总结

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以上就是我接触这台主厨机,使用下来的感受

一机四盖,配置齐全,可以实现煮汤、焖炖、卤、蒸、炒、炸、烤等功能

锅身内胆采用的是304不锈钢的材质,5L大容量,1300W功率,都是这台机器亮眼的点。

食谱全能,每道菜还会标注卡路里,做饭非常省心,在APP连接上机器之后,可以手机NFC秒速联网,发送自己今天想吃的料理进行制作,而且机器本身还有称重功能,可以精确到0.5克的汤勺,节省时间又方便。

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我的真实感受,这个不锈钢非常好洗,不像涂层锅那样娇贵,另外这个锅的把手防烫设计是真的赞,四个锅盖虽然形状各异,但无论你做完什么料理它们手柄都是隔热的可以完全用手拿起来的。还有一个点就是油烟少,用这个锅做炒菜的时候,比起用煤气炉少很多油烟,不用开抽油烟机都可以的等级。

厨艺是非常难入门的,很多东西没有个具体的量化,就像我们家本来是老狼做饭的,他都做了20多年了,偶而还是会做失败,火候老了,盐加多了。虽然本猫的厨艺也是狼教的,但做菜真的很难,失败了不仅浪费食材,还有强烈的挫败感。但现在有手就行,完全零失败!跟着小C做菜,硬菜不翻车!

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