夏日食光~~夏天最适合吃的虾食谱

   今天和大家分享夏天必备的虾食谱，原汁原味清爽开胃!

夏天虾大量上市，非常好吃，今天买了两斤回来，准备分享两个清爽开胃适合夏季吃法!

   首先分享一个原汁原味的白灼虾，首先我们烧一锅水，水一定要足够多，我用500课虾，加2升水，   加入葱姜酒，先烧沸腾!这把新鲜的虾快速下锅，全程保持不沸腾的状态，浸泡一分钟左右，这里时间是不固定的， 要 通过眼睛去观察，看见虾完全变色就捞出，这样烫出来的虾，肉质非常的嫩滑，再配上一碟酱油，就是极简的美味!另一种方法是不加水，在锅底铺上一层葱姜，把虾铺上去，加入米酒和盐，开小火把虾慢慢闷熟，相对于水煮，鲜味不会流失出去，所以这样做出来的虾更加浓郁!而且口感非常紧实!

   除了做白灼虾，还可以做一些凉拌的菜式，比如这道柠檬百香果口味，就非常适合炎热的夏天，配菜 洋葱，蒜蓉，小米辣和香菜，哪一样喜欢就多放点，再加入调料糖，酱油，蚝油，加半个柠檬汁，一起搅拌均匀，在放入半个百香果，如果家里有小青桔，再放两个小青桔，这里强烈推荐可以加一点米粉或面条，煮好之后一定要过冷，这样口感会更好，再加入准备好事先剥好的虾肉，全部拌均匀，哇塞，看着都要流口水，如果家里有花生和腰果之类的，丰富它的口感!这个凉拌菜做法也非常简单，大家可以试一试!