浓香型白酒的三个特点，老酒友要了解

白酒分为很多香型，最主要的就是酱香型和浓香型白酒。无论是酱香型白酒还是浓香型，都是各有各的特点。浓香型白酒是非常香的，从白酒的香型来说，是非常好喝的。我国的浓香型白酒有很多种，基本上每一种都好喝。

不管是哪一个牌子的浓香型白酒，都是离不开三个特点的。浓香型白酒共有三个特点，从这三个特点来说，可以判断一款浓香型白酒的酒质如何。白酒的酿造工艺分为很多种，从酿造工艺来说，口感上有很大区别。

浓香型白酒的三个特点中，最为重要的就是泥窖，无论是什么牌子的白酒，都是泥窖发酵。浓香型白酒的关键就是泥窖，“千年酒窖万年糟”的说法就来自这里。泥窖的历史很重要，最早的泥窖就是泸州老窖。

泸州老窖从明朝万历朝的1573年就从不间断使用至今。第二个特点就是续糟配料，每窖发酵完一轮次之后，都要添加新粮。浓香型白酒的代表就是五粮液，五粮液1618是一款商务版的五粮液，无论是价格还是口感，都是很好的选择。

发酵一次之后，酒糟要掺加新的酿酒用粮， 之后就“糟粮同蒸”。浓香型白酒大多是多粮浓香。这些年，多粮浓香一直持续占据优势，浓香型白酒的市场占据了半壁江山，甚至是超越了茅台酒的酱香型白酒。

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