青梅煮酒,浪漫一夏

2024-06-10 17:42:14 3点赞 4收藏 50评论

青梅酒DIY:一步到位,轻松享受美味||💚青梅煮酒,浪漫一夏💚

大家好!👋今天来跟大家分享一个超级简单又超级好喝的自制青梅酒的做法!🍶✨

青梅煮酒,浪漫一夏

🍃材料准备:

青梅:5斤(新鲜、无虫蛀)

米酒:2.5L(40度左右)

冰糖:2.5斤

👩‍🍳制作步骤:

青梅挑选与清洗:选择新鲜、饱满、无虫蛀的青梅,用盐水浸泡半小时后,清水冲洗干净。🍃

青梅煮酒,浪漫一夏

晾干:将青梅晾干或用厨房纸擦干。

装瓶:把青梅放入干净的玻璃瓶中,一层青梅一层冰糖地摆放。🍬

倒酒:倒入45度的米酒,确保青梅完全浸泡在酒中。🍶

青梅煮酒,浪漫一夏

密封:密封瓶盖,放在阴凉通风处。

等待:每隔几天摇动一下瓶子,让青梅和酒充分融合。等待一个月后,就可以享用啦!🕰️

💖小贴士:

1️⃣青梅需要挑选,破皮烂的通通不要,需要清洗干净,沥干到表面无水分,牙签去掉果蒂

2️⃣酿酒用黄冰糖,普通冰糖太甜了,且黄冰糖泡出颜色更好喝

青梅煮酒,浪漫一夏

3️⃣基酒选用高度酒或者低度都可以,最好清香型,不要浓香,会盖过本身的梅香,酒精度最好在20—45度之间,不要选择过于低度的酒来浸泡,杀菌不给力的话就容易霉变,如果用高度酒在杀菌上更胜任,只是酿出来的口感会浓烈一些。

青梅酒的味道会随着时间而变得更加醇厚,所以越陈越香哦!🕰️

青梅煮酒,浪漫一夏

泡制过程中,如果发现酒色过深或有异味,可能是青梅不新鲜或瓶子不干净,要及时更换材料。👀

🍷品尝感受:

自制的青梅酒味道清新,甘甜中带着淡淡的酒香,非常适合夏天消暑。冰镇后饮用,更是清爽宜人!😋💦

青梅煮酒,浪漫一夏

好啦,今天的分享就到这里啦!如果你也喜欢青梅酒,不妨动手试试看吧!💪

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