青梅煮酒，浪漫一夏

青梅酒DIY：一步到位，轻松享受美味||💚青梅煮酒，浪漫一夏💚

大家好！👋今天来跟大家分享一个超级简单又超级好喝的自制青梅酒的做法！🍶✨

🍃材料准备：

青梅：5斤（新鲜、无虫蛀）

米酒：2.5L（40度左右）

冰糖：2.5斤

👩‍🍳制作步骤：

青梅挑选与清洗：选择新鲜、饱满、无虫蛀的青梅，用盐水浸泡半小时后，清水冲洗干净。🍃

晾干：将青梅晾干或用厨房纸擦干。

装瓶：把青梅放入干净的玻璃瓶中，一层青梅一层冰糖地摆放。🍬

倒酒：倒入45度的米酒，确保青梅完全浸泡在酒中。🍶

密封：密封瓶盖，放在阴凉通风处。

等待：每隔几天摇动一下瓶子，让青梅和酒充分融合。等待一个月后，就可以享用啦！🕰️

💖小贴士：

1️⃣青梅需要挑选，破皮烂的通通不要，需要清洗干净，沥干到表面无水分，牙签去掉果蒂

2️⃣酿酒用黄冰糖，普通冰糖太甜了，且黄冰糖泡出颜色更好喝

3️⃣基酒选用高度酒或者低度都可以，最好清香型，不要浓香，会盖过本身的梅香，酒精度最好在20—45度之间，不要选择过于低度的酒来浸泡，杀菌不给力的话就容易霉变，如果用高度酒在杀菌上更胜任，只是酿出来的口感会浓烈一些。

青梅酒的味道会随着时间而变得更加醇厚，所以越陈越香哦！🕰️

泡制过程中，如果发现酒色过深或有异味，可能是青梅不新鲜或瓶子不干净，要及时更换材料。👀

🍷品尝感受：

自制的青梅酒味道清新，甘甜中带着淡淡的酒香，非常适合夏天消暑。冰镇后饮用，更是清爽宜人！😋💦

好啦，今天的分享就到这里啦！如果你也喜欢青梅酒，不妨动手试试看吧！💪