夏日荔枝小吃

2024-06-14 21:22:12 3点赞 2收藏 54评论

最近,荔枝大量上市,新鲜的荔枝,红通通的,剥开外壳,轻轻一咬,清甜无比,直呼好吃。荔枝虽好吃,但不能多吃,专家也建议一次不宜超过10颗。但是荔枝买多了,又吃不完,怎么办呢?况且荔枝的保鲜时间短,长期放冰箱冷藏也不行。那么华辉美食人来支支招吧,教大家6种美味的新式荔枝吃法,既方便保存又适宜炎热的夏天享用,快拿小本本记下来吧!

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荔枝牛奶

【材料】牛奶、糖、荔枝、吉利丁片、凉开水

【做法】

1、洗净荔枝,剥皮、去掉荔枝核,只剩果肉,备用;

2、用勺子将荔枝肉捣碎;

3、取一小碗,放入吉利丁片,倒入凉开水将吉利丁片融化;

4、取一小锅倒入牛奶,加糖,开小火慢煮,将糖搅拌至完全融化;

5、把融化的吉利丁片水倒进去牛奶里面,不停搅拌,直到牛奶边缘冒小泡泡,关火;

6、将牛奶倒入装荔枝的保鲜盒里,晾凉后盖上盖子,放冷藏室,冷藏约4小时;

7、口感Q弹又冰冰凉的荔枝牛奶冻就完成啦!

爆浆荔枝酸奶冻

【材料】荔枝、酸奶

【做法】

1、荔枝洗净去皮去核,用盐水泡10分钟,冲干净盐分后再用厨房纸吸干水分;

2、酸奶可以选择自己喜欢的口味,或者加一些自己喜欢的水果肉进去也可以哦;

3、把酸奶一点点的挤进去核的荔枝肉里面,注意不要挤太多酸奶;

4、将酸奶荔枝放进冰箱冷冻2-3个小时;

5、想要爆浆的感觉,冰箱取出来之后稍微放几分钟再吃,荔枝酸奶冻就有爆浆的感觉咯。

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荔枝蜜

【材料】荔枝、冰糖

【做法】

1、荔枝洗干净去皮去核,发现有虫的荔枝肉不能要;

2、取一个大瓶子,放一层荔枝,然后冰糖塞在荔枝的缝隙里,填满;

3、一层荔枝一层冰糖这样填满瓶子,然后放冰箱冷藏24小时;

4、拿出来后,冰糖已经全部融化,荔枝也已经腌制好,带有一点点甜味;

5、两勺荔枝冰糖水,加两三颗荔枝肉,放入气泡水里或者单纯用水泡来喝,味道非常棒哦,喜欢凉口的话再加上几块冰块,完美!

荔枝冰糖饮

【材料】荔枝、冰糖、纯净水

【做法】

1、洗净荔枝,剥皮、去掉荔枝核,只剩果肉,备用;

2、荔枝放入榨汁机,榨成荔枝果汁;

3、将荔枝和纯净水进行勾兑,按自己喜欢的口味加入适量冰糖,搅拌均匀;

4、将调好味的荔枝冰糖水装瓶,放进冰箱里面冷冻数小时;

5、想喝的时候就拿一瓶出来,咕咚咕咚,冰冰凉,透心凉的荔枝冰糖饮简直是夏日的消暑最佳饮品。

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  • 先将荔枝核去掉,放到冰箱的冰格上后,再依次挤入酸奶、炼乳等,再放入冰箱冷冻5-6个小时(也可以在上面加点小水果

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  • 冰爽香甜的荔枝酸奶冻,果肉咬起来是脆脆的,中间还夹着酸奶,有点冰淇淋的赶脚(编辑部一致认为有糖酸奶比无蔗糖的好吃

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  • 加入炼乳的稍微会比较难冻,而且较容易化开,但是入口甜糯糯的,还有点爽脆,收获了一波好评,就是有些冻牙口

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  • 荔枝先提前一天放入急冻,第二天拿出来后,荔枝全身都散发着一股寒气,果肉更是硬邦邦的。

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  • 等待个5min就可以开吃啦,洁白晶莹的果肉入口瞬间透心凉,糖分和水分完美的渗入果肉,天然果汁冰沙你值得拥有

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  • 荔枝芒果桂花冻

    准备:荔枝、芒果、吉利丁(白凉粉)、白砂糖、桂花干。

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  • 荔枝去核后,将捣碎的芒果挤进荔枝里。再将桂花干、15g吉利丁、15g白砂糖、300g水一起煮开,再倒进荔枝里面凝固1h即可。

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  • 入口冰凉Q弹,淡淡桂花香,喜欢甜味的还可以加多点糖,可以试试将芒果换成榴莲,口感会更佳。

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  • 荔枝莫吉托

    准备:荔枝5颗、薄荷叶、柠檬、青桔、雪碧、朗姆酒。

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  • 在酒吧喝的莫吉托也不过如此嘛,入口清爽香甜,淡淡的荔枝香气与酒香完美融合,太适合夏天来上一口了

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  • 荔枝妃子笑

    准备:荔枝6颗、益力多、雪碧、RIO粉色鸡尾酒。

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  • 搅拌均匀后开喝啦,入口甜腻腻的,回味时还有股清香滋味,糖度爆棚,我能一个人连喝两杯!

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  • 荔枝捣碎后,将捶打过的香茅,柠檬、冰块加入,再将苏打水倒进杯子里,看着杯子里咕噜咕噜的冒泡,真的超治愈!

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  • 苏打水在香茅和柠檬的加持下,将清爽放大了N倍,有种置身在海滩上树荫下吹着微风的错觉

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  • 神清气爽的荔枝气泡冰美式,在咖啡厅也是热门选手哦,入口能感受到荔枝香甜与咖啡的微涩,还不错!(喜欢咖啡味浓的小伙伴,建议直接用浓缩咖啡液,无需兑水

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  • 这款看似很清新,但黄瓜与荔枝的碰撞并没有很惊艳,放久了还有些许苦涩的滋味,黄瓜味有些盖过荔枝甜味了。

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  • 最后,为这几款饮品评个分(仅代表个人意见,仅供参考):莫吉托、妃子笑、香茅苏打水都是较受欢迎的,其次是冰美式,最后才是黄瓜绿茶。

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  • 泡酒、做菜、煲汤...各式各样的美食都可以在老广手中诞生,待下一个荔枝季,我们一起去采摘一起去做更多风味的荔枝美食吧~

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  • 荔枝是一种南方水果,和桂圆、菠萝、香蕉一起被封为“南国四大果品”。荔枝最文艺的诗句大概就是杜牧在《过华清宫绝句三首》中的那句经典“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”

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  • 进入5月下旬,北京的各大商超菜市场里,荔枝又成了主打水果,汁水丰富,酸甜可口,是很多人初夏的最爱。

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