芋头的做法，又营养又好！！

跟大家分享跟多关于芋头的做法。又营养又好吃！

芋圆：做芋圆可选用的食材其实很多。南瓜，红薯，紫薯，芋头，山药、土豆，甚至红豆、豌豆……可以说，只要你能想到的，蒸熟了能压成泥状的，都可以做芋圆。将我们选的食材，芋头、紫薯、红薯削皮后切块上锅蒸熟；将蒸熟的芋头等捣成泥，有点耐心，多操作一会，保证没有颗粒，越细腻越好。加入牛奶、炼乳和白砂糖，吃起来跟更香甜；往芋泥中加入适量的木薯淀粉，揉成团，再搓成细长条后切块；起锅烧水，将芋圆等分布下锅煮，煮至漂浮熟后，捞起来过冷水，沸腾的芋圆遇冷外部迅速收缩，吃起来才会更Q弹。看上去也更晶莹明亮。

芋泥肉松三明治：先将芋头上锅蒸熟后捣成泥；取一片吐司片，吐司烤过之后抹上一层厚厚的芋泥再撒上肉松叠好即完成，先涂上一层芋头泥，再撒上一层松；再放一层吐司片，再放入芋头泥和肉松，最后再放一层吐司片；然后将其用保鲜膜包裹紧，然后将其对半切即可。糯糯的奶香芋泥配上咸咸的肉松，超搭配哦！用芋艿做出来的就是白色的芋泥，如果是荔浦芋头就会成很浅的粉紫色，再加一个紫薯，就会变成市面上的那种淡紫色的芋泥。想吃热三明治就非常的方便，三五分钟就全部搞定了，若对切成两半溢出来的满满的芋泥和肉松，非常的美味。