四川年货节 篇一百零六：探秘甘孜州：高原风味的诱惑与传奇之旅亮相四川年货节

在美丽的川西高原深处，有一个令人向往的神秘地方——甘孜州。这里不仅有壮丽的雪山、清澈的湖泊和神秘的藏传佛教文化，还隐藏着无数让人垂涎欲滴的特色产品。从香醇的青稞酒，到美味的牦牛肉干，再到丰富的菌菇，每一款产品都充满了高原的风味，让人无法抗拒。今天，四川年货节年喵就带领你一起走进这片神秘的土地，探寻那些令人陶醉的特色高原美味。

甘孜州的特色高原美味

一、珍稀中草药：大自然的宝藏

1. 虫草酒：大自然馈赠的秘密礼物

在甘孜的森林中，隐藏着大自然最珍贵的馈赠——冬虫夏草。这种独特的草药经过精心酿制，融入美酒之中，形成了一款营养丰富、酒香四溢的虫草酒。每一滴酒都凝聚了大自然的精华，为你带来身心的滋养。

2. 藏红花：中药的瑰宝

藏红花，被誉为中药的瑰宝，其独特的香气和药效为这些产品增添了更多的保健功能和风味。在虫草酒和干菌子的制作过程中，藏红花的加入使得这些产品更具有滋补功效，为健康养生助力。

二、牦牛肉系列：尽享高原美味

1.牦牛肉干：甘孜高原的味蕾传奇

甘孜牦牛被誉为“高原之舟”，其肉质鲜美、营养丰富。经过特殊工艺烤制的牦牛肉干，嚼劲十足，口感鲜美。每一口都散发着浓郁的牦牛香味，让人回味无穷。

2.手撕牦牛肉：品味高原的纯粹之味

精选后腿肉，来自四川甘孜草原土生土长的草原牦牛。其肉质以高钙、高蛋白、低脂肪著称，口感鲜香味美，是原生态健康、美味、休闲之佳品。肉纤维长，纹路清晰，顺着肉纤维撕成一根一根的丝，细嚼慢咽，乃是品味手撕牦牛肉的最高境界。

3.牦牛肉制品：甘孜高原的美味宝藏

除了牦牛肉干和手撕牦牛肉外，甘孜还有许多其他牦牛肉制品，如牦牛肉罐头、牦牛肉酱等。这些产品都选用了优质的牦牛肉，经过精细加工而成，口感鲜美，营养丰富，好吃到爆。

三、藏香猪系列：自然之味与特色美味

1.藏香猪：高原之上的天然美味

藏香猪是甘孜地区的特色猪种，其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富而备受赞誉。它们在高原上自由漫步，以天然草本植物为食，生长环境纯净无污染。这使得藏香猪肉质天然健康，具有独特的风味和口感。

2.藏香猪腊肉：传统工艺与天然美味的完美结合

采用传统的腌制工艺制作而成，经过长时间的低温腌制和晾晒，藏香猪腊肉色泽红亮、香味浓郁。它独特的腌制风味与藏香猪肉本身的鲜美完美结合，成为一道美味的特色佳肴。无论是搭配米饭还是面食，都能令人回味无穷。

3.藏香猪肉酱：烹饪的点睛之笔，菜肴的灵魂伴侣

将藏香猪肉经过精细加工和熬煮制成的一种调味品。它具有浓郁的香味和独特的口感，既可以作为烹饪时的调料，也可作为菜肴的佐料。藏香猪肉酱丰富了菜肴的味道层次感，为家常菜肴或地方特色菜提供了别具一格的风味。

四、特色饮品系列：品尝高原的独特风味

1. 青稞液：甘孜的传奇美酒，时间的馈赠

青稞，作为甘孜的特产，经过发酵酿制，形成了各种独特的青稞饮品。其中，黑青稞酒以其独特的酿造工艺和浓郁的口感，赢得了众多酒友的喜爱。这种酒既保留了青稞的原始风味，又融入了时间的沉淀，成为了一款富有传奇色彩的美酒。在甘孜，还可以品尝到其他青稞饮品，如青稞茶等，它们都是高原人民日常生活中不可或缺的饮品。

2.藏式甜茶：高原的温暖之饮，生活的甜蜜滋味

藏式甜茶以茶叶、牛奶和糖为基本原料，经过精心熬制而成。这种甜茶在高原上流传甚广，深受当地人民的喜爱。它甜而不腻，香而不燥，让人一饮而尽，回味无穷。在高原的午后，一杯甜茶不仅能驱散寒意，还能带给人一种温馨的享受。

3.原味酥油茶：藏族生活的温暖伴侣，营养与风味的完美结合

酥油茶是藏族人民日常生活中必不可少的饮品。它以茶叶、酥油和盐为基本原料，经过反复熬制和打制而成。这种酥油茶香醇浓郁，入口即化，让人感受到一种独特的口感。在寒冷的早晨，一碗酥油茶不仅能驱寒保暖，还能提供丰富的营养。

五、纯天然果蔬系列：大自然的原汁原味

1.苹果干：天然美味，营养与口感的完美结合

苹果干来自甘孜高原上的优质苹果，经过精心挑选和烘干工艺，完美地保留了新鲜苹果的原始风味和营养价值。口感酸甜适中，既清爽又美味，是理想的休闲零食。无论是作为早餐搭配还是下午茶伴侣，苹果干都能带来愉悦的味觉享受。

2.无花果干：天然甜美的风味佳品，美味与健康的完美结合

无花果干则是甘孜高原另一种美味的果干。它们采自天然生长的无花果树，经过精心晾晒而成。无花果干甜而不腻，回味无穷，让人忍不住一颗接一颗地品尝。自然风干，无任何添加，软糯香甜！拥有天然的黄体酮，有丰富的VC，对女生非常的友好！除了直接食用外，无花果干还可以用于烹饪或烘焙，为菜肴增添别样的风味。无论是炖汤还是烘焙糕点，无花果干都能为菜肴增添一抹天然的香甜。

3.甘孜干菌子：餐桌上的纯粹美味

这些新鲜的野生菌经过晾晒后，不仅保留了原始的口感和风味，更增添了一种独特的干香。无论是炖汤还是炒菜，它们都能为餐桌增添一抹原始而纯粹的美味。在甘孜州，这些干菌子是大自然的馈赠，为食客们带来了纯正的天然美味。

六、核桃的瑰宝：天然之精华

1.有机核桃粉：营养丰富，口感独特的健康佳品

有机核桃粉则是将优质核桃仁经过浸泡、研磨、浆渣分离、脱腥、配料、均质、浓缩杀菌、喷雾干燥等工序制成的固体饮料。相对于核桃油，核桃粉的脂肪酸含量更少，而它含有锌、锰、铬等人体必需的微量元素，这些元素对保持人体正常生理功能和生长代谢都有不可或缺的作用。核桃粉的口感丰富，既可以作为饮料冲泡饮用，也可以作为食品添加剂用于烘焙和其他烹饪中，为菜肴增添独特的香味和营养。

2.有机特级核桃油：天然、健康、美味的烹饪之选

采用完全按照有机食品生产标准加工的方法，最大限度地保留了核桃的天然营养成分和风味。这种油含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸和亚麻酸，这些是人体不能自行合成的必需脂肪酸。它们对于保护心血管健康、降低胆固醇和抗衰老都有积极的作用。同时，有机特级核桃油不含任何添加剂，保持了其纯天然的品质。

逛年货节：买甘孜州高原美味

今年四川年货节上，素有“天府粮仓”的甘孜州专区为我们带来精心打造的虫草、藏红花、牦牛肉、藏香猪、青稞、果蔬、菌类、核桃等特色优质有机产品。

“吃货们”，别再犹豫了！快来四川年货节-甘孜展区，尽情地品尝那些让人陶醉的高原美味，感受大自然的馈赠吧！

1月23日至2月4日

成都世纪城国际会展中心，我们不见不散！