海南桥头地瓜|红薯界的劳斯莱斯

因工作关系经常去海南出差，海口、三亚、琼海、万宁、博鳌、文昌等等，去到一个地方，首先要把当地美食尝个遍。其中，给我印象最深的是海南桥头地瓜，刚开始还不懂什么叫地瓜，吃一次才发现就是河南所谓的红薯。第一次吃的时候，当地朋友给我说，吃了上瘾，我还不相信。但是吃了一次，真的再也忘记不了那个美味，软糯香甜，比起内地的红薯好吃不知道多少倍。回到河南后，每次我吃河南的红薯，总是找不到地瓜香甜的感觉，没办法我都会让当地的商户再给我发地瓜吃。

海南地瓜是一种营养价值较高的食物。它富含淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A等营养物质。适量食用可以健脾益胃、益气生津，对于身体有益处。号称红薯界的劳斯莱斯！

海南地瓜的口感非常好，比起河南的红薯好了很多倍（作为河南人，我应该多夸夸河南的红薯，但是真的没法和海南地瓜比，不是一个档次的），甜度适中，细腻而香甜，色泽鲜艳，表皮光滑。可以煮、蒸、烤等多种方式，也可以加工制作成番薯干、番薯粥、番薯酒等美食。

海南地瓜的最有名的是澄迈桥头地瓜。桥头镇为澄迈县的农业大镇，粮食作物主要有水稻和薯类，经济作物香蕉、荔枝、百香果、诺丽等，其中桥头地瓜、无核荔枝、富硒瓜菜等最有名。此外，海南地瓜在其他地区也有种植，如琼海、万宁、三亚等地。

海南省地处热带，气候湿润，阳光充足，土壤肥沃，非常适合地瓜的生长。海南地瓜因其独特的地理环境和优良的品种，口感鲜美、营养价值高，吃了一次就会爱上的！