自制春日第一口甜♥低糖版黄油曲奇饼干

低糖版黄油曲奇饼干，超好吃的配方!!快来看看我做的超可爱的吐司造型黄油小饼干，低糖版口感不会太甜，一口下去满满的奶香味!简单包装一下就可以拿去送大朋友和小朋友啦~

🍭食材

📍黄油77克

📍糖粉28克

📍全蛋液25克(常温)

📍低筋面粉155克

📍可可粉2克

🍭做法

📍黄油软化顺滑+糖粉先用刮刀翻拌均匀，再用打蛋器打发至变白变蓬松

📍分三次加入常温全蛋液打发至吸收，每次打发至完全吸收后再加下一次，避免一次性加入导致水油分离

📍筛入低筋面粉揉成团，将面团两份，小的一份加入可可粉揉成团

📍上下两面盖油纸，将面团依次擀成约4mm的厚度放入冰箱冷藏20分钟

📍烤箱140度提前预热，用模具按压出形状后依次放入烤盘中，中层上下火140度22分钟左右

🍭小tips

冬天软化黄油方法：

1️⃣烤箱发酵模式35度30分钟

2️⃣蛋液用常温的，冷藏的蛋和黄油打发会造成水油分离

3️⃣多余的面团不要浪费，继续揉成团压出图案