山姆麻薯1个1块6,自制只要4毛钱?6款预拌粉横评告诉你怎么选

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06-25 14:41

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6. 用预拌粉不用配粉,做出来的麻薯品相好成功率还超高,新手也能轻松驾驭,麻薯外皮烘烤后,带有微微的焦香和酥脆感,咬开后,内里是柔韧且Q弹的质地,富有嚼劲,黑芝麻的芝麻香和麦香结合使麻薯越嚼越香,巧克力味麻薯巧克力微微的苦味与麻薯甜味相互平衡,清爽不腻,巧克力豆的脆感和麻薯的软糯交织,还可在麻薯中加入奶油,冰淇淋等创意吃法,又是不一样的风味,超级推荐!大家快做起来吧#美食 #麻薯 #空气炸锅美食 #烘焙新手 #真实生活分享计划

7. 上次的麻薯视频得到很多朋友的喜欢与支持,非常感谢大家,评论区也有很多朋友打卡真的很感动,有的朋友做的很成功,可以享受自己动手做美食带来的喜悦,也有的朋友没有做的很完美这都很正常,总结经验都会越做越好的 1.评论区说的最多的就是粘的问题,其实用预拌粉做粘是正常的,不粘反而不对,但是前提是揉搓后能成团,不粘就是太干了烤出来硬不空心 2.太粘了怎么办?如果不成团要加点预拌粉或者糯米粉或者普通面粉,如果已经成团揉面及搓圆时都要带上手套,手上抹一点食用油,因为面团里加了油会越揉越好的,最后有一点粘也很正常 3.烤出来实心很硬,多半是指面团硬了,我那个配方是200g预拌粉2颗鸡蛋45g牛奶45g油,有的朋友说太稀有的朋友说太干,这里稀和干和预拌粉的吸水量鸡蛋的大小有关,总之这里面团要成团而且不能硬了 4.烤出来没一会回缩塌了?这里一定要烤够时间,火不能太急,容易表面颜色好了但是里面还没有熟,这种一凉就塌一定要内部熟透,还有就是烤好后记得在焖个三五分钟再取出。 5.关于用哪种油,如果接受味道其实都可以用,但是建议大家用味道淡的比较好吃,推荐玉米油和黄油,花生油山茶油橄榄油菜籽油味道重一些。 6. 如果做200g预拌粉的,鸡蛋大的话放一个就行了,全蛋液在50g-60g之间,我是真心希望每个朋友都能做成功,但是配比不是一成不变的,大家放好所需材料后在搅面的过程中可以判断下是稀了还是干了可以适当调节下,干了加点牛奶或清水继续搅拌融合,稀了就加点粉啊,预拌粉面粉糯米粉淀粉都可以 后面有问题再补充,现在只能想到这些。

8. #自制麻薯 #低卡零食 减了100斤后口味大改变,已经渐渐接受了,现在就是喜欢吃没味道的东西,太油太咸的吃多了就恶心反胃。也有馋的东西,想念麻薯韧韧的口感,但是预拌粉太甜,我喜欢吃无糖的。自己买的可可粉和木薯淀粉混合烤干,外表干干的,里面是韧韧的,符合我的口味。我自己做小零食是从不放糖的,需要油混合会放点猪油。

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