西贝创始人贾国龙在经历品牌危机后，推出了名为“天边砂锅焖面”的新餐饮品牌，然而，新店开业不久便因其定价和份量问题引发了广泛讨论，核心争议点正如一位顾客所言：“50元左右一份，都不够两个男人吃。”
“天边砂锅焖面”是贾国龙在西贝莜面村因“预制菜”风波导致客流下滑、计划关闭上百家门店的背景下推出的新项目。贾国龙本人也坦言，希望新品牌能够承接一部分西贝关停的门店和员工，是一次“自救”尝试。新品牌主打贾国龙家乡的内蒙古巴盟特色砂锅焖面，定位人均消费40至50元，并强调“明厨亮灶”、“现点现做、现揉现焖”，以回应此前外界对西贝“预制菜”的质疑。
然而，市场和消费者的反馈却迅速聚焦于产品的性价比。多家媒体记者和消费者实地探店后发现，虽然门店宣称人均消费四五十元，但菜单上最贵的焖面单品售价达到59元，而热门的排骨豆角焖面也要45元。根据一些消费平台的数据，门店的实际人均消费常常超过60元。这样的价格，与许多消费者心中“焖面”作为平价主食的定位产生了冲突。有网友对比，在内蒙古本地，一份地道的焖面加小菜仅需30余元，而在一线城市的普通面馆，一份焖面的价格也远低于“天边砂锅焖面”。
比价格更引人关注的是份量问题。大量探店视频和顾客评价中，一个普遍的槽点是“锅大面少”。许多消费者形容，砂锅的尺寸很大，看起来分量十足，但里面的面条只铺了薄薄一层，“锅比脸大，面却只够塞牙缝”。一位顾客张先生在接受采访时直言，一份50元左右的焖面，份量少到两个成年男性都吃不饱。这种视觉与实际份量的反差，让不少消费者感觉“全是套路”，与此前西贝“价高量少”的批评如出一辙。
面对这些争议，“天边砂锅焖面”门店也做出了一些调整，例如承诺“任何菜品不满意均可退换”，并针对份量问题推出了“免费续面”的服务。
尽管门店在装修风格（如工业风、山野风，部分门店还有乐队驻唱）和运营模式上刻意与西贝主品牌进行区分，但菜单中的一些菜品（如面筋、排骨烩酸菜）与西贝仍有重合，加上相似的定价策略和份量争议，使得许多网友认为这不过是“换汤不换药”，甚至发出了“罗永浩算是白骂了”的感慨，认为贾国龙并未从西贝的危机中吸取教训。
综合来看，贾国龙的新品牌“天边砂锅焖面”虽然以“现做”模式积极回应了市场关切，但在定价和份量上再次引发了关于性价比的激烈讨论。开业初期的排队热潮显示了市场对其的高度关注，但“50元焖面不够两个男人吃”的普遍感受，也预示着这个新品牌若想长久立足，仍需在产品价值与消费者期望之间找到更合适的平衡点。
