烧鸡公为什么越吃越香？别只盯着鸡肉，真正关键的是这一步！

一提到烧鸡公，很多人的第一反应就是：

麻辣、鲜香、下饭！

鸡肉一块块裹着浓浓汤汁，辣得过瘾，麻得带劲，吃着吃着连米饭都要多添一碗。

但问题来了——为什么自己在家做，总觉得没有饭店里的香？

其实答案很简单：调味。

烧鸡公的第一重美味：鸡肉

鸡肉是基础。

新鲜鸡肉切块后，先充分煸炒，让鸡肉表面形成香气。这个步骤不能省，因为鸡肉只有先把香味“炒出来”，后续炖煮的时候才能更有滋味。

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第二重美味：麻辣

烧鸡公的麻辣，不是单纯追求“辣”。

真正好吃的烧鸡公，应该是辣味、麻香和鲜香相互融合。

辣椒带来热烈风味，花椒带来麻香，而复合调味则负责把各种味道串联起来。

所以调料比例很重要。

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第三重美味：汤汁

烧鸡公为什么那么下饭？

秘诀就在汤汁。

鸡肉经过炖煮后，肉香与调料充分融合，浓郁汤汁裹着鸡肉，味道自然更加丰富。

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想省去复杂配料搭配，家庭制作可以选择金宫烧鸡公调料。

金宫将烧鸡公需要的多重风味进行搭配，做菜时按照使用方法加入即可，让家庭做川味美食变得更简单。

鸡块炒香以后加入调料，再加水慢炖，等鸡肉充分吸收汤汁，就可以开吃了！

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还可以加什么？

当然是各种自己喜欢的配菜！

青笋、竹笋、土豆、芋头、菌菇……都可以加入其中。

鸡肉负责鲜香，蔬菜负责爽口，汤汁负责入味，一锅端上桌，特别适合一家人一起吃。

所以，下次做烧鸡公别再只想着“多放辣椒”。

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选对调料，掌握火候，才是烧鸡公好吃的关键。

一包【金宫烧鸡公调料】，让经典川味更容易走进家庭厨房。

今晚吃什么？不如就来一锅麻辣鲜香的烧鸡公！