越贵越不像猫:克里尼利基的特别版,为什么不如三百块的14年

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双十一的威士忌促销页上,小猫的价格排得有点乱。

克里尼利基14年,46度,到手两百八到三百。旁边是2023年SR的10年桶强,57.5度,初填波本桶,限量发行,三百上下。

再往上才是DE,雪莉桶收尾,46度,四百左右;2022年SR的12年雪莉桶,58.5度,也是四百上下。

限量、桶强、雪莉桶,三个加价的理由都齐了,价格却没有拉开。更别扭的是,倒进杯子里,最像“小猫”的,偏偏是最便宜的那瓶14年。

越贵越不像猫:克里尼利基的特别版,为什么不如三百块的14年

“小猫”来自酒标上那只苏格兰野猫。它真正的招牌不是猫,是蜡:蜂蜡、熄灭的蜡烛,裹着一层油润的口感。

流传最广的说法是,酒厂对酒头酒尾收集器的清洗没那么彻底,积下的沉淀物被带进新酒。别的酒厂定期清掉,克里尼利基留着。故事真假难考,但那层蜡成了它的记号。知乎

蜡很娇气,怕两样东西:太重的桶,和太高的酒精度。

14年是46度,用二次填充的美国橡木桶,桶味轻。蜡、蜂蜜、海盐和成熟水果都能透出来。这是小猫的基准样。知乎小红书

DE在波本桶之后过了一段雪莉桶。甜感、奶油、乌梅果脯更明显,顺滑度也更好,蜡感却淡了一截,“特点没了”是常见的评价。小红书

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2022年SR的12年直接走雪莉桶,58.5度。闻香是深色花朵和果干,入口辣,酒评里反复出现的一句是“不猫,也不够雪莉”。小红书

2023年SR的10年是另一个方向:初填波本桶,57.5度,香草、菠萝、海盐很足,尾段冒出木质苦味。标志性的蜡感,几乎找不到。小红书

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口味是私人的,可这几支的差别不只是偏好。把酒评放在一起,结论相当一致:桶越重,猫越淡。

原因不复杂。雪莉桶的葡萄干和辛香、初填波本的香草和椰子,都比蜡强势;酒精度一高,酒精的刺激又盖住那层细腻的油润。

特别版要讲新故事,桶的选择自然往“更有卖点”的方向走。想要桶味,就得接受猫味退到后面。

于是出现倒挂:最便宜的14年,是最完整的猫;越往上,桶越贵,猫越淡。

这不是说特别版难喝。DE的甜和顺,适合想尝雪莉又怕辣的人;2023 SR的10年在三百块这个价位,57.5度的果味和油润是合格的,只是别拿它当“小猫标准样”。

真正尴尬的是2022 SR的12年。雪莉不透,猫味也没有,四百块买到的更像一张限量标签,不是风味。

所以现在买小猫,顺序很清楚。

想认识这个酒厂,先买14年。它是基准,也最便宜。

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想要雪莉的甜和顺,选DE。想喝高度数的果味,2023 SR的10年可以,但只在三百上下买,过了四百就算了。

2022 SR的12年,除非你收齐全套,否则没必要。

小猫这两年常被讲成“下一个要涨的酒厂”。拍卖数据确实有过一波:2025年3月,克里尼利基的价格指数涨了4.1%,当月成交94款,是表现最好的品牌之一。中威网

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但放回2022年11月的峰值,指数仍低了31%。稀缺的故事撑不住价格,酒最后还是要回到杯子里。中威网

三百块能买到一只完整的猫,没必要为“限量”两个字多付钱。

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