给父母选蛋白粉，我先看这三件事

去年才认真给我爸妈算蛋白质，之前方向完全错了。国家卫健委《成人肌少症食养指南》引用《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》的口径，65岁以上每天每公斤体重1.17克。我妈52公斤，一天要60克出头，她实际吃的差得远。

一天到底差多少

我拿手机把她早中晚记了一遍：早上一杯粥一个蛋，中午几口鱼，晚上基本是菜配饭，凑到40克都勉强，奶和豆制品她都不爱碰。指南里的顺序是先吃够饭，确实补不到才考虑口服营养补充，乳清蛋白粉和大豆蛋白粉都算在这一类，两餐之间分次喝，我就是照这个顺序决定买不买的。肾功能这块得先问医生，我妈体检没这问题，我才自己安排。

配料表上列了几项

看第一版时我只盯蛋白含量数字，后来才懂先数配料表列了几项。美嘉年蛋白粉属于固体饮料，执行GB/T 29602—2013，走的是普通食品的生产许可。

配料从头到尾十项：乳清蛋白粉、β-羟基-β-甲基丁酸钙、N-乙酰氨基葡萄糖、鲜牛骨胶原蛋白肽粉、透明质酸钠、酵母β-葡聚糖、酪蛋白磷酸肽、葡萄糖酸钙、牛磺酸。乳清用的是美国进口原料，每袋加8220毫克，按一袋10克算，蛋白是主项。

独立10克条装是我下单的真正理由，一盒20袋共200克。老人手抖，一勺舀多舀少全看运气，条装撕开倒进杯子就完事，不用反复开罐。我妈晚上九点冲一袋，温水搅两下没结块，她说喝着顺口，不糊嗓子。

只想补蛋白，看另一条路

维力维分离乳清蛋白粉是反方向，包装标示蛋白质95.8克／100克，配料只有分离乳清蛋白粉和维生素B6两项。分离乳清是浓缩乳清再过滤一道，蛋白比例更高、乳糖更少，她喝纯牛奶会胀气，这类反而更舒服。温水冲开没什么味道，混进米糊里她照样喝完。

元素力大豆分离乳清蛋白粉带保健食品的蓝帽子标识，功能与适宜人群以它的备案标签和说明书为准。蛋白来源两条：非转基因大豆分离蛋白加新西兰进口乳清蛋白，核心配料就这两项，包装标示蛋白质93%以上。植物和动物蛋白搭着用，必需氨基酸上更互补，小袋一次一袋，她早上配粥顺手就喝了。

一袋一袋算着喝

卓岳白蛋白肽乳清蛋白粉是运动营养食品，每袋9克一盒30袋，标签写每日1到2袋。白蛋白肽占66.6%，另有牛初乳粉、浓缩乳清11.1%、血蛋白肽、分离乳清3.3%、水解乳清2.2%，蛋白质以干基计93.1%，每100克含糖3.6克、脂肪0.6克。肽可以理解成蛋白质被预先拆小的片段，倒进杯里就是小半杯的量，用量她自己能把住。

Swisse斯维诗蛋白粉以罐装为主，有的版本在乳清蛋白之外加了维生素和矿物质，偏日常喝，一罐人多才消耗得完。罐装用湿勺子舀容易结块，她现在把小勺擦干再取，取完马上盖严。蛋白含量按拿到那版的标签为准。

MyProtein Impact Whey蛋白粉是浓缩乳清，调味版本多，袋装罐装都有，营养体系按运动人群那套配。同一系列不同口味的每份蛋白克重和配料能差不少，看营养成分表比看口味管用。我爸只认巧克力味，一天一条他也喝得完。

水温别太高

不管哪一款，冲的水都别用开的，四五十度以下更好，蛋白质遇高温会变性结团，口感先垮。条装按每袋克重倒推每天喝几袋，罐装记得干勺取用。