好时巧克力悄悄缩水？别再只看总价，小心被“隐形涨价”套路
05-20 21:39
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新浪微博 2026-02-04
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1. 【显影｜气候变暖，#吃到真正的巧克力越来越难了#】“我已经吃过一个Cocoa-free（零可可）的‘巧克力’，味道居然很像。”巴西可可创新中心创始人、生物学家阿德里亚娜（Adriana Reis）一走上讲台，就讲起自己的担忧。她研究可可25年，却发现随着气候变化，未来的平价巧克力里，可能不再含可可了。“这对我来说很痛苦，我半夜会想：怎么对抗实验室里做出来的‘不含可可也能有巧克力味’的东西？”气候变暖，吃到真正的巧克力越来越难了(含视频)过去三年，干旱、洪水、病害轮番袭来，全球可可产量萎缩。在供应了全球超过60%可可的非洲西部，种植户们正在与病害斗争。持续高温下，肿枝病病毒 （CSSVD）加速蔓延，在加纳，为了遏制病毒，受感染的树木被连根拔起，超 50万公顷的可可农场被清除，约占加纳可可种植面积的四分之一。过度降雨还带来了黑果病，大量果实在树上发黑腐烂；即使在病虫害并不严重的美洲，干旱也使可可果实变少变小。巧克力，这种源于热带可可树果实的甜品，正变得愈发昂贵。可可豆期货价格从每吨约2500美元一路走高，最高突破12000美元，涨幅超过4倍；随着灾情逐渐缓解，2026年初为4200美元左右，仍高于历史平均水平。越来越多的巧克力制造商开始修改配方，减少可可用量，推出含更多代可可脂、坚果、饼干和奶油夹心的产品。在英国，家喻户晓的麦维他巧克力棒和雀巢旗下的奇巧白巧克力，都因可可含量不达标准，不再能以“巧克力”为名销售，只能改称“巧克力风味”。费列罗、德芙、瑞士莲等品牌在2025年相继提价；好时则计划缩小产品尺寸以控制成本。在中国社交媒体上，不少烘焙从业者也表示，因成本上涨，暂时下架了巧克力爆浆蛋糕、布朗尼等高可可含量的甜品。
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2. 好时 VS 每日黑巧:减糖风下,巧克力不甜才“香”?
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