豆浆机预约8小时泡豆会变质吗?一文说清安全使用要点
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06-07 21:07
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【#暗藏黄曲霉毒素的5类食物#】#食物产生黄曲霉毒素的表现# 被世界卫生组织认定的1类致癌物——黄曲霉毒素,多来自于谷物、坚果中的霉变成分,出现以下情况不建议食用:①坚果,如花生、核桃、瓜子、开心果等。果仁轻微变黄甚至发黑、皱皮,味道变苦,花生长芽。②谷物,如玉米、大米、小麦、豆类等。尤其是潮湿地区,保存不当,出现黄绿色霉菌、破损、皱缩、变色。③油,如花生油、玉米油、菜籽油等。用霉变粮食生产或压榨工艺不足,出现哈喇味。④发酵食品,如腐乳、黄酱、豆豉等。家庭自制的容易被污染。⑤香辛料,如干辣椒、桂皮、八角、花椒等。超过保质期或受潮变软。 生命时报的微博视频
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【用豆浆机打杂粮糊、杂粮豆浆、黑豆黄豆浆,哪个最有利于控血糖?】#营养素养up# #全民营养提升计划# #微博健康公开课# 黄大豆、黑大豆、花生、核桃等食材打成的浆,升糖幅度极小。黄大豆中含有4%左右的蔗糖,但淀粉含量微乎其微。它的GI值只有17,基本上可以忽略。绿豆、红小豆等淀粉豆的GI值都只有20+,远低于糙米、小米、燕麦等粮食。黑米、小米、燕麦、青稞、玉米等粮食,只要用豆浆机打成糊糊,全是高GI,甚至比白米饭更高。如果先烤制再打粉然后冲糊,也一样超高GI。所以,不建议控血糖人士喝各种杂粮糊,不加糖也不建议喝。而红小豆、绿豆等淀粉豆,即便用豆浆机打成糊糊,消化速度加快,也只是中GI的程度。控血糖人士仍可以喝。如果是用红小豆、绿豆,配合黄大豆、黑大豆、花生等一起打浆,最终混合物大概率是低GI。所以控血糖人士可以放心喝。即便放一粒枣,或放几粒葡萄干,也不影响大局,仍然可以喝。//@凡西麻麻 范老师,麻烦问下,绿豆红豆黄豆花生仁核桃仁去核红枣(5-6粒),预约次日早上煮的豆糊糊,这种对血糖是不是也有影响?每种豆子各倒一点,因为和老公一起喝,黄豆不敢放太多,主要是红豆和绿豆,也会加一点点黑芝麻,早饭喝豆糊合适吗? //@随风阿白 除了黄豆其他豆都是淀粉豆吧,比如黑豆,红豆,鹰嘴豆,芸豆。控糖人士需要特别注意,或者说加多少量一起比较合适?//@醋溜土豆丝必须多加醋 范老师您好,请教一下:那种豆浆粉冲出来的有点稠糊的豆浆是不是也算是几乎不升糖的? 如果配料里只有黄豆的话。
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