张大妈

豆浆机预约8小时泡豆会变质吗?一文说清安全使用要点

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06-07 21:07

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【#暗藏黄曲霉毒素的5类食物#】#食物产生黄曲霉毒素的表现# 被世界卫生组织认定的1类致癌物——黄曲霉毒素,多来自于谷物、坚果中的霉变成分,出现以下情况不建议食用:①坚果,如花生、核桃、瓜子、开心果等。果仁轻微变黄甚至发黑、皱皮,味道变苦,花生长芽。②谷物,如玉米、大米、小麦、豆类等。尤其是潮湿地区,保存不当,出现黄绿色霉菌、破损、皱缩、变色。③油,如花生油、玉米油、菜籽油等。用霉变粮食生产或压榨工艺不足,出现哈喇味。④发酵食品,如腐乳、黄酱、豆豉等。家庭自制的容易被污染。⑤香辛料,如干辣椒、桂皮、八角、花椒等。超过保质期或受潮变软。 生命时报的微博视频
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【用豆浆机打杂粮糊、杂粮豆浆、黑豆黄豆浆,哪个最有利于控血糖?】#营养素养up# #全民营养提升计划# #微博健康公开课# 黄大豆、黑大豆、花生、核桃等食材打成的浆,升糖幅度极小。黄大豆中含有4%左右的蔗糖,但淀粉含量微乎其微。它的GI值只有17,基本上可以忽略。绿豆、红小豆等淀粉豆的GI值都只有20+,远低于糙米、小米、燕麦等粮食。黑米、小米、燕麦、青稞、玉米等粮食,只要用豆浆机打成糊糊,全是高GI,甚至比白米饭更高。如果先烤制再打粉然后冲糊,也一样超高GI。所以,不建议控血糖人士喝各种杂粮糊,不加糖也不建议喝。而红小豆、绿豆等淀粉豆,即便用豆浆机打成糊糊,消化速度加快,也只是中GI的程度。控血糖人士仍可以喝。如果是用红小豆、绿豆,配合黄大豆、黑大豆、花生等一起打浆,最终混合物大概率是低GI。所以控血糖人士可以放心喝。即便放一粒枣,或放几粒葡萄干,也不影响大局,仍然可以喝。//@凡西麻麻 范老师,麻烦问下,绿豆红豆黄豆花生仁核桃仁去核红枣(5-6粒),预约次日早上煮的豆糊糊,这种对血糖是不是也有影响?每种豆子各倒一点,因为和老公一起喝,黄豆不敢放太多,主要是红豆和绿豆,也会加一点点黑芝麻,早饭喝豆糊合适吗? //@随风阿白 除了黄豆其他豆都是淀粉豆吧,比如黑豆,红豆,鹰嘴豆,芸豆。控糖人士需要特别注意,或者说加多少量一起比较合适?//@醋溜土豆丝必须多加醋 范老师您好,请教一下:那种豆浆粉冲出来的有点稠糊的豆浆是不是也算是几乎不升糖的? 如果配料里只有黄豆的话。
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1. 【#暗藏黄曲霉毒素的5类食物#】#食物产生黄曲霉毒素的表现# 被世界卫生组织认定的1类致癌物——黄曲霉毒素,多来自于谷物、坚果中的霉变成分,出现以下情况不建议食用:①坚果,如花生、核桃、瓜子、开心果等。果仁轻微变黄甚至发黑、皱皮,味道变苦,花生长芽。②谷物,如玉米、大米、小麦、豆类等。尤其是潮湿地区,保存不当,出现黄绿色霉菌、破损、皱缩、变色。③油,如花生油、玉米油、菜籽油等。用霉变粮食生产或压榨工艺不足,出现哈喇味。④发酵食品,如腐乳、黄酱、豆豉等。家庭自制的容易被污染。⑤香辛料,如干辣椒、桂皮、八角、花椒等。超过保质期或受潮变软。 生命时报的微博视频

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3. 古法做豆浆,磨出来的豆浆都是要用水煮的, 味道非常棒! 肯定不能像现代人这样直接用开水冲,现代人是把豆子晒干,打粉,然后开水冲,这样是最糟糕的!不仅味道差 而且对身体也不好。 晒干的任何食物 就大损了补津液的能力,人吃了反而消耗人的津液去消化它,血液、唾液、胃液都是津液转化的,津液极为重要, 补津液就是补阴与补阳是身体第一重要的,煮过的东西相当于提前消化,人吃了可以节约胃液去消化。 古法豆浆不用开水冲豆浆粉都是有原因的

4. 警惕!掰开干辣椒竟藏“致命毒素”,毒性是砒霜68倍,高温煮不死、冰箱冻不住!这些干货千万别吃了

5. 家里这几种食物,烂一点就得扔,别为了省几块钱拿全家健康赌:① 发霉的玉米/杂粮:肉眼见霉,毒素已渗透,晒煮都去不掉,长期吃伤肝。② 发霉干辣椒:可能含黄曲霉毒素,毒性是砒霜的68倍,一级致癌物,280℃以上才能杀死,整包扔。③ 烂苹果:切掉霉斑也没用,菌丝已钻透整个果肉,毒素扩散。④ 发芽变绿土豆:龙葵素飙升20多倍,吃200mg就中毒,别削芽了,整个扔。⑤ 泡发超8小时木耳:可能产生米酵菌酸,1mg致命,无色无味,煮沸杀不死,现泡现吃。省几块钱,不值当。赶紧去厨房检查,转发给家人!

6. 【#这种致癌物在春节很常见#】#躲开黄曲霉毒素的4个办法# 黄曲霉毒素由黄曲霉菌在温暖潮湿环境下产生,被世卫组织划定为1类致癌物,在自然界所有物质中毒性排第一。这种毒素主要攻击人类肝脏,会造成严重肝损伤或致癌,1.2毫克就能致命,毒性约为砒霜的68倍。黄曲霉毒素易溶于油脂,耐高温,常规烹饪很难完全去除,也尚无有效解毒剂。躲开黄曲霉素毒素的方法:①购买小包装、正规的粮食坚果等;②吃到苦味坚果、瓜子立刻吐掉并漱口;③密封、阴凉、干燥处储存食物;④定期清洁、更换筷子、砧板。#苦瓜子有毒还致癌吃到赶紧吐# (生命时报)生命时报的微博视频

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9. #高校食堂花生米黄曲霉毒素超标11倍#黄曲霉素是一类强毒性、强致癌性的真菌毒素,长期或大量摄入会损伤肝脏,短期急性中毒可引发恶心、呕吐、黄疸等肝损伤症状,长期低剂量暴露则会显著增加肝癌发病风险。 它还会抑制免疫系统功能,降低人体抵抗力,同时对肾脏等器官也有一定损害,常见于发霉的花生、玉米、坚果等粮油作物及制品中

10. 春天喝这10款三豆汤,袪湿气,壮脾胃,安神助眠!1. 经典搭配(日常温和版)适合:平时容易“冒火”,但脾胃比较娇气的娃。豆子:黄豆+黑豆+绿豆2. 加强版搭配(稍微“火”大时)适合:嘴里有小包包,或者长痘的时候(大人长痘也可喝)。豆子:赤小豆+黑豆+绿豆+甘草小贴士:甘草增加清润感,能缓解口腔不适。3. 养心搭配(上面热、下面凉)适合:上半身热乎乎,但小肚子和手脚却凉凉的娃。豆子:黑豆+黄豆+赤小豆+带芯莲子小贴士:莲子芯带一点清苦,帮助身体平衡寒热。4. 祛湿搭配(湿气重)适合:舌苔厚腻、便便黏马桶的宝宝。豆子:黑豆+黄豆+赤小豆+茯苓+陈皮小贴士:陈皮香味提神,煮出来很好喝,还能增强祛湿效果。5. 补气搭配(气色不好)适合:脸色黄黄的,没精打采的娃。豆子:黑豆+红豆+花生+红枣小贴士:红枣自带甜味,不用额外加糖,自然清甜。6. 清润搭配(肝火旺)适合:脾气大、爱哭闹、眼屎多的娃。豆子:黑豆+绿豆+赤小豆+桑葚干小贴士:桑葚煮出来酸酸甜甜,娃更爱喝,还能清肝润燥。7. 暖胃搭配(脾胃偏凉)适合:平时容易拉肚子,一吃凉就不舒服的娃。豆子:黑豆+黄豆+红豆+生姜+红糖小贴士:生姜切片煮,喝完暖暖的,能驱散脾胃寒气。8. 长痘搭配(青春期必备)适合:青春期的哥哥姐姐,脸上爱长痘痘。豆子:黑豆+绿豆+赤小豆+金银花小贴士:金银花清热解毒,针对青春期痘痘很有效。9. 安睡搭配(睡不踏实)适合:晚上睡觉翻来覆去、爱出汗的宝宝。豆子:黑豆+绿豆+黄豆+百合+麦冬小贴士:百合、麦冬安神润肺,帮助宝宝安稳入睡。10. 长个搭配(日常养护)适合:瘦小、不长肉的娃日常喝。豆子:黑豆+黄豆+山药+核桃小贴士:山药健脾胃,核桃补脑,助力宝宝生长发育。小提醒只喝汤,豆子可以不吃(尤其小宝宝,怕胀气)。如果宝宝便便偏稀,可以去掉绿豆,多用黄豆、黑豆。当天煮当天喝完,隔夜的不能喝 天然蜂蜜和自然养身的微博视频

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