贾国龙换招牌开天边羊多首店现切现烤人均45元

1. 【#贾国龙要卖新鲜现烤羊肉明日开业#】#贾国龙新店关联公司注册资本50万# 贾国龙的“天边”餐饮系列又更新了！继天边砂锅焖面后，西贝再推子品牌“天边羊多”，第三方平台显示，该店主要售卖的是烤羊肉，主打“当日鲜切、现点现烤”。其首家店将落户北京丰台区，并将于本周五（8月7日）正式开业。目前，该店铺已在第三方平台上架79元代100元优惠券。预制菜风波近11个月后，你会考虑去贾国龙的新店消费吗？@智慧新闻 智慧新闻的微博视频

新浪微博 2026-08-06 00:00:00

2. 贾国龙又换上新马甲了！先是改成“天边焖面”没人买单，如今又变成“天边羊多”卖羊肉串，主打现切现烤的内蒙羊肉，那句好肉不用腌，只撒一把盐的宣传语，听着确实干脆，可对于西贝来说，换块招牌容易，想把消费者心里那本账清零，难如登天。 时间拨回2024年9月，那场和西贝有关的预制菜风波，把这家餐饮巨头直接推进了深渊，随后的财报数字冷冰冰地摆在桌面上，全国380多家门店无一实现正现金流，全年累计亏损超过6亿元，102家门店陆续关闭，波及4000名员工。 最艰难的11月，整月营收只有2.65亿元，而光是工资这一项固定支出，就烧掉了1.35亿元，为了止血，2025年3月，贾国龙卸任西贝主品牌CEO，交棒给老将董俊义，自己则转身扎进了新品牌的试验田。 先是798艺术区的天边砂锅焖面，试图用人均四五十元的亲民价格接住看重性价比的顾客，可惜市场反应平平。紧接着就是现在的天边羊多。 贾国龙对外解释，这是基于西北菜基因的品牌延伸，目的是为了承接闭店资产，解决员工转岗问题，从企业经营的角度看，这逻辑没毛病，门店还在，灯亮着，员工有活干，总比直接关门歇业强。 但问题恰恰出在这个“亮灯”的方式上，贾国龙是一个极度渴望被看见、被认可的企业家，每一次推出新品牌，他都要亲自站出来，急切地向外界宣告这是西贝的新尝试，是他新一轮的创业。 这种性格在顺境时是营销加分项，但在信任受损的当下，却显得有些不合时宜，当消费者提起西贝，脑海里第一个联想依然是预制菜争议时，主动把天边系和西贝牢牢绑定，无异于亲手把尚未愈合的伤口再次撕开给所有人看。 真正高明的做法，应当是让天边羊多先学会自己走路，低调运营，用产品和服务慢慢积累口碑，等风波淡去，再揭晓血脉关系，那时便是双赢。 可贾国龙偏不，他选择了那条更难走的路，背着过去的包袱重新开店，这意味着，消费者走进天边羊多，脑子里想的第一件事，可能还是那盘曾经引发争议的预制菜。 在我看来，贾国龙这十几年来的第十次创业，更像是用行动代替反思，西贝乃至其衍生品牌始终未能彻底解决三个结构性矛盾：客单价高、净利润低、人力成本占比居高不下。 数据显示，西贝的净利润率长期徘徊在3%到5%，而同期的海底捞、百胜中国等头部餐企，净利润率大多超过8%。 用高昂的人力成本去支撑中高端定价，这个模型本身就极其脆弱，预制菜风波不过是点燃了那个早就装满火药的桶。 当然，抛开西贝的阴影，单看天边羊多这个单品，并非没有机会，鲜羊肉赛道有着广泛的群众基础，现切现烤的模式如果能严格执行，确实能打出差异化。 但餐饮的信任重建，靠的不是发布会上的豪言壮语，而是后厨里的一把盐，收银台的一张小票，以及服务员面对质疑时的坦诚。 2024年11月，贾国龙曾公开表示向顾客、员工和自己认错，这份真诚值得尊重，但认错和改错之间，隔着很长的一段路。 贾国龙眼下最需要换的，或许不是门店招牌这块外在的马甲，而是那种非要让所有人看见自己还在拼搏的执念。 消费者不傻，他们能分辨出哪些是为了自救的仓促上阵，哪些是为了品质的长期坚守，当一家餐厅需要靠不断改名来维持曝光时，这本身就是一种危险的信号。 好肉不用腌，这是天边羊多的卖点，但一个好的餐饮品牌，也不需要过度的营销来腌制，时间是最好的调味师，消费者的嘴巴是最公正的评委。 对于贾国龙来说，与其在舆论场上反复证明自己还在战斗，不如沉下心来，把那一把盐撒匀，把那块肉烤熟，否则，无论换多少个马甲，终究还是躲不过消费者心里那杆秤。 一个品牌的信任一旦透支，究竟需要几次更名、多少张新菜单，才能重新赢得食客的回头？这恐怕是贾国龙和所有餐饮人都该面对的灵魂拷问。 #上头条聊热点#

今日头条 2026-08-06 00:00:00

3. 西贝故事下集：贾国龙押注“天边”，新店与“预制菜”标签切割丨大象财富

今日头条 2026-08-06 00:00:00

4. 罗永浩掀起西贝风波后，贾国龙第十次创业：这次押注卖羊

今日头条 2026-08-06 00:00:00

5. 贾国龙再探新业态“天边羊多”；字节跳动发布原生音视频全双工大模型SeedRealtime｜未来商业早参

今日头条 2026-08-05 00:00:00

6. 天边砂锅焖面之后，贾国龙推出新品牌“天边羊多”

今日头条 2026-08-05 00:00:00

7. 西贝新开烤串品牌“天边羊多”

今日头条 2026-08-05 00:00:00

8. 贾国龙又“换马甲”了？新品牌即将开业 为什么西贝半年巨亏6个亿、关了102家店，贾国龙还有钱开新品牌？ 明天（8月7日），贾国龙的新品牌“天边羊多”全国首店要在北京丰科万达5楼开业了。300平米的店，主打内蒙古鲜羊肉到店加工，口号喊得挺响——“好肉不用腌，只撒一把盐”“鲜羊直达”。大众点评显示人均45元，比西贝主品牌便宜将近一半。这家店的前身是今年3月刚开的“天边砂锅焖面”，再往前，是西贝自己的门店。说白了就是同一个铺子，牌子换了又换。 可另一边的数字触目惊心：去年9月到今年3月，因与罗永浩互撕，西贝累计亏损超6亿元；今年一季度关了102家店，占门店总数三成，4000名员工受影响。贾国龙被迫让出大量股权，个人持股从绝对控股降到只剩25.6%。为了挽回信任，他甚至公开说不做个人IP了。 一边是主品牌关店裁员、血亏6亿，一边是新品牌接二连三地开。那些被裁的4000个员工，可能正刷着手机看到老板又开了家新店。

今日头条 2026-08-06 00:00:00

9. 贾国龙再推新品牌 主打“鲜羊现切” 首店落地北京丰科万达

今日头条 2026-08-05 00:00:00

10. 贾国龙再出新招！新羊肉店不腌制只撒盐，真的是噱头吗？

今日头条 2026-08-06 00:00:00

11. 频繁“换马甲”！贾国龙再出新牌，西贝全新子品牌「天边羊多」即将开业！ 西贝又出新品牌，贾国龙的迭代节奏根本停不下来！继今年3月推出全新子品牌“天边砂锅焖面”试水大众平价赛道后，8月5日，西贝官方再度官宣重磅新动作，全新西北菜子品牌「天边羊多」正式亮相，预示着西贝新一轮品牌升级、业态细分、赛道深耕全面开启。 频繁孵化新品牌、更换业态马甲，也让外界热议：贾国龙正在彻底重塑西贝的未来版图。 据官方披露信息，「天边羊多」全国首店定于8月7日立秋当天，在北京丰台区丰科万达正式开业，选在“贴秋膘”的传统节气开业，精准贴合羊肉秋冬消费旺季，自带天然消费场景与话题度。 值得注意的是，该门店并非全新选址，而是由此前的“天边砂锅焖面”门店直接升级更名而来，是西贝内部业态迭代、赛道优化的直接体现。 不同于主打主食刚需的焖面业态，「天边羊多」有着清晰的差异化定位，品牌主打内蒙古鲜羊料理，延续西贝一贯的草原食材核心优势，聚焦“鲜羊直达、到店现做”的产品理念。 依托西北菜深厚基因，深耕羊肉细分赛道，补齐西贝在特色牛羊肉正餐、休闲烤肉、鲜羊锅物的业态空白。 在产品体系上，新品牌布局清晰、品类精准，囊括大众认可度极高的西北特色爆款：草原手把肉、现烤羊肉串、羊肉烧麦、鲜羊肉火锅等核心单品，兼顾单人简餐、多人聚餐、秋冬进补等多元消费场景，适配商场主流客流，受众覆盖面更广。 短短半年时间，连续落地两大“天边系”新品牌，绝非偶然试水，而是贾国龙针对性调整西贝战略的核心布局。 此前西贝主打高端正餐、人均客单价偏高，在消费降级、平价刚需崛起的市场环境下，传统正餐承压明显。 为此西贝开启大规模业态革新：关停部分老旧低效直营店、优化门店结构、缩减高端正餐布局，同时集中资源孵化“天边”系列亲民子品牌。 从高端正餐，下沉至焖面刚需快餐，再聚焦羊肉特色轻正餐，层层卡位大众消费市场。 业内分析指出，贾国龙频繁换“马甲”，本质是换赛道、保规模、稳生存的聪明打法。 保留西贝高端品牌调性的同时，用独立新品牌切入平价赛道，既规避了主品牌降价伤口碑的风险，又能承接原有门店、员工资源，盘活存量资产，适配当下消费者的性价比需求。 从“天边砂锅焖面”到“天边羊多”，不难看出西贝的全新发展逻辑：牢牢扎根西北菜核心，不再依赖单一正餐模式，通过多品牌、多业态细分，覆盖不同价格、不同场景、不同人群，实现从“单一高端餐饮品牌”向“全梯度西北菜餐饮集团”的转型。 随着「天边羊多」正式落地开业，西贝的赛道布局愈发完善，主食刚需、特色正餐、季节进补三大场景全部补齐。 接下来，这套可复制的轻资产、平价化新模型，大概率会快速全国拓店，成为西贝未来增长的核心主力。 一次次迭代、一次次试错，贾国龙的“换马甲”背后，不是盲目折腾，而是老牌餐饮巨头面对市场变局的清醒自救与长远布局。

今日头条 2026-08-06 00:00:00

12. 西贝副牌“天边羊多”鲜羊料理即将开业；贝恩资本将以约6.35亿美元接手贡茶

今日头条 2026-08-06 00:00:00

13. 砂锅焖面之后，贾国龙再推新品牌“天边羊多”，主打“鲜羊现切”

今日头条 2026-08-05 00:00:00

14. 贾国龙西贝版图再扩张：推“天边羊多”，宣称“鲜羊直达”

今日头条 2026-08-05 00:00:00

15. 8月5日，北京。西贝创始人贾国龙再探新业态，“天边羊多”主打内蒙古鲜羊肉到店加工，预告特别强调了“好肉不用腌，只撒一把盐”，菜品包括羊肉烧麦、烤羊肉串、手把肉、涮鲜羊肉锅等。 好肉不用腌，只撒一把盐， 那不还是腌的吗？这有内蒙的朋友。咱请教下内蒙羊肉真的不膻吗，真的洒把盐就能吃吗？传统餐饮业面临严峻挑战，老贾那套高边际利润的连锁模式过气了，老老实实退休还能剩点养老钱，再折腾下去棺材本没了。 还鲜羊肉，起码夏天基本不会有大批量杀羊，夏天时候好羊谁卖了，两到三个羊倌，一个月五千，五百只也是放，一千只也是放，夏天基本就没什么养殖成本，因为羊倌工资是固定的，基本当年开春羊羔不卖，等深秋入冬需要贴补草料时候才卖，卖一批当年羊，淘汰一批老母羊。

今日头条 2026-08-06 00:00:00

16. 贾国龙天边羊多关联公司成立于去年，关联公司现有3家分支机构

今日头条 2026-08-05 00:00:00