六月二十三老传统别丢，做1事忌2事吃3样，全家平安度夏

一家老小平安顺当比什么都强。今天是农历六月二十三，民间相传是火神诞辰，正赶上中伏的闷热劲儿，老辈传下的传统讲究藏着过日子的朴素智慧，照着 “做 1 事，忌 2 事，吃 3 样” 的说法去做，安稳舒心把夏天过圆满。

做 1 事：清扫厨灶，祈福平安

不用多复杂的仪式，把灶台的油污擦干净，瓶瓶罐罐归置整齐，清理掉角落的干柴废纸，检查好燃气电器的开关，就是普通人家里最实在的祈福，既收拾了家居环境，也讨了平安顺遂的好彩头。

忌 2 事

中伏时节天气燥热，日常起居与家人相处有两处禁忌不能疏忽，安稳度夏要多留心。

忌贪凉过度。伏天里热得难熬，可也不能由着性子贪凉。别对着空调冷风直吹一宿，也别总喝刚从冰箱里拿出来的冰水、冰瓜果。老辈常说 “夏不敞胸，寒从骨入”，天热身上的毛孔都张开着，凉气钻进去容易落下不舒服的毛病，尤其是上了年纪，更要顾着身子，纳凉也要有分寸，扇扇蒲扇、喝点温茶，比猛吹冷风更养人。

忌口角争执。这天是求顺求安的日子，一家人相处要和和气气，别为点鸡毛蒜皮的小事拌嘴置气。盛夏本来就容易心烦气躁，争执吵架不仅伤了家人和气，也容易让心气郁结，整个人都跟着不舒服。老话讲 “家和福气聚”，心气顺了，日子才能越过越顺当，有话慢慢说，有事好商量，比什么都强。

吃 3 样

不少人打听六月二十三吃什么，中伏饮食讲究开胃舒心、贴合时节，这天多吃三样家常吃食，食材常见做法简单，还能讨个好彩头，很适合居家制作。

螺蛳粉

老辈讲究伏天里要吃点绵长筋道的吃食，寓意福气绵长、日子顺当。螺蛳粉的粉条爽滑筋道，自带鲜酸风味，是很受欢迎的伏天开胃美食，闷热天里嗦一碗，解腻又提胃口，浑身都透着舒坦，也带着日子红火顺畅的好寓意。

食材：袋装螺蛳粉1份，配菜可选：青菜、煎蛋、火腿肠

1、锅中倒入足量清水烧开，放入干米粉，大火煮10‑15分钟，煮至米粉无硬芯。

2、将米粉捞出，把煮粉的水全部倒掉，米粉过一遍温水，口感更爽滑。

3、另起锅加水，水开后倒入汤料包搅匀。

4、放入煮好的米粉，依次加入酸笋、木耳、酸豆角、萝卜干。

5、放入青菜，煮2分钟把青菜烫熟。

6、关火，加入醋包，辣椒油根据吃辣程度放，搅拌。

7、盛入碗中，放上腐竹、花生，可加上煎蛋，就可以吃。

清炒花甲

伏天正是小海鲜肥美的时节，花甲肉质鲜嫩，清淡炒制不油不腻，很适合闷热天气食用。花甲寓意阖家圆满、日子鲜活红火，是祈福日子里很应景的家常鲜味，家常清炒花甲做法快手，十几分钟就能端上桌。

1、花甲放入加了少许盐的清水中浸泡两小时，让其吐净泥沙，冲洗干净后沥干水分。

2、锅中倒入少许食用油烧热，放入姜片、蒜片爆出香味，倒入花甲开大火快速翻炒。

3、翻炒至花甲全部开口，加少许生抽提鲜调味，撒上葱花即可关火出锅。

荷叶糯饭

六月应季吃食里，荷叶糯饭是不少人的心头好，用新鲜荷叶包上糯米蒸成饭，是这天的传统吃食。荷叶带着天然的清香味，能解夏天的暑气，糯米绵软，能补补夏天耗掉的力气。老辈说荷叶包饭是 “包福纳香”，把福气和清香都包进饭里，吃着清香不腻，也带着日子圆满红火的好寓意。

食材：干荷叶2张，糯米300g，五花肉150g，香菇5朵，咸蛋黄2个，腊肠1根；调料：生抽、蚝油、少许盐、白糖

1、糯米提前用清水浸泡4小时以上，泡到米粒捏得碎，沥干水分。

2、干荷叶放热水里泡软，冲洗干净，剪掉硬梗。

3、五花肉、腊肠切小丁，香菇泡发切小丁，咸蛋黄切半。

4、锅里少许油，放入肉丁、腊肠丁翻炒出油，下香菇，加2勺生抽、1勺蚝油、少许盐和一点点白糖炒匀，关火。

5、把泡好的糯米倒进锅里，和馅料翻拌均匀。

6、荷叶铺平，放上拌好的糯米，中间放上咸蛋黄，把荷叶四周折起，紧紧包裹住糯米，用棉绳捆牢。

7、蒸锅加水烧开，放入荷叶包，大火蒸40‑50分钟。

8、蒸好取出，解开绳子，剪开荷叶即可食用。

老辈传下来的这些讲究，从来不是什么虚礼，都是一辈辈人过日子攒下的实在经验。顺着时节做对事、吃对饭，守着和气过日子，自然就能平平安安、顺顺当当过完夏天。