凌晨一点，你盯着天花板，脑子比白天还清醒。
先别怪自己“睡眠差”。茶里确实含有咖啡因，喝茶后兴奋、睡不着，多半就是它干的。央视网
而且，不知道这件事的人比你想的多：52.15% 的受访者不知道茶中含有咖啡因。人民网
一、干茶确实“赢”咖啡，但你喝的是茶汤
“绿茶咖啡因比咖啡还高”这句话，不算完全造谣。
茶叶里的咖啡碱含量约 2%～4%，咖啡豆约 1%～2%。 按干重比，茶叶确实可能更高。知乎
但这里偷换了一个概念：你喝的是泡出来的茶汤，不是嚼茶叶。茶通常只放几克，还要续好几次水；咖啡一次下的粉更多，溶出也更彻底。按一杯算，咖啡里的咖啡因总量往往反而更高。知乎
一杯 240 毫升的美式，咖啡因常见 95～150 毫克。同样体积的绿茶，通常还不到这个数。所以，“茶比咖啡猛”说的是原料，“喝茶没那么上头”说的是杯子。两件事。知乎
二、为什么你喝咖啡心慌，喝茶却没事？
第一，喝法不同。 咖啡三口闷完，茶是一下午慢慢续水。同样剂量的咖啡因，进身体的速度差了一大截。
第二，茶里还有茶氨酸。 它能让提神感更平缓一些。但这不等于咖啡因消失了，更不代表你可以下午无限续杯。知乎
第三，咖啡因其实很“急”。 它在前两分钟就能溶出大半，后面续水，溶出的量很有限——除非你换茶叶。知乎
说白了：茶不是“低因咖啡”，它只是被泡淡了。
三、同样一杯绿茶，咖啡因能差出几倍
真正决定你今晚睡不睡的，是下面四个变量。
1. 品种和季节。 茶树品种、采摘季节、加工工艺都会影响咖啡因含量，夏茶的咖啡因还往往高于春茶。你买的“春茶更鲜”，不等于“春茶更淡”。知乎
2. 投茶量。 随手抓一把可能是 5 克，按 3 克泡，浓度就上去了。咖啡因先看你放了多少茶。
3. 水温与时间。 水温越高、泡得越久，溶出的咖啡因越多。保温杯闷一下午，相当于把茶叶里的东西一点点全逼出来。
4. 你喝的是不是“整片叶子”。 抹茶、茶粉是直接把茶叶吃进去，咖啡因跑不掉；市售奶茶常用浓缩茶粉，咖啡因通常更高。一杯奶茶的咖啡因超过 100 毫克，并不罕见。央视网人民网
四、下午想喝绿茶，怎么喝
先记一个总账：健康成人每天咖啡因不超过 400 毫克。人民网央视网
未成年人则建议控制在 175 毫克左右。注意，这不是“茶的限额”，是咖啡、奶茶、可乐、巧克力加在一起的总额度。人民网
具体到一杯绿茶：
下午 3 点后，投茶量减半，水温降到 80℃ 左右，1 分钟内出汤；
别空腹猛灌，也别用保温杯闷一整天；
睡眠障碍、心律失常、缺铁性贫血、胃酸反流、肠易激人群，以及未成年人，对咖啡因要更谨慎。人民网
最后说句实在的：绿茶不是“温柔版咖啡”，它只是经常被泡得比较淡。 下午那杯要不要喝，不取决于它叫茶还是叫咖啡，取决于你放了多少、泡了多久、几点喝。
今晚想睡个好觉，先把下午那杯浓茶，换成白开水。
