夏天的小确幸，就是这一盆麻辣小海鲜

今天下午闲着没事，给自己整了一盆捞汁麻辣小海鲜，端上桌的时候，光是看着就咽口水了🦐。

大虾、扇贝、蛏肉、赤贝边、钉螺……冰箱里能翻出来的海鲜我都来了一点，焯熟过凉水，剥壳的剥壳，留壳的留壳，处理干净后码在大碗里。捞汁是灵魂——生抽、陈醋、蚝油、白糖、辣椒油、花椒油、蒜末、小米辣、香菜，再加一点点凉白开调开，试了试味儿，酸辣带甜，很对我的胃口🌶️。

然后把调好的捞汁往海鲜上一浇，撒上白芝麻，放冰箱冷藏一会儿，让它慢慢入味。等不急的时候我就偷偷夹了一筷子，脆嫩的蛏肉裹满汤汁，辣劲儿从舌尖慢慢散开，冰冰凉凉，太解暑了😋。

这种捞汁小海鲜嘛，食材其实不用太讲究，喜欢啥放啥，菜市场买得到就行。关键是捞汁调得合自己口味，夏天没胃口的时候来一碗，比什么都管用。