魔都吃不停 篇八十四：最强服务绝非浪得虚名，不知道吃啥就吃「海底捞」

很多时候晚上约饭吃火锅的时候，海底捞都在候选清单里面，因为大多数人对于海底捞没有什么微词，提起海底捞标签里总会有服务很好这一项，即使川蜀火锅日益火爆，海底捞门前的排队阵容也没有减少。

魔都海底捞店面比较多，基本上饭点也要等待2小时左右，等待区域也有专门的小桌子，会有五子棋，跳棋等小游戏，还有炒米，水果等小食，等待的过程一点不无聊，再加上水其实都能吃个半饱了。

有些店面还有美甲服务，还没有体验过，基本上也要排队，看大家晒出来的照片，美甲出的效果很不错。

在抖音时代，海底捞里抖火的菜品也蛮多的，我们全都避开没点，还是点的常规菜品。

在小伙伴的精打细算下点了四宫格，两格锅底，两格清水。两个人吃海底捞，锅底费用占的比重挺高的，第一次海底捞时，被众多的锅底吸引，点了4格不同的锅底，锅底里都有加料，吃锅底就差不多饱了，所以两格锅底不会很寒酸，性价比很高。

海底捞里的调料费10元/位，各种调料很齐全，还有新鲜水果等，服务员会主动帮你去调，也可以自己去。

除了吃重庆火锅的香油蒜碟之外，基本蘸碟就是麻酱+香菜+蒜泥，有芹菜的店就麻酱+芹菜，很香。

海底捞每个桌子都有专门看台的服务员，这是服务取胜的一点，多数餐饮店服务员来来往往但是并不会关注食客的需要，就连一些店的包厢里配了专门的服务员也只是做到有求必应而已，海底捞服务员会在你开口之前就询问你，这也导致饮料总是刚喝了一半就被满上了哈哈

海底捞另一个优势是可以点半份，很适合两人同行，可以吃到更多的种类。半份的量也挺多的，摆盘很简单方方正正不占地方。

鸭掌

又见喜欢的豆皮卷，豆皮卷放在不辣的锅底里，很入味不会油腻，好吃。

点了鸭血之后，服务员就送来了鸭血专门的蘸料，蘸着吃更加香，不辣。

酥肉的量很多，海底捞的酥肉挺好吃的，看着干干的，但是肥瘦相间，外酥里嫩。

不知道吃什么的时候就会选择去吃海底捞，很多时候半夜时间也有人等位。海底捞的口味中规中矩，但是食材质量和服务值得反复光顾。