蔬菜中最朴实的就是它,这一盘酸辣爽口倍儿下饭,成本只要两块钱

2019-10-13 19:00:00 0点赞 24收藏 0评论


蔬菜中最朴实的就是它,这一盘酸辣爽口倍儿下饭,成本只要两块钱


昨天和朋友闲聊天,说到家庭、工作、老公孩子等等,反正女人到一起远是这些话题。朋友说很羡慕我一天不用上班,每天就做做美食,轻松又自在。可能每个人在别人的眼中看起来都很好,实际其中的感受只有自己知道。家庭主妇虽然不用上班,但是一日三餐、操持家务、管理孩子、伺候老公,比上班还辛苦好不啦!就拿做饭来说,吃完这顿就要想下顿,还得考虑别人喜不喜欢吃,营养够不够,真是操碎了心呐!


蔬菜中最朴实的就是它,这一盘酸辣爽口倍儿下饭,成本只要两块钱


平时做菜就想着要换样,什么东西天天吃都会腻,而这些食材中我最喜欢的就是土豆了,既朴实又廉价,营养丰富还好保存,最主要的是可以做出好多不同的美味,炒着吃、拌着吃、土豆泥、土豆丝,每一种都有着各自让人喜爱的味道!秋天到了,我这胃口明显好起来,感觉最近饭量都变大了,来个爽口的酸辣土豆丝下饭再好不过了,这一盘也就两块钱成本,应该没有比它更实惠的菜了。有的人做酸辣土豆丝喜欢放青辣椒,我是用豆瓣酱,成品色泽红润、酸辣适口,做法简单又快捷,拌上米饭能连吃两大碗!


蔬菜中最朴实的就是它,这一盘酸辣爽口倍儿下饭,成本只要两块钱


酸辣土豆丝

所需食材:土豆(两个)250克 小葱1根 大蒜2瓣 姜1片 红干椒4个 郫县豆瓣酱1大匙 香醋2汤匙 糖少许 盐酌情添加 胡椒粉少许 食用油适量

烹饪步骤:

1.土豆去皮切细丝,用流动水冲掉表面淀粉,然后浸泡在水中防止氧化变色。


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2.准备其他辅料:豆瓣酱剁碎,葱、姜、蒜切成碎末,红干椒去籽切丝备用。


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3.锅中倒适量食用油烧至五成热,放入葱姜蒜小火炒出香味。


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4.接着放入郫县豆瓣酱和红椒丝,煸炒出红油。


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5.将土豆丝从水中捞出,放入锅中改大火快速翻炒2-3分钟断生。


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6.然后调入糖、胡椒粉和香醋,盐的分量按照个人口味选择要不要加。


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7.再用大火快速翻炒一分钟左右,撒葱花关火即可。


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8.一道简单快手、爽口下饭的酸辣土豆丝就做好了,米饭一定要多准备些哦!


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小贴士:

土豆丝尽量切细一些,这样下锅后大火炒几分钟就能熟了,但别用擦丝器,这样擦出的土豆丝不够硬朗,吃起来软塌塌的,口感不好。各种调味料根据自己的口味调整,不太能吃辣就把红干椒省略。

您平时喜欢吃土豆吗?如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发,有什么问题和建议可以在文章下面给我留言,大家互相交流学习!关注辛墨墨的小食光,我会每天在这里分享各种优质美食,欢迎来访!

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