百年工艺,古法打造,小米推出厨房刀具套装

2020-01-17 13:22:00 3点赞 1收藏 3评论

随着时间的到来新年离我们越来越近,对于大多数人来说新年就是团团圆圆一起吃年夜饭,所以每当新年之前大家都会提前选购一些食材过年使用。在车车看来新年年夜饭选择好的食材固然重要,但你也需要有好的料理工具,刀则是我们平时使用的最重要的烹饪工具,所以除了拥有好的材料还需要拥有一套刀具套装,就在近期小米有品上了一款不错的刀具,今天我们就来聊聊这款火候大马士革刀套装。

百年工艺,古法打造,小米推出厨房刀具套装

对于大多数家庭来说,其实刀并没有太大的讲究,以车车家为例平时做饭也就是菜刀、还有切肉使用的刀,当然也有平时削苹果使用的小刀,相信这也是大多数家庭的标配。

百年工艺,古法打造,小米推出厨房刀具套装

之所以选择火候大马士革刀套装,首先就是家里之前的刀坏掉了,并且选择套装也算是一个尝试,这也是车车第一次接触套装系列。刚才一直在强调火候大马士革刀套装,那么究竟是多少把刀组成的套装,从图片可看出火候大马士革刀套装分别拥有切片刀、主厨刀、三德刀、万用刀四把刀组成,当然如果把刀架算上的话就是五件套,这对于普通家庭来说完全够用。

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切片刀、主厨刀以及万用刀我们都比较常见,那么三德刀究竟可以起到什么作用,经过查找一系列的资料车车得知,其实三德刀更适合切鱼肉之类的东西,或者来说它更适合切一些三文鱼,使用者可以用这把刀来做三文鱼刺身,所以在我们经常使用的刀具里,三德刀自然不太常见,但火候大马士革刀套装考虑到使用者可能会用来做刺身,所以也将三德刀标配在套装内。

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或许细心的朋友可以发现,火候大马士革刀无论是那一把刀都有一种特殊的花纹,这并不是特意印刻在上面,而是大马士革刀独有的印记。根据官方介绍火候大马士革刀采用了67层大马士革复合钢,并经过反复折叠锻造以及淬火后形成的印记,折叠次数越多花纹越魔幻,这样的花纹不仅保证了刀具拥有超高的硬度,同时刀具也可作为厨房中一件不错的摆件。

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接下来我们再来说说切片刀,这个是我们最常见的刀之一,一般情况下我们称之为菜刀。从图片可以看出,火候大马士革切片刀,刀刃已经开刃所以使用者无需再次开刃。上手后你会发现其实切片刀看似很大,但真正上手给车车的感觉还是比较轻的,至少不像我之前使用的不锈钢刀那么沉,这对于我们来说因重量不沉,切片速度也会大幅度的提升,并且即便长时间使用也不会出现手腕酸痛的情况发生,总体可以用一个轻字来形容。

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正常一把刀除了拥有不错的刀刃外,刀把也是比较重要的一个组成部分,之前车车家的刀具就是木柄断裂造成无法使用,所以在这次选购时对于木柄比较看重。火候大马士革刀刀把采用了耐磨、防腐的黑檀实木手柄,由于黑檀木硬度较高,即便意外掉落也不会出现木柄开裂的问题发生,所以这也是为什么车车选择火候大马士革刀最重要的一个原因。

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既然说了这么多,接下来就得拿出车车多年的刀工来给大家展示一下,由于车车并不是专业的厨师,简单展示一下希望大家不要见笑。

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我们先来用一下切片刀,在使用过程中无论是切片还是切丝给我的感受就是非常的轻,下刀后食材立马变成二半,并且没有食材沾刀的情况出现,使用起来不仅轻松,而且手感也非常的好。

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除此之外,我还使用了万能刀,无论是切苹果还是黄瓜,用我们的大白话来说就是快,刀具使用后清洗起来也非常的方便。


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火候大马士革刀套装999元小米有品去购买

 

虽然市面上也有二百块钱左右的套装刀具,但那些都是普通不锈钢材质的刀,仅经过简单的淬火加工,如果切较硬的食材时则会无法使用。火候大马士革刀则不同,它采用了67层大马士革复合钢,加之采用了折叠锻造淬火等多道工序,无论是切较硬的食材还是较软的食材,哪怕你是女生都不用费太大的力气就可轻松切开食材,这是普通不锈钢刀所无法做到的,但大马士革刀却可轻松切开。除此之外由于硬度比较高,磨刀的次数也会相对减少很多,相对来说也会省不少时间,最后你们对于这套火候大马士革刀如何看待?

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