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精选五款开胃罐头,试吃后推荐这两款下饭神器,体验罐头的N+1种吃法

2020-08-15 15:30:00 34点赞 77收藏 14评论

如果记忆也是一个罐头的话,

我希望这罐罐头不会过期。

——《重庆森林》


精选五款开胃罐头,试吃后推荐这两款下饭神器,体验罐头的N+1种吃法


精选五款开胃罐头,试吃后推荐这两款下饭神器,体验罐头的N+1种吃法


1.丹麦进口Tulip郁金香午餐肉

品牌:Tulip郁金香,1887年源自丹麦。


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价格:25.8元/198克


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配料:猪肉、水、淀粉、盐、糖、三聚磷酸钠、酪蛋白酸钠、抗坏血酸钠、香辛料、亚硝酸钠

保质期:三年


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▲吃法1:自制迷你汉堡胚,配煎香的郁金香午餐肉


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▲Tulip煎香比冷食好吃,更能激发风味

试吃感受:颜色粉嫩,质地均匀,口味鲜香,当然口感和味道也有赖于配料的加持。

2.Spam世棒午餐肉清淡味

品牌:第一罐Spam世棒午餐肉始于1937年。


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价格:26.8元/198克


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配料:猪肉、水、盐、糖、亚硝酸钠、羟丙基二淀粉磷酸酯

保质期:三年


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▲吃法2:世棒清淡味午餐肉切丁+青豆+柴鸡蛋,炒饭


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▲来一波《中餐厅》小姐姐的安利

试吃感受:减盐版并没有想象中那么淡,口味很好接受,肉感强。口感略腻,可能跟猪肉含量高,油脂溢出有关。

3.Spam世棒简臻经典午餐肉


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价格:32元/320克(2罐装购于山姆会员店)


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配料:猪肉、水、藕粉、海盐、糖、燕麦粉、圆苞车前子壳粉、芹菜粉

保质期:三年


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▲吃法3:Spam简臻午餐肉,无油加热,本味的吃法


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▲Spam简臻午餐肉每罐含不少于12克膳食纤维

试吃感受:清爽、纤维饱满,芹菜粉等植物配料并不抢味,空口吃稍咸,没有多余防腐剂。午餐肉有小空洞,据说是因为肉含量高、空气不能全部抽离。

【小贴士】


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▲部分午餐肉开罐方法


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4.Eagle Coin鹰金钱金奖豆豉鲮鱼

品牌:老字号“鹰金钱”1893年诞生于广州茂香罐头厂,传承传统工艺。


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价格:13.8元/184克


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配料:鲮鱼、豆豉、食用植物油、盐、糖、酿造酱油(含焦糖色)、香辛料、谷氨酸钠、水、干贝调味料

保质期:三年


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▲吃法4:鹰金钱罐头做的豆豉鲮鱼油麦菜,保留了整条鲮鱼。


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▲鹰金钱罐头里的阳江风味豆豉

试吃:鲮鱼肉质紧实,复合酱香,豆豉很下饭,重口味,配菜可以减盐。

5.甘竹牌精装豆豉鲮鱼

品牌:广东甘竹罐头始创于1988年,甘竹牌也是一般超市货架上最常见的。


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价格:14.8元/227克(购于超市)


精选五款开胃罐头,试吃后推荐这两款下饭神器,体验罐头的N+1种吃法


配料:鲮鱼、豆豉、食用植物油(含转基因大豆油)、盐、糖、香辛料、谷氨酸钠

保质期:两年


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▲鲮鱼个头不大,开罐还算整齐。


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▲吃法5:整条鲮鱼夹出后有碎肉,豆豉没有太多。

试吃:鲮鱼油润甘香,豆豉微苦,不确定是苦胆未处理干净还是豆豉本身的缘故。

【小结】

1.Tulip郁金香午餐肉:选用丹麦当地养殖肉源,鲜香紧实,配料中有淀粉、香料及4种添加剂

2.Spam世棒清淡味午餐肉:猪肉含量超过90%,肉感强,略腻,配料中有2种添加剂。

3.Spam世棒简臻经典午餐肉:植物配料、零添加,口感清爽,稍咸。性价比高。成分安心、味道不输,推荐。☆☆☆

4.鹰金钱金奖豆豉鲮鱼:鲮鱼完整,肉质紧实,豆豉和鲮鱼香气和谐。添加了酱油含焦糖色,着色略深,口味略重。下饭神器,推荐。☆☆☆

5.甘竹精装豆豉鲮鱼:鱼肉试吃甘香,味道中体现糖的调和,肉质相对松散。可惜豆豉微苦,毕竟豆豉是鲮鱼罐头的灵魂所在。


无论是深夜泡面里的一块午餐肉,还是下饭的一筷子豆豉鲮鱼,亦或记忆中的凤梨罐头,都是吃货们暖胃的熨帖、内心的慰藉、一瞬间味蕾的激赏。

时至今日,虽然生鲜可以冷链运输,唾手可得,但罐头所封存的情怀和宅家的安全感,仍无法替代。


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