面包吃腻了,试试这样做,无技巧无难度,酥脆香甜,比饼干还好吃

2021-01-06 12:30:00 0点赞 9收藏 0评论

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用食物抚慰孤独的灵魂,把生活过得有滋有味。哈喽,大家好,我是颜小厨,今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦!

面包吃腻了,试试这样做,无技巧无难度,酥脆香甜,比饼干还好吃

面包吃腻了,试试这样做,无技巧无难度,酥脆香甜,比饼干还好吃

随着生活水平的提高,人们对于生活质量的需求也提高了,越来越多的人喜欢上了下午茶。毕竟在工作了一早上的午后来上几块茶点再搭配上一杯茶饮,不仅可以让我们获得充沛的体力,更能够让我们浮躁的生活慢下来。也许提到下午茶大家都会想到各种各样的西式点心和咖啡,但其实中国的下午茶文化是更加悠久的。各种各样的中式茶点更是美味多滋,其中不能不提的就是瓦片酥了。

瓦片酥是一道制作工序非常简单但考验耐性的小点心,因为弯弯薄薄酷似瓦片而得名。虽然特别好吃但价格却不便宜,每次称一点点就得几十块,实在是心疼。但很多人不知道的是其实瓦片酥我们在家也是可以做的。前段时间买了一大袋杏仁片做杏仁牛扎糖,结果还剩下许多杏仁想想不如做成瓦片酥吧。今天给大家分享一道酥脆诱人的零嘴点心——杏仁瓦片酥。无技巧无难度,酥脆香甜,比饼干还好吃。

面包吃腻了,试试这样做,无技巧无难度,酥脆香甜,比饼干还好吃

刚出炉的杏仁瓦片酥散发着一股诱人的香气,薄薄的一片微微弯曲着,拿起一片一口咬下去咔嚓咔嚓,满口杏香。不一会便完全酥化在嘴里,让人吃了还想吃根本停不下来。无论是作为搭配下午茶时的茶点还是看电视时打发时间的小零嘴都特别不错。喜欢的朋友们赶紧和我一起动手试试看吧!

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【杏仁瓦片酥】

食材:杏仁片120克,低筋面粉10克,蛋白45克,细砂糖40克,黄油15克。

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做法:

步骤一:黄油放入打蛋盆中,隔热水搅拌至融化。

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步骤二:倒入蛋白 、细砂糖用手动打蛋器搅充分搅拌均匀。

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步骤三:再倒入低筋面粉搅拌至无颗粒状态。

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步骤四:倒入杏仁片搅拌均匀,包上保鲜膜放入冰箱冷冻一个小时。

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步骤五:冷冻好的杏仁片分成30克左右的量,放入烤盘中压平压薄,一定要薄,要不烤出来的颜色不均匀。

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步骤六:烤箱预热后,放入烤箱中上下火160度烤15分钟

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步骤七:烤至表面上色均匀就可以取出来了,这样做出来的杏仁瓦片酥,口感酥脆香甜,一片一片吃得停不下来,做法又简单,你们一定要试试呀!

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