单身虽无罪,烘焙助佳缘~ 助力脱单的烘焙小甜点

2018-07-28 15:00:05 39点赞 237收藏 35评论

本周末小编就要举行婚礼了,先谢谢值友们可能排山倒海般的祝福~那些年曾作为一个在相亲江湖上行走漂泊过的懵懂小喽啰,虽历经不多的83次面见相亲,也还是有些心得心法的。在这个江湖上有一个为众多姑娘们喜好的大门派——烘焙,小编仰慕此门派日久,随机入坑反复习练,一段时间内朋友圈普刷各式甜点,功效自然也是名不虚传,毕竟相亲的第一步免不了俗的要加微信聊聊天、翻翻朋友圈,基本上等到见面也都是从烘焙聊起... ...遥想当年小有所成,至今感念烘焙助力,现今虽也不弃甜点,奈何老婆早已封禁我朋友圈,免得招蜂引蝶的徒增烦恼,幸福的小日子里之和爱人共享甜蜜,不忘值友单身苦多,小小甜点心得分享大家,希望有缘人可得助力,单身虽无罪,相伴亦美好~

如何打动一个女人这是也是哲学上的一个终极迷思。能集美好的视觉吸引、甜蜜的品位体验的东西,一般而言会吸引女性更多的关注,一份甜点或许是行而有效的解决方案。单身狗们有大把的时间用来“花样谋杀”,何尝不可尝试磨炼一手制造撩妹甜点的技艺,终究脱单的路上免不了送出礼物,一份手作甜点,一口美味体验,一段美好时光,一生牵绊相随?总之,并没有多难开始,小编为您梳理几款易做高颜的小甜点,尝试做做蛋糕,发发朋友圈之类,会有朋友给你推荐位馋嘴的姑娘,想试试你的手艺可否打动她的~

单身虽无罪,烘焙助佳缘~ 助力脱单的烘焙小甜点

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Macaroon 马卡龙

单身虽无罪,烘焙助佳缘~ 助力脱单的烘焙小甜点

齁甜的马卡龙绝不是大多数人的真爱,人们却依旧迷恋它粉嫩的珠光色彩。此物制作起来并没有其看起来那般简单,主要原料有杏仁粉糖粉白砂糖蛋清食用色素水果冻干粉),主要有两种制作方式:法式、意式,这里推荐选用法式,意式需熬制糖浆更繁琐些,对于新手更加不友好,法式主要需控制好杏仁粉糖粉的配比,小编一般选择2:1的比例,另外,蛋清的打发中需要加入大量砂糖,直至干性发泡后,与之前混合粉翻拌至飘带状面糊,加入食用色素(建议选用水果冻干粉调色,天然更健康),造型后晾干至表面结成有弹性的面皮就可以放置到预热180度的烤箱中15-20分钟即可。相对而言用料简单,除了杏仁粉家中不常备,其他材料基本很好买到,考验的主要是制作的耐心:蛋清的打发,面糊的翻拌,烤制的温度,就像恋爱一样,真正有耐心为爱人制作甜点的男人才会更迷人~

百科九阳 纯杏仁粉甜 200g九阳 纯杏仁粉200g,粉质细腻无杂质,品质良好,搭配蜂蜜、牛奶都合适,也可作为烘焙原料直接用于制作马卡龙、曲奇饼干等,无需过筛,搭配鸡蛋清还可以做面膜。 0 点评0 原创0 好价5去购买查看详情

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Cup Cake 纸杯蛋糕

单身虽无罪,烘焙助佳缘~ 助力脱单的烘焙小甜点

Cup Cake 纸杯蛋糕作为小甜点之王,万变的造型就像女人的心情,平衡的口味犹如始终的真心,永远做她做爱吃的蛋糕底,也永远不要重复奶油霜的花样。蛋糕底基本可以使用绝大多数蛋糕品种,奶油霜不分口味,制作方法基本上分为法式、意式、美式、英式、韩式,口感各有不同,小编推荐法式奶油霜,因为法式奶油霜口感香浓顺滑,关键是持久力强,做好之后可以冷藏半月之久,即使是20度以下常温,也是能保持造型最久的奶油霜,制作方式也较为简便,打发软化后的无盐黄油至顺滑,根据口味将适量蛋黄、糖、淡奶油、牛奶放入小锅边加热边搅冻,混合加热到80度左右,放凉后与软化后的无盐黄油打发至顺滑即可。关于无盐黄油,推荐下President 总统,奶源可靠,够味纯正,价格使用,烘焙常见。作为奶油霜的调味相对简单,可以使用常用的香草精、果酱、蜂蜜、饼干碎等等,加上水果、鲜花、装饰糖造型,美丽唾手可得,有追求的小伙伴可以上裱花套装~

百科PRESIDENT 总统 发酵型动物淡味黄油块 200gPRESIDENT 总统是全球第三大乳制品集团,法国兰特黎斯集团旗下的黄油品牌。这款黄油采用了稀奶油和乳酸发酵剂经发酵后提炼制成。发酵制成的黄油在酵母素的作用下,会产生更加浓郁纯正的奶油芳香,而且使得含水量极低。这样在制作各种甜点的时候,黄油的香味会更加浓郁。而且由于经过发酵,其奶油更加细腻、融合度更好。实际操作起来更容易打发和融合。 6 点评0 原创13 好价8去购买查看详情

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Pop Cake 棒棒糖蛋糕

单身虽无罪,烘焙助佳缘~ 助力脱单的烘焙小甜点

天真是女人恒久不变的高贵品质,就像一只棒棒糖一样简单而纯粹。婚礼甜品台出镜率奇高的棒棒糖蛋糕并没有想象中的神秘,制作步骤基本上就是使用圆形模具烤制蛋糕体,水浴法融化巧克力浇制外壳,撒上装饰糖就齐活了,这里推荐下Valrhona 法芙娜的巧克力,作为烘焙使用,用料扎实,调温可靠。相对来说,棒棒糖蛋糕更考验艺术功力,在一颗立体圆球上创作出美丽的巧克力造型,首先要对色彩有较好的把握,其次是装饰元素的分布,铺满整个球体表面往往是最差的选择,使用巧克力笔绘制几何纹路,或小装饰糖粒洒出疏密的对比更能展现艺术表现力。挑男人只看经济实力的女性还是太单纯,一个有良好艺术修养的男人可能更全面,也更值得托付终身。

百科Valrhona 法芙娜 Caraïbe 加勒比 66%黑巧克力 250gValrhona是由一个住在芙娜谷的饼房厨师在1922年创立的,Valrhona的一惯目标就是用法式传统工艺和厨房艺术制作出美味的巧克力。世界上很多有声誉的甜点厨师在选择巧克力时都会选用法芙娜的产品。这款产自法国的黑巧克力,主要成分为白砂糖、乳化剂,大豆卵磷脂、天然香草提取物,以及来自加勒比66%的纯可可脂,具有果香的甜味,入口即化,留下淡淡黑巧的苦味在齿间回荡。 48 点评0 原创1 好价0去购买查看详情

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Mousse 慕斯

单身虽无罪,烘焙助佳缘~ 助力脱单的烘焙小甜点

夏季是一个属于女人的季节,而慕斯是女人这季专属的甜蜜。慕斯的品种同样变化万千,而真正俘获女人心的是它绵软的口感,介于布丁的弹嫩与冰淇淋的冰爽,淡奶油与吉利丁是其灵魂用料,刚刚打发至湿性发泡的淡奶油混合吸水加热融化后的吉利丁是支撑起慕斯口感的灵魂,调味上混合果酱可可粉咖啡粉饼干碎水果丁等等元素即可营造出各式风味,可模具塑型亦可做夹心填充,入口即化的美妙,代表着男人心中的柔软温情,简单易上手,入口会上瘾~ Anchor 安佳的乳制品一向在烘焙界口碑不错,来自新西兰的优质奶源,口感奶香浓郁,打发顺滑细腻,价格也较为适中。而吉利丁是从动物骨头中提炼的天然物质,主要为蛋白质成分,可以放心使用。

百科Anchor 安佳 超高温灭菌 搅打淡奶油 1L 新西兰进口Anchor 安佳淡奶油产自新西兰,甄选新西兰优质鲜奶为原料制作,可以用来制作蛋糕,装饰裱花,制作甜点,奶油冰激凌等。规格:1L/件。 3 点评0 原创0 好价8去购买查看详情百科新良 吉利丁片 10片装 50g吉利丁片又称明胶片、鱼胶片,它是从动物的骨头中提炼的胶质,主要成分是蛋白质。使用前先冷水浸泡,软化后加热融化使用,每片为5g,规格:10片/袋。 0 点评0 原创0 好价18去购买查看详情

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Eclair puff 闪电泡芙

单身虽无罪,烘焙助佳缘~ 助力脱单的烘焙小甜点

外强心软已是新时代女性的通性,像极了精致优雅的闪电泡芙。面粉在锅中加热的淡黄油白砂糖少许盐适量水的混合物中糊化,关火后在温度缓降的过程中加入鸡蛋充分拌匀,泡芙面糊码盘入预热210度的烤箱,等待10-15分钟便可得到基础泡芙,小编推荐一开始直接打发加白砂糖的淡奶油作填充,清新不甜腻,柔软奶香浓。装饰起来相比棒棒糖蛋糕更适合天马行空艺术创造,基本的口味已经由泡芙担当了,造型可用坚果碎水果干可可粉椰蓉碎等创意设计。一个会打扮女人的男人,会让姑娘欣喜若狂吧~

百科PLANTERS 绅士 全家欢聚悦享盒 坚果礼盒 934gPLANTERS 绅士牌是于1906年由意大利移民Amedeo Obici所创立。美国领先的坚果品牌,专注坚果生产100年。本次推荐这款全家欢聚悦享盒 坚果礼盒,四罐坚果组合,包含混合坚果248g+蜜焗什锦坚果283g+什锦坚果233g+海盐焦糖花生170g。内含海盐焦糖花生、碧根果、榛子、开心果、巴旦木、腰果、鲍鱼果,多种坚果粒粒香脆。礼盒共计934g。 1 点评0 原创0 好价4去购买查看详情

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和菓子

单身虽无罪,烘焙助佳缘~ 助力脱单的烘焙小甜点

可爱的和果子真的是少女心的大杀器。看似复杂难驾驭的唯美造型,其实没有多么复杂难搞,就像任何一个你面对过的姑娘,缘分只差从一句搭讪开始。以白芸豆为基础,辅以蛋黄牛奶奶油等配料的和果子,对于新手来说实在费时费力,最好是直接购买现成的饼皮桃山皮)与馅料,把功夫都下在手捏造型上才是正事,另外,制作和果子的桃山皮其实是熟制品,及时不如烤箱也可以直接吃,近年来的月饼也开始使用这种方便塑型的原料,配合各式花样模具,逆天高颜点心可谓手到擒来。如逢中秋送上一份手作桃山皮月饼,孝敬未来未来岳父岳母,一片孝心,更得芳心。

百科苏旺 桃山皮馅料 月饼原料 500g 多口味可选桃山皮起源于日本桃山,是一种采用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配而成的食品原料,口感细腻,近年来很多糕点厂商开始使用桃山皮代替小麦粉作为月饼原料。这款桃山皮馅料为苏旺馅料出品,有抹茶、巧克力、黄金等口味,每包装500g,保质期360天,可以作为月饼等糕点的饼皮或馅料使用。 0 点评0 原创0 好价9去购买查看详情

写到了最后总结一下,懒惰的单身狗是没有救的,需要烤箱就退缩的,还是适合看直播过眼瘾,作为一路历经比西天取经还多两次坎坷的小编,想传达给还在寻觅爱情的苦主们的,不只是投其所好的博取姑娘们的关心,更多的是一份跨越时空相隔的执念——让你等很久,我很抱歉,冰箱里一直都会有份甜点,希望遇到你的时候你会喜欢。

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