这菜，儿子三天两头就闹着要吃它，随便蒸一蒸，就鲜美到流口水！

这菜，儿子三天两头就闹着要吃它，随便蒸一蒸，就鲜美到流口水！

俗话说，鲜不过鱼，鱼味道鲜美，营养价值高，是人们餐桌上不可少的食物之一。海鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，高蛋白而低脂肪的配比，具有很高的营养价值。鲫鱼中的钙、鉀、磷、镁等矿物质含量非常高，对人体健康非常有好处。而且肉多刺少，口感鲜甜，尤其适合孩子吃，常吃海鲫鱼可补充营养，健脑益智的作用，让孩子头脑更聪明。

现在孩子学习忙，又是正在长身体的时候。每天需要搭配营养均衡的饮食，还需要合理的作息时间，让孩子每天都精力充沛。今天小厨就推荐一道我家经常做的的菜，也是我儿子最爱吃的菜，就是豆豉蒸海鲫鱼。做法简单，随便蒸一蒸，就鲜美到流口水！

【豆豉蒸海鲫鱼】

食材:海鲫鱼一条，葱丝适量，豆豉适量，蒸鱼豉油适量，食用油适量。

烹饪方法：

1、鱼用刀刮去鱼鳞，开肚去内脏、鱼鳃清洗干净，在鱼身上两边各划几刀，沥干水分。

2、姜去皮洗净用刀切成丝，葱清洗干净用刀拍一下切成葱丝。

3、将姜丝放入鱼肚，鱼身上也撒上姜丝和豆豉，放入锅里隔水蒸，大火蒸15分钟左右。

4、蒸好关火，倒去蒸鱼蒸出来的汤汁，撒上葱丝，倒入适量蒸鱼豉油，尽量淋的均匀一些。

5、另外锅里倒入适量的食用油烧热只冒烟，将热油浇在葱丝上面，马上一股滋滋的香味就 扑鼻而来。

6、换上一个漂亮的盘子即成，一道简单的豆豉蒸鱼就做好了。蒸鱼的做法特别简单，而且味道鲜美，美味又营养，非常适合孩子吃的一道营养菜。有时间，不妨在家里也做给孩子吃。

小提示：

1、一定要选择新鲜活鱼，这样味道才够鲜美，海鲫鱼肉质肥美，而且肉多刺少，非常适合孩子们食用。

2、蒸鱼不需要过多的调味料，蒸好倒入蒸鱼豉油，淋上热油就非常美味。

3、不喜欢豆豉的可以不放，其它的步骤是一样的。

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