这食材,10块钱买5斤,物美价兼,喷香软糯!

2020-03-21 10:00:00 1点赞 6收藏 4评论

这食材,10块钱买5斤,物美价兼,喷香软糯!

这食材,两块钱一斤,物美价兼,喷香软糯,相信大家也猜到了,小厨说的这个食材呢,就是蚕豆,蚕豆每年刚上市,这种食材低脂低热量,是菜也是一种中药,能够补中益气,老少皆宜,也是春末夏初时期,咱们老百姓餐桌上的家常菜,这种食材含有丰富的胆石碱,可以增强人脑记忆力。这个季节大家不妨经常吃一点。

这食材,10块钱买5斤,物美价兼,喷香软糯!

蚕豆大量上市的季节,价格也便宜,两块一斤,基本就是十块钱买五斤,一大袋一大袋的往家里拎,小厨也是一样,每次就买一大袋,可以吃个好几顿, 今天带来的做法,是上海人比较喜欢吃的一种做法,葱香蚕豆,烧出来喷香软糯,一个一个吃到停不下筷子,当然这里,小厨也要教大家几个让蚕豆好吃的秘诀。一起来看看吧!

这食材,10块钱买5斤,物美价兼,喷香软糯!

【葱香蚕豆】

食材:蚕豆,小葱,黄冰糖,食盐食用油

做法:

1、首先准备好所有的食材,小葱一把,蚕豆剥掉外壳。黄冰糖少量。

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2、把小葱清洗干净, 一部分切成长段,用来炸葱油,一部分切成小段,用来炒蚕豆。

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3、热锅,多放一些食用油,放入葱叶,炸至葱叶呈焦黄色,喷香喷香时捞出。

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4、倒入蚕豆,大火翻炒至蚕豆至蚕豆表面都裹上食用油。

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5、然后放入冰糖,加入没过食材的水,盖上锅盖,煮5-6分钟,中途不要开锅盖,也不要二次加水。

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6、大火收汁后,撒入一大把的葱花,葱花越多越香,翻炒均匀就可以出锅了。 蚕豆又糯又香,好吃。

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【再说几句】

1、蚕豆要现剥先炒,新鲜的蚕豆炒出来才好吃。

2、炒蚕豆时加一点黄冰糖,不仅口感好,也会看起来更有食欲。

3、水要一次加够,中途不要加水,避免蚕豆变色。

4、葱花放得越多,吃起来越香。

5、用小葱炸出来葱油炒蚕豆,味道更香。

6、蚕豆过敏的人群不要吃蚕豆。

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一日三餐,自己下厨,吃得健康,用最简单的食材,烹饪出最合胃口的家常美味。喜欢我的文章,请点赞,收藏,转发,不知道吃什么的时候,欢迎来找小厨,小厨每天都会给大家带来原创美食菜谱,欢迎关注!

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