很多人忽略了这菜，一块钱一斤，钙是番茄的6倍，比喝骨头汤好

很多人忽略了这菜，一块钱一斤，钙是番茄的6倍，比喝骨头汤好

蔬菜是人们每天不可缺少的食物，品种繁多，尤其白菜含有多种营养物质，是人体生理活动所必须的维生素，无机盐及食用维生素的重要来源。而且白菜中的钙含量比较高，钙含量是番茄的6倍，比黄瓜高1.9倍，维生素C含量比黄瓜高4倍，比番茄高1.4倍，胡萝卜素含量比黄瓜高1.8倍，俗话说，百菜不如白菜，这话并不是虚言。这些营养更有利于人体的吸收和利用，常吃比喝骨头汤更为有效。

白菜特别便宜，一块钱一斤，买一个2-3块钱可以吃好几顿了，所以别光着吃大鱼大肉补身体，白菜也是很好的补钙蔬菜。此外，白菜的吃法也很多， 不管怎么做都可以做出很多特色风味的菜肴，今天小厨就介绍一道家常主食白菜肉丸煮粉丝的做法。

【白菜肉丸煮粉丝】

食材:白菜适量，猪肉丸子适量，番薯粉丝一排，葱花适量，老抽少许，鸡精少许，盐少许，食用油少许。

烹饪方法、

1、首先把所有食材准备好，猪肉丸子是现成的，用温水清洗一下控干水分。

2、葱择去根须清洗干净，切成葱末，葱白另外分开备用，白菜清洗干净，切细条。

3、锅中倒入少许食用油烧热，把切好的葱白放入锅中干煸，干煸至金黄色焦脆，干煸好的葱酥特别香。

4、接着把切好的白菜倒入锅中翻炒，炒至白菜去青。

5、倒入适量清水，把洗净的猪肉丸子放入锅中，加盖大火煮，煮开后。

6、番薯粉丝用清水清洗一下，放入锅中搅拌一下煮开，加入少许老抽、鸡精、盐调味，搅拌均匀即可关火，撒上葱花即可装盘食用，一道非常美味的白菜肉丸煮粉丝就做好了。

小提示:

1、我这种粉丝无需浸泡的，下锅煮开即熟，煮的时间也不宜过久，不过你们还是要看粉丝情况来烹调时间即可，因为每一种粉丝都不一样。

2、配菜可以根据个人喜好放即可，煮好放老抽、鸡精、盐调味即可。

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