【视频】超豪华的重庆豌杂面,早上能把人香醒的面

2020-07-23 23:07:12 30点赞 195收藏 43评论

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“这次做了个豪华家庭版,所以看着有点大……
想要在家做豌杂面也不难,食材选对就成功了一半。面条要用新鲜(含分)的碱水面,重庆人一般叫做水面。喜欢吃汤面还要准备一点高汤,如果没有高汤,也可以做拌面。
煮面的时候不要贪心,小面小面,小才有味。一次少煮一些,不够,再下一碗就是了~”--UP主

定妆照:

【视频】超豪华的重庆豌杂面,早上能把人香醒的面

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【视频】超豪华的重庆豌杂面,早上能把人香醒的面

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43评论

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  • 我信你个鬼,豌杂面是恁个做的。。。。。老子辈子都不得吃

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    怎么做法你也写一篇,拍点视频出来看看。

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    期待正宗做法 [口水]

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  • 在重庆吃过,好吃是好吃,就是费纸,出好多汗

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  • 耙豌豆怎么做?

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    高压锅炖的

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    高压锅,加碱 [无语]

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  • 豌杂的精髓是干溜啊 [皱眉] [皱眉] [皱眉]

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    再加个煎蛋,我还爱吃肥肠 [喜极而泣]

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  • 去面馆才几个钱……

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    我们这15 重庆小面里……挺好吃的 就是不知道正不正宗

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  • 不想做啊 这个

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  • 作为福建人早餐都很清淡,前几年去宜昌出差,找早餐时看到有个路边摊在卖面,看着又油又辣,但吃的人很多,硬着头皮叫了碗吃,我了个去,真tm好吃,后面再没吃到这么好的味道了,不知道跟重庆豌杂面是不是一回事

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    早餐抄手都有红油的 [喜极而泣]

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    从清淡到重口容易,从重口到清淡难啊

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  • 肉馅是炖煮过的不是炒干,碗底应该有底料,酱油醋红油等,豌豆是干豌豆泡一晚后炖煮到耙,做这些没半天时间根本搞不定,还是外面吃吧

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  • 重庆小面没有四川的好吃!

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  • 重庆面真不好吃~

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  • 早上吃,味太重了。

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  • 吃完一上午胃都不舒服,还是本地改良版微辣的那种。

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  • 吃过一次重庆的,感觉没有传说中的那么辣 [口水] ,味道太棒了,香,真香

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    重庆还是麻为主吧,湖南才应该是辣 [龇牙]

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  • 没人觉得太油了吗?重庆玩了一圈感觉吃的都太油太油了……

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  • 对我来说主食就是可有可无,现在的人,好像不吃主食都不耽误胖

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  • 没有拌的拌面,摆拍

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  • 我个人觉得面主要是汤,而你这个面多汤少。感觉不咋的。

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  • 有和我一样早餐只吃白粥的吗 [倒地]

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  • 去过半年,不吃微辣只吃不辣的

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  • 别诋毁重庆的豌杂面了,你这个佐料,工序连入门都还远。作为重庆人,看了一口都不想吃。

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