2025年白酒下跌还能囤酒吗？想囤几箱酒，什么酒值得收藏？

嘿、朋友，2025年你想囤酒了吗？

从去年到今年，白酒价格整体下降了20%～30%，不管是一线的茅台、五粮液、泸州老窖、洋河，还是二、三线的剑南春、郎酒、习酒，珍酒、国台、水井坊、潭酒，今年都在不停地降价。

随着各嫡系酒价下跌，不少酒友心里又心痒痒了，虽然大家说着家里酒很多，想屯，但是忍不了3天，就又开始框框买酒了。

还有一小部分酒友甚至想抄底，想趁着低价入手白酒，囤着升值以后卖给回收年份老酒的。

囤酒升值是骗局，就连号称拥有全国最大的老酒库存的歌德也在去年“暴雷”了，可见现在的老酒市场也没好到哪去。

市面上目前只有飞天茅台有这个属性，其他酒其实都不太具备升值的属性。如果有闲钱，正规渠道买点飞天茅台囤起来是没有问题的，其他的酒别说升值，能把你裤底都给亏掉。

未来白酒会越来越回归“喝”的属性，而不是炒的属性。

今年注定是白酒行情波动的一年，我们就来盘点一下2025年哪些白酒值得囤，值得收藏？

1、酱香酒要慎入。

去年跌幅最大的就是酱香，尽管70%以上的酱酒企业停产了，但产能没有个2～3年是消化不完的，上一轮的酱酒热泡沫还在，目前还有很多产品价格倒挂都很严重，今年酱香依旧还是会承担较大跌幅。

别看茅台现在稳定在2200附近，这可是控货、控价、取消原箱等手段以后的价格，稍微有一点风吹草动，今年下2000也不是没有这个可能。

2、浓香值得入。

浓香酒是值得囤的，大部分浓香酒价格相对合理，过去的涨幅也不是太大，高端浓香受制于产能变化不大，低端白酒依旧跌到谷底，往后波动的概率也不大了。中端产品会有波动，但整体也不会太大。

浓香现在受制于老窖池的产能，再过几十年等浓香高端产能提上去，必定与茅台会再次争第一。

3、清香可以入

清香白酒的声势在这两年被汾老大带起来了，但清香囤放后的口感变化不大，可以囤，但是没必要囤太多，可以随买随喝。

最后推荐几款2025年值得囤的好酒，主要囤来喝的，不是囤来卖的。

1、青花汾20

推荐星级：★★★★★

汾酒青花20刚出的新酒，多少带有点糙香味突出，辛辣刺激感强，后味很短，经过存放后的汾酒特征变成了：清香纯正，绵甜爽净，醇厚味长、余香明显，回口悠长，但是清香不宜过多存放，本来就是一清到底的口感，存放太久变化也不会很大，1～2年最佳。

另外青花汾20在很多场合都很适用，不会嫌弃档次低，酒质也很过硬。是市场认可度较好的次高端白酒，适合囤放。

2、水晶剑

推荐星级：★★★★★

刚出厂的水晶剑窖香、糟香等复合香上丰富协调，但入口很爆、冲击感强，入口偏凌厉、凛冽，对非资深酒友的人来说，适口性不那么好。

存放1～2年以后的水晶剑入口的凌厉、凛冽感会弱很多，酒体爆香但柔和，适口性方面明显更容易让人接受。当然如果存放时间久一点，略带陈香的口感愉悦度也能提高。.

3、67度珍藏原液

推荐星级：★★★★★

现在市面上出现了很多方便储存的陶坛酒，这类产品是最适合收藏的。度数越高越适合长期存放。酒体丰富度就提高1分，香味浓郁度也会提高一分。

67度的酒强度确实不一般，入口蓬勃有力，气化感直冲天灵盖，刺激并快乐着。

存放2年，粮香、窖香的喷香感依旧会特别强劲，但是酒体柔和度和浓郁度会更好，并且窖陈味也会慢慢浮现，口感更醇厚绵甜。

4、梦之蓝M3

推荐星级：★★★★★

洋河囤酒至少要从M3开始了，M3在基酒比例、调味酒设计、勾调技术、包装层面和推广资源上，下了很大的功夫，是真正体现梦之蓝水平的酒。它以下的产品如M1、天之蓝、海之蓝，分别被今世缘单开、对开给比下去了。

口感：入口柔和顺畅，酒体甜柔黏稠，清爽干净，整体协调，表现力不错，没有寡淡的水感，这款酒的生津感很强，喝完之后舌头两侧还不断分泌着唾沫星子。

5、高洲液

推荐星级：★★★★★

高洲液是一款黑马产品，55度酒体，入口的爆香感非常强烈，陈味也明显，饮后粮食的香气绕口持久，让人回味无穷。

单论质价比和性价比，这个酒完全可以跟水晶剑放在一起对比。

这酒适合囤放，经过囤放后，酒体会变得更加柔和，爆香柔和陈感足，更能给人带来强烈的愉悦感。

6、东方红

推荐星级：★★★★★

东方红是剑南春的高端酒，东方红这款酒很多人都不知道，但是其实品质很高，既有老酒的陈味，又不缺新酒的鲜味。

酒体风格凛冽强劲，入口甜润、浓郁、饱满，略带窖陈味/酱陈味，展现了一种柔雅、丰富、均衡、舒适的感觉，整体香气是一种馥郁、陈敛、丰富的感觉；酒体饱满、浓郁、柔雅、细腻、丰富之间张弛有度，彼此协调的感觉，中后段生津感凸显，愉悦感随之而来。

7、窖藏1988

推荐星级：★★★★★

习酒与茅台同属贵酱，但是风格却不太一样，习酒走的是清雅细腻的路线。习酒的核心产品：金习、金钻、1998、1988、君品习酒，都是适合长期储存的。

刚入手的新酒和存放后的习酒在口感上的差别还是相对明显，新酒入口虽然顺滑且无辛辣感，漆味偏强烈，弱化了酱味，整体层次感和协调感上有所欠缺，后味也偏短。

经过2年存放后，漆香变得温婉，酱味明显且清新干净，后段略酸过后苦，无论是层次感还是协调感都更胜一筹。放上3年时间，还能感受到陈香味。

8、红花郎15

推荐星级：★★★★★

红花郎15跌价很快，去年还在400多，今年好价已经到300多了。300多应该快接近它的底了，这个价格确实值得入手几瓶。

红花郎15习惯放1～2年再喝，这样酸味会均衡一点，酒体也更柔和一些。新酒的酸爆感和刺激性，始终会大一些。

不过由于郎酒库存压力大，最近买到的都是前两年的货了，再囤1～2年相当于以前的4～5年了。

9、酱香经典

推荐星级：★★★★★

酱香经典是大家都更喜欢的产品，200左右的价格也确实是非常有性价比的。

茅台大部分新酒出厂的时候口感偏粗犷，没那么细腻入口刺激感强，香气不凝聚，经过存放以后的，口感要比新酒柔和很多，入口香气较为凝聚，更令人愉悦。

尽管酱香酒出厂之前已经在陶坛里至少存了3年，但是买回来的新酒，如果不着急用，还是建议大家在存2～3年再喝，尤其是茅台酒。

除了酱香经典，金王子、赖茅传承蓝，汉酱，王茅，华茅，贵州大曲70年，这些产品价格也再跌，也可以选一选。

结语：

我们大部分人囤酒分为两类：

第一类是喜欢喝的人，他们因为老酒的口感过于迷人，囤新酒，喝老酒。

第二类是喜欢买的人。他们自己酒量不行或不太爱喝，但是买酒上瘾，管不住手，格外钟情于囤酒。

你是属于哪一类呢？