救命！这牛腱子做酱牛肉也太香了！

周末就该搞点好吃的犒劳自己！最近馋酱牛肉馋得不行，果断下单大庄园进口草饲原切牛腱子，整整2斤！今天到货立马开整，做完直接香迷糊了，这波属实是买对了！

拿到手第一感觉就是这品质绝了！拆开包装，牛腱子肉纹理清晰，鲜红的肉质透着光泽，脂肪分布均匀，看着就特别新鲜。最惊喜的是它真的是原切肉，没有拼接和乱七八糟的添加，凑近闻只有淡淡的肉香，不像有些冷冻肉有股怪味。而且每块肉上都带着漂亮的牛筋，这可是酱牛肉的灵魂，吃起来又弹又糯，想想都流口水！

处理起来也超方便。按照教程先把牛腱子冷水下锅焯水，血沫子特别少，说明肉质新鲜。焯水后直接放进砂锅里，丢进八角、桂皮、香叶，再倒点生抽、老抽和冰糖，小火慢炖一个半小时。整个厨房都飘着浓郁的卤香味，隔壁小孩都馋哭了！炖好的牛腱子别急着吃，放凉后裹上卤汁放冰箱冷藏一晚，第二天切片，每一片都紧实又入味，牛筋部分晶莹剔透，看着就食欲大增！

口感更是没得说！牛肉吃起来鲜嫩多汁，完全不会柴，卤香味十足却又不会掩盖牛肉本身的鲜甜。牛筋部分吸饱了汤汁，Q弹软糯，咬下去还带着微微的嚼劲。搭配一碗白米饭，或者夹在烧饼里，再配上清爽的黄瓜丝，一口下去太满足了！一顿直接炫了好几片，剩下的真空包装冻起来，想吃的时候拿出来热一热，又是一顿美味。

大庄园这款进口草饲原切牛腱子真的太值了！品质新鲜、处理方便，做出来的酱牛肉味道绝绝子。周末花点时间给自己做点好吃的，幸福感直接拉满！