清明食养，护肝正当时

清明，作为春季重要节气，是养肝的黄金时期。中医认为，肝主疏泄、藏血，与春季生发之气相应，清明时节调养肝脏，能为全年健康筑牢根基。

菠菜猪肝汤是养肝佳肴。取新鲜菠菜200克，洗净切段；猪肝100克切片，清水浸泡洗净。锅中加水，放入姜片煮沸，先下猪肝，变色后加入菠菜，熟透加盐调味。菠菜滋阴平肝，猪肝补肝养血，二者结合，滋养肝血效果显著。

再如韭菜炒豆芽。准备韭菜150克切段，绿豆芽200克洗净。热油爆香蒜末，先炒豆芽，快熟时放入韭菜，加适量盐与生抽，迅速翻炒出锅。韭菜能助肝气升发，绿豆芽可清热解毒，减轻肝脏负担，清爽又养肝。

日常还可用枸杞10克、菊花5克，沸水冲泡成枸杞菊花茶。枸杞滋补肝肾，菊花清肝明目，常饮可养肝血、清肝火，缓解眼疲劳。清明时节，试试这些食疗方，让肝脏在春日焕发生机。