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吃辣后喝酸奶真的能护胃吗？这几类人千万别乱喝

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05-22 12:31

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泡菜怎么吃更健康？记住这五条建议 #泡菜发酵菌 #肠道菌群与健康 #咸菜 #健康饮食 #四川泡菜

【为啥解辣要喝凉牛奶而不是热牛奶？】为啥你解辣的时候不敢喝热牛奶？喝热牛奶会让我们感觉更辣吗？这其实和辣的机制有关。辣是一种痛觉。当我们吃到辣的食物时，我们感知到的辣并不是味蕾感受到的味道，而是辣椒素刺激了三叉神经，三叉神经将信号传到大脑后，经过分析得出的热觉和痛觉的混合物。我们在喝热水或热牛奶时，高温会刺激口腔粘膜，进一步加剧辣椒素对神经的刺激，使辣味更明显。如果辣已经造成了损伤，热水会加剧炎症反应，痛觉会更明显。此外，辣椒素是脂溶性物质，热水并不能将辣椒素溶解，反而会增加其与口腔的接触面积。而牛奶里的酪蛋白和脂肪可以和辣椒素结合，让辣椒素更少地和舌头上的受体结合。把牛奶含在嘴里，用漱口的方式让它们尽可能多接触、洗刷到灼痛的口腔，可以有效缓解“辣感”。所以，我们平时如果要解辣，凉的牛奶或富含蛋白质和油脂的食物才是首选。（中科院物理所）#中国科普博览#

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3. 【#养胃的底层逻辑#：别让“贴心”变“伤胃”！】#有些胃病是养出来的#！你在养胃，还是伤胃？这些看似贴心的习惯，可能正在悄悄伤害你的胃：① 常吃软烂食物。粥、面条等确实好消化，但长期如此，胃的消化功能反而可能“用进废退”，而且它们营养单一，无法满足胃黏膜修复所需的全面营养。② 迷恋热汤、热茶。超过65℃的滚烫食物会反复灼伤口腔、食管和胃黏膜，长期刺激可能埋下隐患。③ 饭后喝酸奶“助消化”。饱餐后胃已满负荷，再喝下饱腹感强的酸奶反而会增加负担。④ 吃苏打饼干。苏打饼干有助中和分泌过剩的胃酸，缓解因胃酸分泌过多产生的烧心症状。但是它的油脂含量较高，不适合作为正餐单独食用。真正养胃的底层逻辑其实很简单↓ 央视网的微博视频

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5. 【喝酸奶也要挑时间，睡前喝酸奶会长胖吗】很多人喜欢在睡前喝酸奶，那么睡前喝酸奶会发胖吗，睡觉之前到底是喝牛奶好还是喝酸奶好？晚上适当适量地喝酸奶并不会发胖。酸奶属于低热量食物，且其中含有的营养成分能够快速被身体吸收利用，不会堆积在体内导致发胖。并且酸奶主要是富含一些乳酸杆菌，能调节肠道菌群的，具有助消化，防止肥胖的作用，没有富含能量的物质，不会导致你肥胖。这使得不少人相比牛奶更愿意选择在睡觉之前喝酸奶。不过，如果平时胃不太好的人，最好不要经常睡前喝酸奶，以免导致胃胀胃痛。睡觉前喝酸奶对身体有很多好处。经常失眠的人在晚上睡觉之前喝一杯酸奶有助于帮助睡眠，心情会放松很多。另外很多人都知道牛奶含钙高，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。但是要想发挥酸奶补钙的最大功效，酸奶要在晚上喝最好。这是因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。晚间12点至凌晨这一时间段中，人体内影响钙吸收的因素较少。喝酸奶注意事项1、不要空腹喝酸奶：通常人的胃液酸碱度在PH1-3之间，空腹时的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度值在pH5.4以上，如果在空腹时喝酸奶，乳酸菌就会很容易被胃酸杀死，其营养价值和保健作用就会大大降低。2、不要加热喝：如果温度过高，酸奶中的有益菌就会失去活性。若一次购买几天的酸奶，应放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的保质期一般只有7-14天。

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7. 酸奶在发酵过程中将大部分乳糖转化了，且自身还含有能帮助消化乳糖的β-半乳糖苷酶，对乳糖不耐受人群友好。觉得酸奶不好喝可以加糖，这个糖是游离糖，不会导致乳糖不耐受，最多就是长点肉。牛奶是优质蛋白和游离钙的重要来源，没不让网友喝奶的意思。

8. #喝酸奶比喝牛奶更好# 喝酸奶比喝牛奶更好在饮品选择日益丰富的今天，关于喝酸奶与喝牛奶哪个更优的讨论热度不减。综合多方面因素考量，喝酸奶往往比喝牛奶更具优势。从消化吸收角度来看，酸奶有着显著的长处。牛奶中的乳糖含量较高，对于部分乳糖不耐受人群而言，饮用牛奶后容易出现腹胀、腹泻等不适症状。而酸奶在发酵过程中，大部分乳糖被分解转化为乳酸，极大地降低了乳糖含量，使得乳糖不耐受者也能安心享用，且更易被人体消化吸收，减轻肠胃负担。营养价值方面，酸奶同样毫不逊色。它不仅保留了牛奶中丰富的蛋白质、钙等营养成分，还额外产生了多种维生素，如维生素B1、B2、B6等，这些维生素对维持人体正常的生理功能至关重要。同时，酸奶中的乳酸菌在肠道内能够调节菌群平衡，抑制有害菌的生长繁殖，促进有益菌的增殖，有助于增强肠道免疫力，预防肠道疾病，为身体健康筑牢防线。在口感和风味上，酸奶也独具魅力。牛奶口感较为单一，而酸奶经过发酵后，形成了独特的酸甜口感和醇厚质地，还能搭配水果、坚果等食材，创造出丰富多样的美味组合，满足不同人的口味需求，无论是作为早餐搭配，还是日常休闲饮品，都十分合适。此外，对于想要控制体重的人群来说，酸奶也是更好的选择。部分酸奶中添加了益生菌，有助于调节肠道功能，促进新陈代谢，减少脂肪堆积。而且酸奶的饱腹感较强，适量饮用可以在一定程度上减少其他高热量食物的摄入。当然，这并非否定牛奶的价值，牛奶也有其独特的优点。但综合来看，酸奶在消化吸收、营养补充、口感风味以及辅助健康管理等方面表现更为出色，喝酸奶比喝牛奶更好，不妨让酸奶成为我们日常饮品中的常客。

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12. #这样喝咖啡反而增加患癌风险#是的。任何有益健康的饮料，加糖等于白费，甚至还会反转。就像我之前给大家科普的一件很反常识的事——酸奶不一定是有益健康的食物。问题并不出在酸奶本身，而在酸奶里添加的糖。为什么要往酸奶里添加糖呢？因为不加糖很难吃，酸。且，为了克制酸奶的酸，往酸奶里添加的糖，往往比其他饮料里的还多。大家不妨去看看你家购买的酸奶的营养成分表，每 100ml酸奶里含多少g糖。我看了下我家的，是12g。不知道你们怎么喝酸奶的。反正我以前喝酸奶的时候，通常不止喝100ml。那这个糖的摄入量就得翻倍。而WHO建议的每日添加糖摄入量只有25g。所以，任凭酸奶再健康，一加糖也毁了所有了。综上，如果大家真的谋求健康，建议任何饮料都别另外添加糖。这样才能将糖对身体的损害降到最低。 #健闻登顶计划# 作者：妇产科的陈大夫介绍：三甲专科医院妇产科医生、医学科普作者版权说明：本文为原创科普，未经授权，禁止任何形式的发布与商业用途。 http://t.cn/AXqnOAEc

13. 【胃不舒服？试试这些易消化的食物】1、温热的鸡汤：鸡汤富含蛋白质和营养物质，容易被胃部吸收。温热的鸡汤有助于舒缓胃部不适，并提供身体所需的能量。可以添加一些蔬菜和米饭，以增加营养价值。2、煮熟的蔬菜：煮熟的蔬菜比生吃的蔬菜更容易消化。蔬菜中的纤维含量较高，有助于促进肠胃蠕动，缓解胃部不适。建议选择易消化的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、土豆等。3、鱼肉：鱼肉是一种富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸的食物，容易被胃部消化。选择低脂肪的鱼类，如鳕鱼、鲈鱼或三文鱼，以减少胃部负担。4、煮熟的米饭：煮熟的米饭是一种易消化的碳水化合物来源。它可以为身体提供能量，同时减轻胃部不适。建议选择白米饭，因为它的纤维含量较低。5、酸奶：酸奶富含益生菌，有助于维护肠道健康。它还含有乳糖，易于消化。选择低脂或无脂的酸奶，并避免添加过多的糖分。6、煮熟的鸡蛋：鸡蛋是一种营养丰富的食物，容易消化。它富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于提供身体所需的营养。7、煮熟的面条：煮熟的面条是一种易消化的碳水化合物来源。选择细面条或米粉，以减少胃部负担。可以搭配一些蔬菜和鸡肉丝，增加口感和营养。

14. #粉丝问答# 菲菲姐，胃痛怎么办？益生菌能继续吃吗？答：如果是胃痛、胃胀、反酸、胃黏膜不舒服：益生菌可以吃，但它，不直接针对胃黏膜修复，所以对胃痛的针对性不强。真正能缓解胃痛、修护胃黏膜、减少胃部刺激的，还是NC 养胃粉。它里面的成分是专门针对胃的，谷氨酰胺、姜黄素、芦荟等，能舒缓胃部不适、保护胃黏膜、改善胃寒。平时胃一不舒服、吃撑了、反酸、隐痛，用它会更对症。如果你家里两样都有，也可以一起搭配：养胃粉护胃 + 益生菌调肠，肠胃一起养，会更舒服、更稳定。✅简单记：胃痛、胃不舒服 → 优先 NC 养胃粉肠道不好、消化差 → 搭配益生菌胃是要慢慢养的，平时少吃刺激、少熬夜、三餐规律，比什么都重要。————————————————🌱 我是菲菲姐，陪你用科学方法，轻松变好！@菲菲姐的小花园网页链接清华理工｜营养师·功能医学·中医理疗

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85. 胃酸反流和胃灼热真的太难受了，我来分享些缓解办法。饮食上，燕麦富含膳食纤维能吸收胃酸，促进胃肠蠕动；香蕉含天然抗酸物质，可中和胃酸；西蓝花能保护胃黏膜；生姜可抗炎助消化。避免辛辣、油腻、过酸食物，像辣椒、炸鸡、柑橘等，选清淡易消化的，如燕麦粥、馒头。药物方面，可遵医嘱用奥美拉唑、雷贝拉唑减少胃酸分泌，铝碳酸镁快速中和胃酸，法莫替丁抑制胃酸。生活习惯也重要，睡眠时抬高床头15 - 20厘米，左侧卧；餐后别马上平躺，散散步；还能嚼嚼无糖口香糖刺激唾液分泌。

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87. 胃酸胃胀气真的太折磨人了，我以前也深受其扰。治疗这毛病，饮食上得注意。少吃辛辣、油腻、高糖食物，像辣椒、油炸食品、蛋糕等，这些会刺激胃酸分泌。可以多吃些面食，它能中和胃酸。生活习惯也很关键，要规律作息，别熬夜。吃完饭别立马躺下，适当散散步。要是症状严重，也可以吃点药。比如铝碳酸镁片，能快速中和胃酸；莫沙必利可以促进胃肠蠕动，缓解胀气。不过，要是情况一直没改善，还是得去医院看看，毕竟专业医生更靠谱。 #胃反酸烧心调理#

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