费列罗新口味因过甜遭吐槽,甜度争议背后是用户需求错位

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05-31 08:11

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【显影|气候变暖,#吃到真正的巧克力越来越难了#】“我已经吃过一个Cocoa-free(零可可)的‘巧克力’,味道居然很像。”巴西可可创新中心创始人、生物学家阿德里亚娜(Adriana Reis)一走上讲台,就讲起自己的担忧。她研究可可25年,却发现随着气候变化,未来的平价巧克力里,可能不再含可可了。“这对我来说很痛苦,我半夜会想:怎么对抗实验室里做出来的‘不含可可也能有巧克力味’的东西?”气候变暖,吃到真正的巧克力越来越难了(含视频)过去三年,干旱、洪水、病害轮番袭来,全球可可产量萎缩。在供应了全球超过60%可可的非洲西部,种植户们正在与病害斗争。持续高温下,肿枝病病毒 (CSSVD)加速蔓延,在加纳,为了遏制病毒,受感染的树木被连根拔起,超 50万公顷的可可农场被清除,约占加纳可可种植面积的四分之一。过度降雨还带来了黑果病,大量果实在树上发黑腐烂;即使在病虫害并不严重的美洲,干旱也使可可果实变少变小。巧克力,这种源于热带可可树果实的甜品,正变得愈发昂贵。可可豆期货价格从每吨约2500美元一路走高,最高突破12000美元,涨幅超过4倍;随着灾情逐渐缓解,2026年初为4200美元左右,仍高于历史平均水平。越来越多的巧克力制造商开始修改配方,减少可可用量,推出含更多代可可脂、坚果、饼干和奶油夹心的产品。在英国,家喻户晓的麦维他巧克力棒和雀巢旗下的奇巧白巧克力,都因可可含量不达标准,不再能以“巧克力”为名销售,只能改称“巧克力风味”。费列罗、德芙、瑞士莲等品牌在2025年相继提价;好时则计划缩小产品尺寸以控制成本。在中国社交媒体上,不少烘焙从业者也表示,因成本上涨,暂时下架了巧克力爆浆蛋糕、布朗尼等高可可含量的甜品。
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从小就发现自己对甜味毫无兴趣,不吃糖果、不吃糕点、不吃甜食。当然也可以来一小口,但是完全没有主动去吃的食欲,更感受不到甜味带来的快乐。爱吃80以上的黑巧克力,对白巧克力没兴趣。更夸张的是,我闻到甜味还会感觉到腻的恶心,甚至会头疼。小时候都不敢去糕点店。长大无论是喝茶、咖啡还是饮料,都不会加糖,做菜也不用糖,几乎所有的糖分都来自于食物和水果,家里从不买白糖。不喝芬达雪碧等甜汽水,可乐喝不了原味的,对奶茶更没有食欲。另一方面,对苦味的接受度却很高,喜欢黑咖啡黑啤酒,可以生吃kale这样的蔬菜。伊宝似乎继承了我的一部分这种基因。对甜味的接受度不高,她也不爱吃糖果,美式甜点咬一口就谢绝,也不碰原味可乐。当然和绝大多数孩子一样,她喜欢油炸食品。
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1. 【显影|气候变暖,#吃到真正的巧克力越来越难了#】“我已经吃过一个Cocoa-free(零可可)的‘巧克力’,味道居然很像。”巴西可可创新中心创始人、生物学家阿德里亚娜(Adriana Reis)一走上讲台,就讲起自己的担忧。她研究可可25年,却发现随着气候变化,未来的平价巧克力里,可能不再含可可了。“这对我来说很痛苦,我半夜会想:怎么对抗实验室里做出来的‘不含可可也能有巧克力味’的东西?”气候变暖,吃到真正的巧克力越来越难了(含视频)过去三年,干旱、洪水、病害轮番袭来,全球可可产量萎缩。在供应了全球超过60%可可的非洲西部,种植户们正在与病害斗争。持续高温下,肿枝病病毒 (CSSVD)加速蔓延,在加纳,为了遏制病毒,受感染的树木被连根拔起,超 50万公顷的可可农场被清除,约占加纳可可种植面积的四分之一。过度降雨还带来了黑果病,大量果实在树上发黑腐烂;即使在病虫害并不严重的美洲,干旱也使可可果实变少变小。巧克力,这种源于热带可可树果实的甜品,正变得愈发昂贵。可可豆期货价格从每吨约2500美元一路走高,最高突破12000美元,涨幅超过4倍;随着灾情逐渐缓解,2026年初为4200美元左右,仍高于历史平均水平。越来越多的巧克力制造商开始修改配方,减少可可用量,推出含更多代可可脂、坚果、饼干和奶油夹心的产品。在英国,家喻户晓的麦维他巧克力棒和雀巢旗下的奇巧白巧克力,都因可可含量不达标准,不再能以“巧克力”为名销售,只能改称“巧克力风味”。费列罗、德芙、瑞士莲等品牌在2025年相继提价;好时则计划缩小产品尺寸以控制成本。在中国社交媒体上,不少烘焙从业者也表示,因成本上涨,暂时下架了巧克力爆浆蛋糕、布朗尼等高可可含量的甜品。

2. 从小就发现自己对甜味毫无兴趣,不吃糖果、不吃糕点、不吃甜食。当然也可以来一小口,但是完全没有主动去吃的食欲,更感受不到甜味带来的快乐。爱吃80以上的黑巧克力,对白巧克力没兴趣。更夸张的是,我闻到甜味还会感觉到腻的恶心,甚至会头疼。小时候都不敢去糕点店。长大无论是喝茶、咖啡还是饮料,都不会加糖,做菜也不用糖,几乎所有的糖分都来自于食物和水果,家里从不买白糖。不喝芬达雪碧等甜汽水,可乐喝不了原味的,对奶茶更没有食欲。另一方面,对苦味的接受度却很高,喜欢黑咖啡黑啤酒,可以生吃kale这样的蔬菜。伊宝似乎继承了我的一部分这种基因。对甜味的接受度不高,她也不爱吃糖果,美式甜点咬一口就谢绝,也不碰原味可乐。当然和绝大多数孩子一样,她喜欢油炸食品。

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4. 身边一姑娘平时大伙儿聚餐总是偷偷去买单,其他方面只要被她知道也一向大方,但她在超市喜欢一盒费列罗巧克力也犹豫没舍得给自己买,那一刻顿时心里…. 拿过巧克力拉她去结账,像个男朋友的样子[允悲],写出这些还是挺….也不知道怎么形容,反正这样好的人不多,要不是被我看见了,这年头更多人宁可对自己出手阔绰,而不是对别人。

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6. 无广推荐两款可可含量80%以上平价且好吃的黑巧1️⃣第一款是盒马买的/15.9元/80g虽然可可含量85%但是不酸也不苦香香的口感也蛮顺滑(据说之前9.9一块,涨价涨这么多,盒马你没有心)2️⃣第二款瑞特滋81%黑巧/天🐈33.9元/100g这个品牌的巧克力口味我基本都吃过全榛子黑巧、61%黑巧、74%黑巧、开心果口味等等只有81%黑巧蛮适合我口味其它都太甜了但是如果爱吃甜的宝子会很喜欢!尤其是全榛子黑巧真的超多榛子!!!天🐈、超市和便利店卖的贵一些想买的话去pin夕夕真的便宜很多!(几乎半价了)

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9. 突然想吃巧克力,说买就买。买的低糖黑巧,吃起来完全没有甜味,也属于低糖型。可可含量再高点百分之95以上,无糖纯黑巧,我也不太能行。普通巧克力都是高糖,基本不买也不会想着吃。天生基因就不是甜舌头。小时候买烧饼,甜咸两种口味,别的女生都是吃甜烧饼,我是要买咸口烧饼。

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17. #狗灵精怪 含“狗”量超标 是谁有这么多可爱的小狗狗,原来是我呀!!哈哈哈哈[大笑R][大笑R][哇R]我就是小狗脑袋!超级爱小狗!! 瑞幸真是太会了,咖啡便宜又好喝,每次和小狗联名的周边也很好看[仙女R] ♨️比利时黑巧红茶(最低甜度为微甜,无不另外加糖): 开盖入口前,先闻到红茶香,一入口就是巧克力奶茶的味道。不知道是不是热饮的缘故,这杯比较甜,甜度四五分。我不太耐甜啊![笑哭R] 🧊比利时黑巧牛乳(默认甜度,无法更改): 一入口就是超级浓郁的巧克力牛奶,我感觉蛮丝滑的,没怎么有粉感。甜度不高,三四分。爱爱爱![赞R] 🧊比利时黑巧拿铁(最低甜度为微甜,无不另外加糖): 不搅拌,底部巧克力味挺浓的。搅拌后,拿铁味道盖住了巧克力,回味的时候有巧克力味儿。整体甜度一两分,不腻。[害羞R]

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