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终于有人说清楚了：长胖的元凶根本不是碳水或脂肪

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健康生活 | 碳水or脂肪，谁才是发胖的源头？

中卫工务段 2026-06-10

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为什么减肥要控制碳水和脂肪的摄入，却很少控制蛋白质

知鱼体育服务 2026-02-03

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1. 健康生活 | 碳水or脂肪，谁才是发胖的源头？

2. 为什么减肥要控制碳水和脂肪的摄入，却很少控制蛋白质

3. Nature Communications|吃碳水还是吃脂肪？科学家用代谢组学揭开饮食背后的“分子密码”

4. EcoNature | 体重没变，代谢已经受损！别再盲目吃低脂高碳餐

5. 减肥靠计算热量从本质上就是一个离谱的错误

6. 真正让你变胖的原因就是碳水吗？#分享健身的日常我们摄入的所有碳水，最终都会以葡萄糖的形式被身体利用或储存，而葡萄糖的代谢和储存有着严格的优先级：第一优先级：优先为身体供能，支撑大脑运作、红细胞代谢与基础生理活动，这部分葡萄糖会被直接消耗，不会储存起来。第二优先级：当供能有余量时，多余的葡萄糖会以肌糖原的形式储存在肌肉中，成年人的肌糖原储备量约400~500克，肌肉的糖原储存能力是所有身体组织中最强的。第三优先级：当肌糖原储存饱和后，多余的葡萄糖会转移到肝脏，以肝糖原的形式储存，成年人的肝糖原储备量约80~100克。肝糖原的核心作用是在饥饿时维持血糖稳定，避免出现低血糖症状。第四优先级：当肌糖原、肝糖原都达到饱和状态后，过剩的葡萄糖才会转化为脂肪，储存在皮下或内脏组织中。这也就能解释，为什么不少健美运动员可以摄入大量碳水却不易发胖——高强度力量训练会反复清空肌糖原仓库，即便摄入充足碳水，也很难触发脂肪储存的最后一步。看完这段内容，你就能理清碳水对身体的影响，也能明白：碳水并非直接导致发胖的元凶，只有当糖原储备完全饱和后，多余的糖才会转化为脂肪堆积。今日训练🏋️‍♀️臀腿 #肌肉才是女生真正的奢侈品 #健身穿搭 #碳水生活有多快乐 #蜜桃臀

7. 碳水真相【3】：碳水是怎么变脂肪的

8. 你的脂肪，可能最爱“吃”碳水：关于碳水的科学重启指南

9. 我回复了的评论：增肌确实有缓冲血糖的作用，至于会不会变胖只和热量差相关，和碳水无关。热量相同的情况下，过量脂肪比过量碳水更容易胖，因为碳水合成脂肪是耗能反应，而且碳水会刺激胰岛素，增加碳水的氧化量拉高热量支出。#增肌碳水 #增肌控糖 #碳水和脂肪关系 #为什么高碳水能减脂

10. 干净碳水就算狂吃超标🔝 也涨不了什么脂肪 90%减脂的人，都被“碳水发胖”的谣言骗了就算你碳水吃到吐、热量大幅超标，也基本长不了多少肥肉。（只是体重上涨📈） 1️⃣先看热量持平的情况当摄入=消耗时，吃下去的碳水，42%在5小时内直接被氧化供能，剩下58%全部转化成糖原储存起来，基本没有碳水合成脂肪。这个很好理解：没有热量超标，身体根本不需要把碳水转成脂肪囤起来。 2️⃣ 重点来了！热量拉满到175%的情况在原本维持体重的饮食基础上，每天多吃200g碳水（约800大卡），实打实的热量大幅超标！按网传说法，热量超标碳水全变脂肪对吧？结果大跌眼镜：超标摄入的200g碳水里，约26g碳水被合成了脂肪！ 60g变成糖原储存起来，剩下的114g，全被身体加速氧化烧掉了。 ⛔️更惊喜的是：连续4天碳水大幅超标后，所有人的基础代谢都明显提高了。这也实锤了：好好吃碳水，是真的能拉高你的基础代谢率！ 3️⃣真相扎心了真正让你长肉的，从来不是干净碳水是热量超标时，你吃下去的脂肪和油（蛋白质脂肪） 🫵 为什么糖油混合物巨发胖？？因为它既有碳水，又有超标的脂肪，两头踩雷… 为什么大家总觉得碳水胖人？因为碳水在体内储存糖原时，会锁住大量水分，体重数字涨了，但那是水！不是肥肉！就因为这个体重上涨的错觉，让无数人把碳水当成了发胖元凶，这也是传得最广的减脂谣言🎺 ⚠️⚠️⚠️ 最后划重点：这个结论的前提，是健康、无胰岛素抵抗的人群，吃米饭、馒头这类干净碳水，同时控制好脂肪摄入。 #碳水 #减脂干货 #减脂误区

11. “糖油混合物”容易让人发胖？

12. 脂肪超标，碳水真的是罪魁祸首吗？科学文献告诉你真相

13. 极简科普丨让人发胖的不是碳水化合物，而是过剩的热量。科学减重应选优质碳水并控制总量，而非完全戒断。

14. 晚上吃碳水，真的更容易发胖吗？

15. 减肥与碳水的关系。

16. 碳水、脂肪、蛋白质怎么算热量？减肥看营养表，看这一篇就够了

17. 1. 发胖误区纠正：多数人误以为肥胖由肉、鱼、奶类造成，主食（碳水化合物）超标才是长胖关键；脂肪、蛋白质主要用来构建身体细胞，碳水

18. 为什么同样吃碳水，有人越吃越胖？看完这篇就懂了

19. 糖、蛋白、脂肪（三大营养素）互相转化

20. 一张图搞懂！碳水是怎么一步步变成你身上的肥肉的💥

21. 不是碳水让你变胖，而是它“无处可去”

22. 我评论了的作品：从160斤减到107斤再增肌至130斤，我对碳水脸很有发言权，这大多是发胖的借口。如今肉蛋奶性价比很高，猪肉、鸡胸、牛肉、鸡蛋、牛奶花费低廉，每月几百就能补足蛋白。不少人舍得花钱喝奶茶、吃油炸，却懒得自己做饭均衡饮食。长胖本质就是贪吃、缺乏自控，并非碳水的问题，任何食物过量都伤身，顺应身体需求规律饮食即可。

23. 别再傻傻戒碳水！发胖根本不是主食的锅，90%的人都吃错了

24. 《阿特金斯新饮食革命》—— 高胰岛素血症在操控你的大脑。🍎 上世纪七八十年代，大批美国人扔掉肥肉黄油改吃燕麦脱脂酸奶，三十年后这批人反而胖得更快、糖尿病更多。阿特金斯医生翻出统计数据：美国人动物脂肪消费量并没增加，真正猛增的是精制碳水。他提出一个让营养学界难堪的解释——让人发胖的元凶不是脂肪，而是你每天吃下去的米饭面条。书中把胰岛素比作"脂肪制造激素"，每顿碳水都在启动存肉模式。一个木材场经理甘油三酯1200，严格控碳水三个月后掉到90。这本书不教人挨饿，而是教人换一种燃料来源，让身体从烧糖切换到烧脂肪。 ✨ 评论区聊聊你的看法,关注我每周读一本健康书。 #低碳水饮食 #胰岛素抵抗 #减肥反弹 #甘油三酯 #我要上热门

25. 读懂《脂肪真相》这本书才明白：脂肪从来不是我们的敌人，盲目节食，才是发胖和早衰的元凶。

26. 想稳稳控制体重！这4种“发胖碳水”，再馋也要少吃！

27. 不同碳水化合物与脂肪摄入比例对发育期小鼠糖脂代谢的影响

28. 人容易发胖，身体囤积脂肪的底层逻辑

29. 能量消耗 — 食物热效应·概述

30. 食物的热效应

31. 健康减重，您抓住重点了吗？（附减脂食谱）| 科学减重一起来

32. 别拿美国新版膳食指南吓中国人：我们更该管的是油盐超标和纤维少最近美国膳食指南更新被过度解读：猪油翻身、种子油阴谋、全民低碳？别脑补，按原文对账：饱和脂肪仍限≤10%，黄油牛油“可用”不等于“随便用”；种子油没被重点提不等于有毒，美国更要先砍糖和加工食品。中国落地别抄极端：抓油（总量+结构、Omega-3/6）、盐、纤维三件事就够。#美国膳食指南 #膳食指南 #健康饮食 #身材管理 #健身餐

33. 喝了3个月蛋白粉没瘦反而胖了？你踩的这些坑，营养师早就说过

34. 有人说低碳饮食后「性情大变」，变得易怒、没耐心，这是真的吗？碳水摄入与情绪调控之间有没有科学关联？

35. 50%碳水 + 50%脂肪 = 慢性病自杀？拆解现代饮食最隐蔽的“死亡配方” 这篇文章我们将深度拆解：为什么当碳水遇见脂肪，1+1并不等于2，而是等于一场“代谢灾难”。 1. 逻辑原点：身体的两套“燃料系统” 想象一下，你的身体是一辆双燃料汽车，既能烧葡萄糖（碳水），也能烧脂肪（酮体）。碳水：像高

36. 惊到了！谁说脂肪肝是胖人的专属？20岁姑娘饿成皮包骨，却患上营养不良性脂肪肝，瘦人查出脂肪肝，这样科学干预才有效！第一，先恢复均衡饮食，别再过度节食，保证优质蛋白（鸡蛋、牛奶、瘦肉）、适量优质脂肪（坚果、橄榄油）和复合碳水（粗粮、杂粮）摄入，给肝脏代谢提供足够营养；第二，循序渐进增加运动，以快走

37. 9种最佳低碳生酮饮食水果！博兹博士

38. 高血脂的饮食习惯要如何调整，营养师如是告诉你

39. 杰森·冯博士：这个“碳水技巧”，燃脂效果超过断食48小时！

40. 减重10斤 VS 减脂10斤，二者区别有多大？

41. 假如坚持健身但是控制不了饮食，那健身的意义在哪？

42. 七种最健康、无碳水、无糖的食物，伯格博士

43. 「戒碳水能瘦脸」的说法，从营养学角度看有科学依据吗？

44. 减肥，少吃这 5 种“带馅碳水”，否则很容易发胖！

45. 2026 年生酮发生了变化——燃烧脂肪和增强肌肉的新方法

46. 协和营养科医生：这5种食物能“搬走”脂肪

47. 我为什么从不吃碳水化合物，安东尼·查菲医学博士

48. 机译】为什么即使科学不支持，政府仍然将饱和脂肪归咎于健康问题

49. 减肚腩的方法！（没有有氧运动）安东尼·查菲博士

50. 大家来说说究竟是碳水导致肥胖还是脂肪？

51. 尊重原始对话的实证框架：本杰明·比克曼博士谈胰岛素、酮体与减脂实践导言这篇整理以“尊重原视频内容”为前提，我把比克曼博士关于胰岛素与减脂的核心论点、时间轴亮点与可执行策略重新梳理为一套更清晰的实证框架。主线很简单：卡路里重要，但胰岛素常常更关键；低碳与生酮并非信仰，而是降低胰岛素、释放脂肪与产生

52. Dom D'Agostino 博士谈碳水化合物补充和酮体水平

53. 吃得多就说吃得多碳水不能背锅别的食物吃多了不吃碳水也会胖碳水化合物是人体主要能量来源适当摄入碳水化合物不仅有利于健康还有利于增肌与减脂碳水的摄入量在每天摄入全天总热量的45-65之间具体与运动量大小正相关在种类的选择上要增加粗粮的比例会更好 #为什么碳水是发胖的罪魁祸首?

54. 食品金字塔的谎言：我们为何变得肥胖，杰森·冯博士

55. 食品行业不希望你看到这些新指南马克·海曼博士

56. 哈佛刚刚甩出一颗深水炸弹：你纠结一辈子的"少吃碳水"还是"少吃脂肪"，可能从头到尾，就纠结了个寂寞。 198473个人，追踪30年，524万人年——这是人类历史上关于"怎么吃最护心"最硬的一项研究，发在心血管殿堂级期刊JACC上。结论砸碎常识：决定你血管寿命的，从来不是你吃了多少碳水、多少脂肪的"数

57. 《腾讯元宝从入门到精通》048-元宝在日常生活领域的应用（家庭营养师）

58. 问的人太多了！营养师私藏的「补充剂」挑选逻辑和搭配心法（建议收藏）

59. 生酮一个月，甩掉10斤纯脂肪，我的多囊身体开始听指挥了！

60. 小伙生酮饮食3个月瘦25公斤外形气质好了走路却成了问题

61. 好不容易瘦到155斤，液断真的太难坚持了！我好不容易才瘦到155斤。但是真的好饿啊！不知道明天一上称会不会又涨回去了？我真的不适合液断。实在太饿了！饿得心里发慌。我现在改成一天就吃一顿饭了。今天早上称还有158点几斤，结果我一吃东西，又飙到了161斤！真的太心塞了。我现在就是好饿好饿，果断放弃液断了！就坚持一天吃一顿看看吧，如果这都不瘦就算了。减肥真的太痛苦了姐妹们！你们都是怎么瘦下来的呀？

62. 叽叽喳喳｜分享一下我的健康饮食减肥食谱